Ingredients (bottom layer)1 cup ric

Ingredients (bottom layer)

1 cup rice flour
2 cups water
1/3 cup steamed (cooked) jasmine rice
1/2 cup grated, dried coconut (available in the baking section of most supermarkets)
1/2 teaspoon salt

Ingredients (topping)

1 cup coconut cream
1/2 cup sugar
1.5 teaspoon salt
1 green onion (scallion) chopped (optional)

Method (bottom layer)

Mix 1 cup rice flour with 1 cup water in a bowl. Mix well, and let it sit for at least an hour (overnight is ok).

In a blender, mix 1/3 cup cooked jasmine rice with 1/2 cup grated coconut, add the salt, then and add 1 cup water. Blend together until finely mixed. Pour this into the bowl of rice flour and water that's been sitting. Mix well by hand. Set aside.

Method (topping)

Mix coconut cream, sugar and salt in a bowl until dissolved. If you decide to use green onion, add it now.

Cooking the Khanom Krok

The video below is an excellent way to learn the method of cooking khanom krok. Heat the khanom krok pan over medium heat, and brush with vegetable oil when hot. You can also cook the khanom krok over our Tao Charcoal Burner.

Using a spoon (our Thai spoon, with sharp edges and made of stainless steel, works perfectly), add the bottom layer mixture into each hole so it's about 2/3 full. Wait a moment, then pour about 2 teaspoons of the topping mixture into each hole to fill it up. Cover the pan with a lid (any lid will do, just set it on top of the pan), and cook until the cups turn slightly brown and crisp around the edge (about 8-10 minutes, or a bit more). Remove each cake, and serve warm. Usually the cakes are served as two (one placed on top of the other as shown below). Enjoy!

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนผสม (ชั้นล่าง)แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยน้ำ 2 ถ้วยข้าวสวยหอมมะลิ (สุก) 1/3 ถ้วย1/2 ถ้วยขูด แห้งมะพร้าว (มีในส่วนของอบของซูเปอร์มาร์เก็ตมากที่สุด)เกลือ 1/2 ช้อนชาส่วนผสม (เครื่องประดับ)กะทิ 1 ถ้วยน้ำตาล 1/2 ถ้วยเกลือ 1.5 ช้อนชาหอมเขียว 1 (scallion) เตรียมวิธีการ (ชั้นล่าง)ส่วนผสม 1 แป้งข้าวถ้วยกับน้ำ 1 ถ้วยในชาม ผสมให้เข้ากัน และปล่อยให้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (ข้ามคืนก็โอเค)ในเครื่องปั่น ผสม 1/3 ถ้วยข้าวหอมมะลิ 1/2 ถ้วยมะพร้าวขูด เกลือ เพิ่มแล้ว และเติมน้ำ 1 ถ้วยตวง ผสมผสานเข้าด้วยกันจนละเอียดผสม เทนี้ลงในชามแป้ง และน้ำที่ได้นั่ง ผสม ด้วยมืออย่างดี ตั้งสำรองวิธีการ (เครื่องประดับ)ผสมครีมมะพร้าว น้ำตาล และเกลือในชามจนละลาย ถ้าคุณตัดสินใจใช้หอม เพิ่มเดี๋ยวนี้ทำอาหารโกรกขนอมวิดีโอด้านล่างเป็นวิธีดีในการเรียนรู้วิธีการทำอาหารบัลเลต์ ความร้อนขนอมโกรกกระทะบนไฟร้อนปานกลาง และแปรงกับน้ำมันพืชเมื่อร้อน นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารโกรกขนอมผ่านเตาถ่านเต่าของเราใช้ช้อน (ช้อน กับขอบคมไทยของเรา และทำจากสแตนเลส ทำงานอย่างสมบูรณ์แบบ), เพิ่มส่วนผสมชั้นล่างในแต่ละหลุมจึงเกี่ยวกับเต็ม 2/3 รอสักครู่ แล้วเท topping ผสมประมาณ 2 ช้อนชาลงในแต่ละหลุมให้เต็มขึ้น กระทะพร้อมฝาครอบ (ฝาใด ๆ จะทำ เพียงแค่ตั้งบนกระทะ), และสูตรอาหารถ้วยเปิดเล็กน้อยสีน้ำตาล และกรอบรอบขอบ (ประมาณ 8-10 นาที หรือบิตเพิ่มเติม) เอาเค้กแต่ละ และเตรียม เค้กที่มักเป็นสอง (หนึ่งวางไว้บนที่แสดงด้านล่าง) สนุก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสม (ชั้นล่าง) แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย2 ถ้วยน้ำ1/3 ถ้วยนึ่ง (สุก) ข้าวหอมมะลิขูด 1/2 ถ้วยมะพร้าวแห้ง (ให้บริการในส่วนของอบของซูเปอร์มาร์เก็ตมากที่สุด) 1/2 ช้อนชาเกลือส่วนผสม (เครื่องประดับ) 1 ถ้วยกะทิ1/2 ถ้วยน้ำตาลเกลือ 1.5 ช้อนชา1 หัวหอมสีเขียว (ต้นหอม) สับ (อุปกรณ์เสริม) วิธีการ (ชั้นล่าง) ผสมแป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยกับน้ำ 1 ถ้วยในชาม ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้นั่งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (ในชั่วข้ามคืนเป็น ok). ในเครื่องปั่นผสม 1/3 ถ้วยข้าวหอมมะลิสุก 1/2 ถ้วยมะพร้าวขูดใส่เกลือแล้วและเพิ่มน้ำ 1 ถ้วย ผสมผสานกันจนผสมอย่างประณีต เทลงในชามนี้ของแป้งข้าวและน้ำที่ได้รับการนั่ง ผสมให้เข้ากันด้วยมือ ตั้งอยู่ด้านข้าง. วิธี (เครื่องประดับ) ผสมกะทิน้ำตาลและเกลือในชามจนละลาย ถ้าคุณตัดสินใจที่จะใช้สีเขียวหัวหอมเพิ่มได้ในขณะนี้. การทำอาหารขนอมครกวิดีโอด้านล่างเป็นวิธีที่ดีในการเรียนรู้วิธีการปรุงขนอมครก ความร้อนในกระทะขนอมครกเหนือกลางความร้อนและทาด้วยน้ำมันพืชเมื่อร้อน นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารเดอะคร้ขนอมกว่าเต่าถ่าน Burner ของเรา. ใช้ช้อน (ช้อนไทยของเรามีขอบคมและทำจากสแตนเลสทำงานอย่างสมบูรณ์แบบ), เพิ่มส่วนผสมชั้นล่างในแต่ละหลุมเพื่อให้มันเป็นเรื่องของ 2/3 รอสักครู่แล้วเทประมาณ 2 ช้อนชาผสมเครื่องประดับในแต่ละหลุมจะเติม ปกคลุมทะที่มีฝาปิด (ฝาใด ๆ ที่จะทำเพียงแค่ตั้งไว้ที่ด้านบนของกระทะ) และปรุงอาหารจนถ้วยกลายเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและคมชัดรอบขอบ (ประมาณ 8-10 นาทีหรือมากขึ้นอีกนิด) นำเค้กแต่ละและให้บริการที่อบอุ่น โดยปกติเค้กจะทำหน้าที่เป็นสอง (หนึ่งอยู่ด้านบนของอื่น ๆ ที่แสดงด้านล่าง) สนุก!