In 1888, he opened the Consersation

In 1888, he opened the Consersations Haus restaurant with Auguste Escoffier in Baden-Baden, and the two were then invited to London by Richard D'Oyly Carte to become the first manager and chef of the Savoy Hotel, positions they held from 1889 until 1897.[9] Ritz put together what he described as "a little army of hotel men for the conquest of London". The Savoy under Ritz was an immediate success, attracting a distinguished and moneyed clientele headed by the Prince of Wales, including the British and European Royal families. According to Montgomery-Massingberd and Watkin, "the outstanding success of the Savoy owed everything to the civilized genius of César Ritz and his brilliant chef, Auguste Escoffier, who introduced the English to the subtlety and delicacy of French haute cuisine and invented at the Savoy many celebrated dishes, including Peche Melba and the thin toast named after the same singer".[10] Aristocratic women, hitherto unaccustomed to dine in public, were now "seen in full regalia in the Savoy dining and supper rooms".[9]

Ritz campaigned with Henry Labouchere, Lord Randolph Churchill and others to "alter licensing laws whereby restaurants could not open on Sundays and had to close at 11pm on other nights".[10] In March 1898, Ritz was sacked from The Savoy for fraud. Ritz was implicated in the disappearance of more than £3,400 of wine and spirits, as well as in receiving kickbacks from suppliers.[11][12] It was the end of a long struggle with the housekeeper at The Savoy who made life particularly difficult for Ritz, frequently criticising him and getting into quarrels. After Ritz was sacked, Escoffier, Echenard, Elles and numerous other proteges of Ritz's quit. His departure also resulted in a loss of clientele from The Savoy; Lady de Grey for instance cancelled her party at The Savoy upon learning of his sacking, stating "Where Ritz goes, I go".[13] Ritz subsequently established a Carlton Hotel branch in Newmarket, built in 1897–99 under the designs of C.J. Phipps. The hotel was later replaced by the New Zealand House in 1957.[14]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใน 1888 เขาเปิดร้านอาหาร Consersations เฮาส์กับ Escoffier เซฟใน Baden-Baden สองได้แล้วเชิญไปลอนดอน โดยริชาร์ด D'Oyly อาหารเป็น ตัวจัดการและเชฟของโรงแรมซาวอยที่แรก ตำแหน่งเดิมจากจาก 1889 จน 1897 [9] ริทซ์ใส่กันอะไรที่เขาอธิบายว่า "กองทัพน้อยคนโรงแรมสำหรับชัยชนะของลอนดอน" ซาวอยภายใต้ริทซ์ถูกผิดสำเร็จทันที ดึงดูดลูกค้าโดดเด่น และร่ำรวยที่โดยปริ๊นซ์ออฟเวลส์ รวมถึงครอบครัวรอยัลอังกฤษ และยุโรป ตาม Massingberd มอนท์โกและ Watkin "ความสำเร็จที่โดดเด่นแห่งซาวอยที่ค้างทุกอย่างอัจฉริยะอารย César Ritz และพ่อครัวของเขาสดใส เซฟ Escoffier ผู้นำอังกฤษถึงความละเอียดอ่อนและอาหารของฝรั่งเศสวุ่นวาย และคิดค้นที่ซาวอยหลายเฉลิมฉลองอาหาร Peche ปิ้งบางกรอบและขนมปังบางที่ตั้งชื่อตามนักร้องเดียวกัน" [10] รูปผู้หญิง unaccustomed มาจนบัดจะรับประทานอาหารในที่สาธารณะ ถูกตอนนี้ "เห็นในราชกกุธภัณฑ์เต็มห้องพักรับประทานอาหารและของว่างซาวอย" [9]Ritz campaigned with Henry Labouchere, Lord Randolph Churchill and others to "alter licensing laws whereby restaurants could not open on Sundays and had to close at 11pm on other nights".[10] In March 1898, Ritz was sacked from The Savoy for fraud. Ritz was implicated in the disappearance of more than £3,400 of wine and spirits, as well as in receiving kickbacks from suppliers.[11][12] It was the end of a long struggle with the housekeeper at The Savoy who made life particularly difficult for Ritz, frequently criticising him and getting into quarrels. After Ritz was sacked, Escoffier, Echenard, Elles and numerous other proteges of Ritz's quit. His departure also resulted in a loss of clientele from The Savoy; Lady de Grey for instance cancelled her party at The Savoy upon learning of his sacking, stating "Where Ritz goes, I go".[13] Ritz subsequently established a Carlton Hotel branch in Newmarket, built in 1897–99 under the designs of C.J. Phipps. The hotel was later replaced by the New Zealand House in 1957.[14]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในปี 1888 เขาเปิดร้านอาหาร Consersations Haus กับ Auguste Escoffier Baden-Baden และทั้งสองได้รับเชิญจากนั้นไปที่กรุงลอนดอนโดยริชาร์ด Oyly ศิลปวัตถุที่จะกลายเป็นผู้จัดการคนแรกและพ่อครัวของโรงแรมซาวอยตำแหน่งที่พวกเขาจัดขึ้นตั้งแต่ 1889 จนถึง 1897 . [9] Ritz ใส่กันสิ่งที่เขาอธิบายว่า "กองทัพเล็ก ๆ น้อย ๆ ของคนโรงแรมสำหรับชัยชนะของกรุงลอนดอน" The Savoy ภายใต้ Ritz เป็นความสำเร็จทันทีดึงดูดลูกค้าที่โดดเด่นและเป็นตัวเงินโดยที่เจ้าชายแห่งเวลส์รวมทั้งครอบครัวรอยัลอังกฤษและยุโรป ตามที่กอเมอรี-Massingberd และ Watkin "ความสำเร็จที่โดดเด่นของ Savoy หนี้ที่ค้างชำระทุกอย่างเพื่ออัจฉริยะอารยะของCésar Ritz และพ่อครัวที่ยอดเยี่ยมของเขา Auguste Escoffier ผู้แนะนำภาษาอังกฤษกับความละเอียดอ่อนและความละเอียดอ่อนของอาหารแฟชั่นฝรั่งเศสและคิดค้นที่ซาวอย อาหารที่มีชื่อเสียงจำนวนมากรวมทั้ง Peche Melba และขนมปังบางตั้งชื่อตามนักร้องเหมือนกัน ". [10] ผู้หญิงชนชั้นสูงจนบัดนี้ไม่คุ้นเคยกับการรับประทานอาหารในที่สาธารณะได้ตอนนี้" เห็นในเครื่องราชกกุธภัณฑ์เต็มรูปแบบในการรับประทานอาหารซาวอยและห้องอาหารมื้อเย็น ". [9] Ritz รณรงค์กับเฮนรี่ Labouchere พระเจ้า Randolph เชอร์ชิลและอื่น ๆ เพื่อ "เปลี่ยนกฏหมายโดยร้านอาหารที่ไม่สามารถเปิดในวันอาทิตย์และมีการปิดที่ 11:00 ในคืนอื่น ๆ ". [10] ในเดือนมีนาคม 1898 Ritz ถูกไล่ออกจาก The Savoy สำหรับการฉ้อโกง ริทซ์มีส่วนเกี่ยวข้องในการหายตัวไปของมากกว่า£ 3400 ของไวน์และสุราเช่นเดียวกับในการรับสินบนจากซัพพลายเออร์. [11] [12] มันเป็นจุดสิ้นสุดของการต่อสู้ที่ยาวนานกับแม่บ้านที่ The Savoy ที่ทำให้ชีวิตที่ยากลำบากโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สำหรับ Ritz บ่อยวิจารณ์เขาและได้รับในการทะเลาะวิวาท หลังจากที่ถูกไล่ออก Ritz, Escoffier, Echenard, Elles และลูกสมุนอื่น ๆ อีกมากมายของ Ritz ของเลิก การเดินทางของเขายังส่งผลในการสูญเสียของลูกค้าจากซาวอย; เลดี้เดอสีเทาเช่นยกเลิกพรรคของเธอที่ซาวอยเมื่อเรียนรู้ของชิงทรัพย์เซน "ที่ไป Ritz ฉันไป". [13] Ritz ต่อมาจัดตั้งสาขาคาร์ลตันโรงแรมในนิวมาร์เก็ตที่สร้างขึ้นใน 1897-1899 ภายใต้การออกแบบของ CJ ฟิบส์ โรงแรมได้รับการแทนที่ด้วยนิวซีแลนด์บ้านในปี 1957 [14]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ใน 1888 เขาเปิด consersations Haus ภัตตาคารกับออกุสต์ escoffier ใน Baden Baden และสองคนก็เชิญไปลอนดอนโดยริชาร์ด d'oyly carte จะกลายเป็นผู้จัดการทีมคนแรกและเชฟของโรงแรมซาวอย ตำแหน่งพวกเขาจัดขึ้นจาก 2432 ถึง 2440 [ 9 ] Ritz ใส่กันสิ่งที่เขาอธิบายว่า " กองทัพเล็ก ๆของโรงแรม คนสำหรับชัยชนะของลอนดอน "ซาวอยภายใต้ริทซ์ เป็นความสำเร็จทันทีดึงดูดชื่อเสียงและทรัพย์สิน ลูกค้า นำโดย เจ้าชายแห่งเวลส์ รวมทั้งอังกฤษและยุโรปครอบครัวรอยัล ตาม massingberd ว็อตคิ้น มอนโกเมอรี่ และ " ความสำเร็จที่โดดเด่นของ Savoy เป็นหนี้ทุกอย่างอัจฉริยะของ C é sar อารยะ Ritz และสุดยอดเชฟออกุส escoffier , ,ใครใช้ภาษาอังกฤษกับความละเอียดอ่อนและความละเอียดอ่อนของประเภทอาหาร : ฝรั่งเศสและซาวอย คิดค้นหลายฉลองอาหาร รวมทั้งแพ็ฌ เมล และ บางปิ้ง ตั้งชื่อตามนักร้องเดียวกัน " . [ 10 ] ชนชั้นสูงหญิง แต่ก่อนผมไม่ค่อยรับประทานอาหารในที่สาธารณะ ตอนนี้ " เห็นเต็มเครื่องราชกกุธภัณฑ์ในซาวอยและรับประทานอาหารค่ำที่ห้อง " [ 9 ]

labouchere Ritz รณรงค์กับเฮนรี่ ,ลอร์ด แรนดอล์ฟเชอร์ชิลล์และคนอื่น " แก้ไขกฎหมายลิขสิทธิ์โดยร้านอาหารไม่เปิดวันอาทิตย์และมีการปิดห้าทุ่มของคืนอื่น ๆ " [ 10 ] มีนาคม 1898 Ritz , โดนไล่ออกจากซาวอย ในข้อหาฉ้อโกง ริทซ์ก็เข้าไปพัวพันกับการหายตัวไปของมากกว่ากว่า 3400 ของไวน์ และสุรา ตลอดจนในการรับเงิน จากซัพพลายเออร์[ 11 ] [ 12 ] มันเป็นจุดสิ้นสุดของการต่อสู้ที่ยาวนานกับแม่บ้านที่ Savoy ที่ทำให้ชีวิตที่ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเดินทางบ่อยและตำหนิเขาไปทะเลาะ หลังจากถูกไล่ออก escoffier echenard Ritz , , , และอีกหลาย proteges เอลเลสของริทซ์ก็ลาออก การเดินทางของเขายังก่อให้เกิดการสูญเสียของลูกค้าจาก Savoy ;สุภาพสตรีสีเทาเช่นยกเลิกปาร์ตี้ที่ Savoy เมื่อการเรียนรู้ของไล่ของเขา ระบุ " ที่โรงแรมไป ฉันไป " [ 13 ] ริทซ์ ต่อมาได้ก่อตั้งสาขาโรงแรมในนิวมาร์เก็ต สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1897 – 99 ภายใต้การออกแบบของ C.J . ฟิปส์ โรงแรมถูกแทนที่ในภายหลังโดยนิวซีแลนด์บ้านใน 1957 [ 14 ]