The cured color could be achieved b

The cured color could be achieved by adding
from 20 to 40 ppm; however, in order to achieve cured flavor
as well, 30–50 ppm nitrite was needed. Thus, as a
whole, 50 ppm nitrite seems enough in respect to color
and flavor characteristics, and further amounts of nitrite
are needed to give bacteriological stability. This work is
in agreement with the studies conducted by Leistner et al.
(1980)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สามารถทำได้ โดยการเพิ่มสีหายจาก 20 ถึง 40 ppm อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษารสชาติเช่น 30-50 ppm ไนไตรต์ไม่จำเป็น ดังนั้น เป็นการทั้งหมด ดูเหมือน 50 ppm ไนไตรต์พอกับสีและรสลักษณะ และจำนวนเงินเพิ่มเติมของไนไตรต์มีความจำเป็นเพื่อให้เสถียรภาพ bacteriological งานนี้ยังคงศึกษาที่ดำเนินการโดย Leistner et al(1980)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สีหายจะประสบความสำเร็จโดยการเพิ่ม
20-40 แผ่นต่อนาที; แต่เพื่อให้บรรลุรสชาติหาย
เช่นเดียวกับไนไตรท์ 30-50 แผ่นต่อนาทีเป็นสิ่งที่จำเป็น ดังนั้นที่
ทั้งไนไตรท์ 50 ppm ดูเหมือนว่าเพียงพอในส่วนที่เกี่ยวกับสี
ลักษณะและรสชาติและปริมาณเพิ่มเติมของไนไตรท์
มีความจำเป็นที่จะให้ความมั่นคงแบคทีเรีย งานนี้
ในข้อตกลงกับการศึกษาที่ดำเนินการโดย Leistner et al.
(1980)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรักษาสีได้โดยการเพิ่ม
จาก 20 ถึง 40 ppm ; อย่างไรก็ตาม , เพื่อให้บรรลุการรักษารส
เช่นกัน 30 – 50 ppm ไนไตรท์เป็นที่ต้องการ ดังนั้นเป็น
ทั้งหมด 50 ppm ไนไตรท์ดูเหมือนจะเพียงพอในส่วนสี
และรสชาติลักษณะและปริมาณของไนไตรท์ต่อไป
ต้องการให้เสถียรภาพของแบคทีเรีย งานนี้
เห็นด้วยกับการศึกษา โดย leistner et al .
( 1980 )