The extraction kinetics of water so

The extraction kinetics of water soluble extracts (WSE) using the subcritical water extraction are shown in Fig. 1b. Looking at the kinetic curves we can presume that hydrolysis of the sunflower seed material occurs at temperatures higher than 100 C, since yield of WSE keep increasing over longer periods of time.
The highest WSE extraction rate is obtained at 160 C, where the maximal yield of 30.0 ± 0.8% is reached after 60 min of extraction.

Comparing the two lower temperature curves (60 C and 100 C), it can be observed that higher yields of WSE are achieved at 60 C.

This is probably due to higher solubility of WSE at lower temperature. M/S ratio seems to have a lower impact on extraction yield of WSE than Te, since identical curves were obtained at 130 C for all M/S, with the only exception for the M/S = 1/10 g/mL curve, which has a bit lower values of extraction yield throughout the whole process.

It seems that for the applied M/S range, higher M/S increases the overall yield of WSE, but only by moderate
amounts.

Increase of WSE yield at TeP130 C can be explained by two occurring hydrolysis reactions: (1) hydrolysis of protein (producing water-soluble peptides and amino acids) or (2) hydrolysis of carbohydrates (producing water-soluble oligosaccharides and simple sugars).

Both of these reactions can contribute to the total amount of WSE produced, but it is possible that one contributes
more than the other, since hydrolysis of different types of bonds is preferred at different conditions. For instance,
in the article reported by Rogalinski, Liu, Albrecht, and Brunner (2008), which studied the hydrolysis kinetics of cellulose, starch and BSA in Sub-CW from 210 C to 310 C, it was proven that the two carbohydrate biopolymers were much more susceptible towards hydrolytic degradation at the studied reaction conditions than the protein one.

Peptide bonds present within the protein structure are therefore much more stable than glycosidic bonds present within the carbohydrates.

Also, as already mentioned, other products may have been formed during extraction.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จลนพลศาสตร์การสกัดสารสกัดจากน้ำที่ละลายน้ำ (ตัวกลาง WSE) ใช้สูบน้ำ subcritical แสดงใน Fig. 1b ดูที่เส้นโค้งเดิม ๆ เราสามารถตีที่ไฮโตรไลซ์ของทานตะวันเมล็ดวัสดุเกิดขึ้นที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 C เนื่องจากผลผลิตของตัวกลาง WSE ไว้เพิ่มผ่านนาน อัตราสูงสุดตัวกลาง WSE สกัดได้รับที่ 160 C ที่ถึงผลตอบแทนสูงสุด 30.0 ± 0.8% หลังจาก 60 นาทีของสกัด เปรียบเทียบสองล่างอุณหภูมิเส้นโค้ง (60 C และ 100 C), มันจะสังเกตได้จากว่า อัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้นของตัวกลาง WSE จะทำได้ที่ 60 c นี่คืออาจเนื่องจากการละลายของตัวกลาง WSE ต่ำอุณหภูมิสูง อัตราส่วน M/S น่าจะ มีผลกระทบต่ำในผลผลิตการสกัดของตัวกลาง WSE กว่า Te ตั้งแต่โค้งเหมือนกันถูกได้ที่ 130 C ทั้งหมด M/S ยกเว้นเฉพาะสำหรับ M/S = 1/10 g/mL โค้ง ซึ่งมีค่าบิตล่างของสกัดผลผลิตตลอดทั้งกระบวนการทั้งหมด ดูเหมือนว่า ในช่วงที่ใช้ M/S, M/S สูงเพิ่มผลผลิตโดยรวม ของตัวกลาง WSE แต่เพียง แค่ปานกลางยอดสามารถอธิบายการเพิ่มขึ้นของผลผลิตตัวกลาง WSE ที่ TeP130 C ด้วยไฮโตรไลซ์ปฏิกิริยาเกิดขึ้นสอง: (1) ไฮโตรไลซ์โปรตีน (ผลิตที่ละลายในเปปไทด์และกรดอะมิโน) หรือ (2) ไฮโตรไลซ์ของคาร์โบไฮเดรต (ผลิต oligosaccharides ที่ละลายในน้ำตาลง่าย) ทั้งสองปฏิกิริยาเหล่านี้สามารถนำไปสู่ตัวกลาง WSE ผลิตยอด แต่ก็สามารถจัดสรรมากกว่ากัน ไฮโตรไลซ์แตกต่างของพันธบัตรเป็นที่ต้องการในสถานการณ์ต่าง ๆ ตัวอย่าง ในบทความรายงาน โดย Rogalinski หลิว ภาพ และบรูนเนอร์ (2008), ซึ่งศึกษาการไฮโตรไลซ์จลนพลศาสตร์ ของเซลลูโลส แป้งบีเอสเอในย่อยตามน้ำหนักจริงจาก 210 C ถึง 310 C มันถูกพิสูจน์ว่า biopolymers สองคาร์โบไฮเดรตมีมากไวต่อต่อการลดประสิทธิภาพที่เงื่อนไขศึกษาปฏิกิริยาไฮโดรไลติกกว่าโปรตีนหนึ่งดังนั้นมีเสถียรภาพมากขึ้นกว่าปัจจุบันพันธบัตร glycosidic ภายในคาร์โบไฮเดรตพันธบัตรเพปไทด์ที่อยู่ภายในโครงสร้างของโปรตีนได้นอกจากนี้ เป็นแล้วกล่าว อื่น ๆ ผลิตภัณฑ์อาจมีการเกิดขึ้นในระหว่างการสกัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จลนศาสตร์การสกัดของสารสกัดที่ละลายน้ำได้ (WSE) โดยใช้การสกัดน้ำ subcritical จะแสดงในรูป 1b มองไปที่เส้นโค้งการเคลื่อนไหวที่เราสามารถเข้าใจว่าการย่อยสลายของวัสดุเมล็ดดอกทานตะวันเกิดขึ้นที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 องศาเซลเซียสเนื่องจากผลผลิตของ WSE ให้เพิ่มขึ้นในช่วงระยะเวลานาน.
อัตราการสกัด WSE สูงสุดได้ที่ 160 องศาเซลเซียสที่ ผลผลิตสูงสุด 30.0 ± 0.8% ถึงหลังจาก 60 นาทีของการสกัด. เปรียบเทียบทั้งสองอุณหภูมิที่ต่ำกว่าเส้นโค้ง (60 องศาเซลเซียสและ 100 องศาเซลเซียส) ก็สามารถที่จะตั้งข้อสังเกตว่าอัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้นของ WSE จะประสบความสำเร็จที่ 60 องศาเซลเซียส. นี้น่าจะเป็น เนื่องจากการละลายที่สูงขึ้นของ WSE ที่อุณหภูมิต่ำ M / S อัตราส่วนดูเหมือนว่าจะมีผลกระทบต่ออัตราผลตอบแทนที่ลดลงในการสกัด WSE กว่า Te ตั้งแต่โค้งเหมือนกันที่ได้รับที่ 130 องศาเซลเซียสสำหรับทุก M / S มีข้อยกเว้นเฉพาะสำหรับ M / S = 1/10 กรัม / มิลลิลิตรโค้ง ซึ่งมีค่าบิตที่ลดลงของอัตราผลตอบแทนจากการสกัดตลอดทั้งกระบวนการ. ดูเหมือนว่าสำหรับนำไปใช้ในช่วง M / S สูง M / S เพิ่มผลผลิตโดยรวมของ WSE แต่เพียงในระดับปานกลางโดยจำนวนเงิน. การเพิ่มขึ้นของอัตราผลตอบแทนที่ WSE TeP130? C สามารถอธิบายได้ด้วยสองที่เกิดขึ้นในการเกิดปฏิกิริยาไฮโดรไลซิ: (1). การย่อยสลายของโปรตีน (การผลิตเปปไทด์ที่ละลายน้ำและกรดอะมิโน) หรือ (2) การย่อยสลายของคาร์โบไฮเดรต (ผลิต oligosaccharides ละลายน้ำและน้ำตาลง่าย) ทั้งสองปฏิกิริยาเหล่านี้สามารถมีส่วนร่วม เป็นจำนวนเงินรวมของ WSE ผลิต แต่มันก็เป็นไปได้ว่ามีส่วนหนึ่งมากขึ้นกว่าที่อื่น ๆ เนื่องจากการย่อยสลายของชนิดของพันธบัตรเป็นที่ต้องการในส่วนของเงื่อนไขที่แตกต่างกัน ยกตัวอย่างเช่นในบทความรายงานโดย Rogalinski หลิว Albrecht และ Brunner (2008) ซึ่งศึกษาจลนศาสตร์ของการย่อยสลายเซลลูโลสแป้งและบีเอสเอในตำบล CW จาก 210? C ถึง 310? C มันได้รับการพิสูจน์ว่าทั้งสอง พลาสติกชีวภาพคาร์โบไฮเดรตได้มากขึ้นความเสี่ยงที่มีต่อการย่อยสลายที่ย่อยสลายเงื่อนไขปฏิกิริยาการศึกษากว่าโปรตีนหนึ่ง. พันธบัตรเปปไทด์ในปัจจุบันภายในโครงสร้างโปรตีนจึงมีเสถียรภาพมากขึ้นกว่าพันธบัตร glycosidic ในปัจจุบันคาร์โบไฮเดรต. นอกจากนี้ตามที่กล่าวแล้วผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่อาจได้รับ เกิดขึ้นในระหว่างการสกัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสกัดจลนศาสตร์ ( ละลายน้ำสกัด wse ) ใช้สกัดด้วยน้ำกึ่งวิกฤตที่แสดงในรูปที่ 1 บี มองกราฟพลังงานจลน์เราสามารถสันนิษฐานว่า การย่อยสลายของวัสดุเมล็ดทานตะวันเกิดขึ้นที่อุณหภูมิสูงกว่า 100  C เนื่องจากผลผลิตของ wse เก็บเพิ่มมากกว่าระยะเวลานานของเวลา
wse อัตราการสกัดสูงสุดที่ได้รับ  160 Cที่ให้ผลผลิตสูงสุด 30.0 ± 0.8% ถึงหลังจาก 60 นาทีของการสกัด

การเปรียบเทียบเส้นโค้งอุณหภูมิสองล่าง ( 60  C 100  C ) พบว่าอัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้นของ wse สำเร็จที่ 60  C .

อาจจะเนื่องมาจากการละลายของ wse สูงกว่าที่อุณหภูมิต่ำกว่า อัตราส่วนของ M / S จะได้ลดผลกระทบต่อการสกัดผลผลิตของ wse กว่าทีตั้งแต่โค้งเหมือนได้รับที่ 130  C สำหรับ M / s กับข้อยกเว้นสำหรับ M / S = 1 / 10 g / ml ค่าโค้งซึ่งมีบิตล่างของการสกัดตลอดกระบวนการทั้งหมด

ดูเหมือนว่าใช้ M / s ช่วงสูงกว่าเมตร / วินาที เพิ่มผลผลิตโดยรวมของ wse แต่ด้วยปริมาณปานกลาง

การเพิ่มผลผลิตใน wse tep130  C สามารถอธิบายได้ด้วยสองปฏิกิริยาย่อยที่เกิดขึ้น ( 1 ) ย่อยสลายโปรตีน ( การผลิตเปปไทด์และกรดอะมิโนละลายน้ำ ) หรือ ( 2 ) การย่อยคาร์โบไฮเดรต ( ผลิตโอลิโกแซคคาไรด์และน้ำตาลละลายน้ำง่าย )

ทั้งปฏิกิริยาเหล่านี้สามารถส่งผลให้ยอดรวมของ wse ผลิต แต่เป็นไปได้ว่า คนก่อ