3.4. Effect of fish powder, frying

3.4. Effect of fish powder, frying temperature and frying time on hardness
There was a significant difference (P < 0.05) in hardness among the fried rice crackers with fish powder content of 0, 5, 10 and 15 g/ 100 g (Fig. 1c).
Hardness of fried rice crackers mixed with fish powder content of 15 g/100 g gradually increased with increase in frying temperature and frying time (Fig. 2a).
There was also a significant difference (P < 0.05) in hardness between the rice crackers fried at 200 and 240 C.
hese results are in agreement with literature discussing that higher frying temperatures and times enhance crust formation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.4. ผลกระทบของผงปลา ทอดอุณหภูมิ และเวลาบนความแข็งทอดมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) ในความแข็งในหมู่แครกเกอร์ข้าวผัดกับปลาผงเนื้อหา 0, 5, 10 และ 15 กรัม/100 กรัม (รูปที่ 1c) ความแข็งของข้าวทอดอบกรอบผสมกับปลาผงเนื้อหาของ 15 กรัม/100 กรัมค่อย ๆ เพิ่ม ด้วยทอดอุณหภูมิ และเวลา (รูป 2a) ทอดเพิ่มขึ้น มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) ในความแข็งระหว่างข้าวอบกรอบผัด 200 และ 240 c ผล hese มีข้อตกลงประกอบการอภิปรายที่อุณหภูมิทอดสูงขึ้น และเวลาเพิ่มการก่อตัวของเปลือกโลก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.4 ผลของปลาป่นทอดอุณหภูมิและการทอดเวลาในการแข็ง
มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) ความแข็งในหมู่แครกเกอร์ข้าวผัดที่มีเนื้อหาปลาผง 0, 5, 10 และ 15 กรัม / 100 กรัม (รูปที่ 1C.) เป็น .
ความแข็งของเครื่องกะเทาะข้าวผัดผสมกับเนื้อหาปลาป่น 15 กรัม / 100 กรัมเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ กับการเพิ่มขึ้นในการทอดอุณหภูมิและทอดเวลา (รูป. 2A).
นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) ความแข็งระหว่างกะเทาะข้าว ทอดที่ 200 และ 240 องศาเซลเซียส
ผลการถ่ายทอดอยู่ในข้อตกลงกับวรรณกรรมพูดคุยว่าอุณหภูมิที่สูงขึ้นและการทอดครั้งเพิ่มการก่อตัวของเปลือกโลก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.4 . ผลของผงปลา ทอดเวลาทอดในอุณหภูมิและความแข็งมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ความแข็งระหว่างทอดข้าวเกรียบปลาผงเนื้อหา 0 , 5 , 10 และ 15 กรัม / 100 กรัม ( ภาพที่ 1c )ความแข็งของทอดกรอบ ข้าวผสมกับปลาป่น ปริมาณ 15 กรัม / 100 กรัม ค่อย ๆเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิและเวลาทอดทอด ( รูปที่ 2A )มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ความแข็งระหว่าง ข้าวเกรียบทอด ที่ 200 และ 240 Chese ผลลัพธ์อยู่ในข้อตกลงกับวรรณคดีเรื่องนั้นสูงกว่าระดับอุณหภูมิและเวลาเพิ่มการสร้างเปลือก