. Proximate composition and colourP

. Proximate composition and colour
Proximate composition of walnut seeds and flour samples are shown in Table 1. Oil was the major component (72 g 100 g−1) in walnut seed, followed by carbohydrates and proteins, which together accounted 26 g 100 g-1. Values obtained for proteins and lipids were similar to those reported for the same variety grown in Portugal (Pereira et al., 2008), and were close to the published values for whole walnut from various origins and varieties (Colaric et al., 2005 and Martínez et al., 2010). Ash and carbohydrates contents were close to values reported in literature (Fukuda et al., 2003 and Maguire et al., 2004).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. เคียงองค์ประกอบและสีเคียงองค์ประกอบของเมล็ดวอลนัตและแป้งตัวอย่างแสดงในตารางที่ 1 น้ำมันเป็นส่วนประกอบหลัก (g−1 72 g 100) ในเมล็ดวอลนัท ตาม ด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ที่กันบัญชี 26 กรัม 100 กรัม-1 ค่าได้โปรตีน และโครงการได้คล้ายกับรายงานหลายเดียวที่ปลูกในประเทศโปรตุเกส (Pereira et al., 2008), และอยู่ใกล้กับค่าของประกาศทั้งวอลนัทจากต้นกำเนิดต่าง ๆ และสายพันธุ์ (Colaric et al., 2005 และ Martínez et al., 2010) เนื้อหาเถ้าและคาร์โบไฮเดรตใกล้กับค่าที่รายงานในวรรณคดี (ดะและ al., 2003 และแม็กไกวร์ et al., 2004) ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. วิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีและสี
วิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดวอลนัทและตัวอย่างแป้งจะแสดงในตารางที่ 1 น้ำมันเป็นส่วนประกอบหลัก (72 กรัม 100 กรัม-1) ในเมล็ดวอลนัท, ตามด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนซึ่งร่วมกันคิดเป็น 26 กรัม 100 กรัม-1 . ค่าที่ได้โปรตีนและไขมันมีความคล้ายคลึงกับรายงานหลากหลายเดียวกันที่ปลูกในโปรตุเกส (Pereira et al., 2008) และมีความใกล้เคียงกับค่าตีพิมพ์วอลนัททั้งจากต้นกำเนิดต่างๆและพันธุ์ (Colaric et al., 2005 และ Martínez et al., 2010) แอชและเนื้อหาคาร์โบไฮเดรตได้ใกล้เคียงกับค่ารายงานในวรรณคดี (ฟูกูดะ et al., 2003 และแมกไกวร์ et al., 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. ส่วนประกอบโดยประมาณและวิเคราะห์องค์ประกอบของเมล็ดวอลนัทสี
และตัวอย่างแป้งจะแสดงในตารางที่ 1 น้ำมันเป็นส่วนประกอบหลัก ( 72 กรัมต่อ 100 กรัม− 1 ) ในเมล็ดวอลนัท รองลงมา คือ คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน ซึ่งร่วมกันคิด 26 กรัม 100 G-1 . ได้โปรตีนและไขมันก็คล้ายคลึงกับช่วงเดียวกันที่ปลูกในโปรตุเกส ( Pereira et al . , 2008 )และปิดเพื่อเผยแพร่ค่านิยมทั้งวอลนัทจากแหล่งกำเนิดต่าง ๆและพันธุ์ ( colaric et al . , 2005 และมาร์ตีเนซ et al . , 2010 ) เถ้าและคาร์โบไฮเดรตเนื้อหาใกล้เคียงกับค่ารายงานในวรรณคดี ( Fukuda et al . , 2003 และแมไกวร์ et al . , 2004 ) .