The SO2-extract combinations inhibi

The SO2-extract combinations inhibited microbial growth, increasing shelf life by three days, although trends indicated only marginal improvement in microbial quality as a result of the addition of ascorbate, GTE and GSE.


SO2 is very active against gram negative bacteria, such as Enterobacteriaceae.

Reducing agents such as ascorbate or polyphenols could protect SO2 against oxidation, enabling SO2 to act for more time.

GSE would be mainly effective against gram positive bacteria, with gallic acid as the main active component.

GTE would inhibit E. coli, S. aureus, Staphylococcus epidermidis and Streptococcus mutans.

Currently used doses of ascorbate do not have an antimicrobial effect on psychrotrophics in raw patties

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชุด SO2 สารสกัดยับยั้งจุลินทรีย์เจริญเติบโต เพิ่มอายุสามวัน ถึงแม้ว่าแนวโน้มระบุเฉพาะส่วนเพิ่มปรับปรุงคุณภาพจุลินทรีย์เป็นผลมาจากการเพิ่มของ ascorbate, GTE และ GSE SO2 มีต้านกรัมลบ เช่น Enterobacteriaceae ตัวแทนการลดเช่น ascorbate หรือโพลีฟีนสามารถป้องกัน SO2 เกิดออกซิเดชัน SO2 จะทำหน้าที่เพิ่มเวลาเปิดใช้งาน มันจะเป็นส่วนใหญ่ช่วยต่อต้านแกรมบวก กรด gallic เป็นส่วนประกอบหลักที่ใช้งานอยู่ GTE จะยับยั้ง E. coli, S. หมอเทศข้างลาย Staphylococcus epidermidis และอุณหภูมิแลง ปริมาณที่ใช้อยู่ในปัจจุบันของ ascorbate มีผลต่อยาต้านจุลชีพ psychrotrophics ในดิบเบอร์เกอร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชุด SO2 สารสกัดยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เพิ่มขึ้นอายุการเก็บรักษาโดยสามวันถึงแม้ว่าแนวโน้มชี้ให้เห็นการปรับปรุงเพียงเล็กน้อยในคุณภาพของจุลินทรีย์ที่เป็นผลมาจากการเพิ่มขึ้นของ ascorbate, GTE และ GSE ได้. SO2 มีการใช้งานมากต่อต้านแบคทีเรียแกรมลบเช่น Enterobacteriaceae . รีดิวซ์เช่น ascorbate หรือโพลีฟีนสามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชัน SO2 กับการเปิดใช้งาน SO2 ที่จะทำหน้าที่สำหรับเวลามากขึ้น. GSE จะเป็นส่วนใหญ่ที่มีประสิทธิภาพต่อต้านแบคทีเรียแกรมบวกกับฝรั่งเศสกรดเป็นองค์ประกอบหลักที่ใช้งาน. GTE จะยับยั้งเชื้อ E. coli, S. aureus, Staphylococcus epidermidis และ Streptococcus mutans. ปริมาณที่ใช้ในปัจจุบันของ ascorbate ไม่ได้มีผลกระทบต่อยาต้านจุลชีพใน psychrotrophics ในไส้ดิบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และ SO2 ผสมสารสกัดยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ เพิ่มอายุการเก็บรักษา 3 วัน แม้ว่าแนวโน้มพบเฉพาะในการปรับปรุงคุณภาพทางจุลินทรีย์ โดยเป็นผลจากการเพิ่มของชาและ GTE GSE .SO2 มากที่ใช้งานกับแบคทีเรียแกรมลบ เช่น ผิดเพี้ยน .การเปลี่ยนแปลงหรือตัวแทน เช่น โพลีฟีนอล สามารถปกป้อง SO2 ต่อต้านปฏิกิริยาออกซิเดชันทำให้ SO2 แสดงเพิ่มเติมGSE จะส่วนใหญ่ประสิทธิภาพป้องกันแบคทีเรียกรัมบวก กับเพิ่มขึ้นเป็นองค์ประกอบหลักที่ใช้งาน .จีทีจะยับยั้งเชื้อ E . coli , S . aureus Staphylococcus , Streptococcus mutans และอาหาร .ปัจจุบันใช้ doses ของ ascorbate ไม่ได้มีผลต้านจุลชีพใน psychrotrophics patties ในดิบ