Alcoholic beverage, any fermented l

Alcoholic beverage,
any fermented liquor, such as wine, beer, or distilled spirit, that contains ethyl alcohol, or ethanol (CH3CH2OH), as an intoxicating agent. A brief treatment of alcoholic beverages follows. For full treatment, see alcohol consumption.

Alcoholic beverages are fermented from the sugars in fruits, berries, grains, and such other ingredients as plant saps, tubers, honey, and milk and may be distilled to reduce the original watery liquid to a liquid of much greater alcoholic strength. Beer is the best-known member of the malt family of alcoholic beverages, which also includes ale, stout, porter, and malt liquor. It is made from malt, corn, rice, and hops. Beers range in alcoholic content from about 2 percent to about 8 percent. Wine is made by fermenting the juices of grapes or other fruits such as apples (cider), cherries, berries, or plums. Winemaking begins with the harvest of the fruit, the juice of which is fermented in large vats under rigorous temperature control. When fermentation is complete, the mixture is filtered, aged, and bottled. Natural, or unfortified, grape wines generally contain from 8 to 14 percent alcohol; these include such wines as Bordeaux, Burgundy, Chianti, and Sauterne. Fortified wines, to which alcohol or brandy has been added, contain 18 to 21 percent alcohol; such wines include sherry, port, and muscatel.

The making of distilled spirits begins with the mashes of grains, fruits, or other ingredients. The resultant fermented liquid is heated until the alcohol and flavourings vaporize and can be drawn off, cooled, and condensed back into a liquid. Water remains behind and is discarded. The concentrated liquid, called a distilled beverage, includes such liquors as whiskey, gin, vodka, rum, brandy, and liqueurs, or cordials. They range in alcoholic content usually from 40 to 50 percent, though higher or lower concentrations are found.

In the ingestion of an alcoholic beverage, the alcohol is rapidly absorbed in the gastrointestinal tract (stomach and intestines) because it does not undergo any digestive processes; thus, alcohol rises to high levels in the blood in a relatively short time. From the blood the alcohol is distributed to all parts of the body and has an especially pronounced effect on the brain, on which it exerts a depressant action. Under the influence of alcohol the functions of the brain are depressed in a characteristic pattern. The most complex actions of the brain—judgment, self-criticism, the inhibitions learned from earliest childhood—are depressed first, and the loss of this control results in a feeling of excitement in the early stages. For this reason, alcohol is sometimes thought of, erroneously, as a stimulant. Under the influence of increasing amounts of alcohol, the drinker gradually becomes less alert, awareness of his environment becomes dim and hazy, muscular coordination deteriorates, and sleep is facilitated. See also alcoholism.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การหมักเหล้า เช่นไวน์ เบียร์ หรือ วิญญาณกลั่น ที่ประกอบด้วยเอทิลแอลกอฮอล์ หรือเอทานอล (CH3CH2OH), เป็นตัวแทนที่ทำให้มึนเมา การรักษาโดยย่อของแอลกอฮอล์ต่อไปนี้ ดูแอลกอฮอล์บำบัดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หมักจากน้ำตาลในผลไม้ เบอร์รี่ ธัญพืช และส่วนผสมอื่น ๆ เช่นโรงงาน saps หัว น้ำผึ้ง และน้ำนม และอาจเป็นกลั่นเพื่อลดเดิมน้ำของเหลวของเหลวของแข็งแรงแอลกอฮอล์มากขึ้น เบียร์เป็นสมาชิกรู้จักครอบครัวมอลต์แอลกอฮอล์ ซึ่งยัง รวม ถึงเบียร์ เลิก กระเป๋า เหล้ามอลต์ มันทำจากมอลต์ ข้าวโพด ข้าว และข้าม ช่วงเบียร์ในเนื้อหาประมาณ 2 เปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ถึงร้อยละ 8 ไวน์ทำจากการหมักน้ำองุ่นหรือผลไม้อื่น ๆ เช่นแอปเปิ้ล (แอปเปิ้ล), เชอร์รี่ เบอร์รี่ หรือพลัม Winemaking เริ่มต้น ด้วยการเก็บเกี่ยวของผลไม้ น้ำผลไม้ที่จะหมักในภาชนะขนาดใหญขนาดใหญ่ภายใต้การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ เมื่อหมักเสร็จสมบูรณ์ ส่วนผสมที่กรอง อายุ และขวด ธรรมชาติ หรือ unfortified องุ่นไวน์โดยทั่วไปประกอบด้วยจาก 8 ถึง 14 เปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ อาทิเช่นไวน์บอร์โด เบอร์กันดี ดี และ Sauterne ไวน์ต่าง ๆ ซึ่งเหล้าหรือบรั่นดีได้เพิ่ม ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ร้อยละ 18 กับ 21 ไวน์ดังกล่าวได้แก่เชอร์รี่ ท่าเรือ และ muscatelการทำสุรากลั่นเริ่มต้น ด้วย mashes ธัญพืช ผลไม้ หรือส่วนผสมอื่น ๆ ของเหลวหมักผลลัพธ์จะร้อนจนแอลกอฮอล์ และรสระเหยจุกระบาย และสามารถดึงปิด เย็น และประกอบกลับเข้าไปในของเหลว น้ำยังคงอยู่ และจะถูกยกเลิก ของเหลวเข้มข้น เรียกว่าสุรา รวมเช่นเหล้าวิสกี้ จิน วอดก้า รัม บรั่นดี และเหล้า หรือ cordials พวกเขาช่วงเนื้อหาแอลกอฮอล์ปกติจาก 40 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ แต่พบความเข้มข้นสูง หรือต่ำกว่าในการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์อย่างรวดเร็วดูดซึมในทางเดินระบบทางเดินอาหาร (กระเพาะอาหารและลำไส้) เนื่องจากมันไม่รับกระบวนการย่อยอาหารใด ๆ ดังนั้น แอลกอฮอล์ขึ้นระดับสูงในเลือดในเวลาค่อนข้างสั้น เลือด แอลกอฮอล์มีกระจายไปยังทุกส่วนของร่างกาย และมีผลต่อสมอง ที่มันออกแรงกระทำ depressant เด่นชัดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ภายใต้อิทธิพลของ การทำงานของสมองจะตกต่ำในรูปแบบลักษณะ การดำเนินการที่ซับซ้อนมากที่สุดของสมอง — พิพากษา วิจารณ์ตนเอง ยับยั้งการเรียนรู้จากวัยเด็กแรก — แรกเศร้า และการสูญเสียของผลนี้ควบคุมความรู้สึกของความตื่นเต้นในระยะแรก ๆ ด้วยเหตุนี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นบางครั้งคิดว่า ผล เป็นตัวกระตุ้น ภายใต้อิทธิพลของการเพิ่มจำนวนของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สรรพคุณค่อย ๆ กลายเป็นน้อยเตือน รับรู้สภาพแวดล้อมการทำงานของเขากลายเป็นมิติ และจะประสานงานมัว กล้ามเนื้อ และนอนจะอำนวยความสะดวก ดูโรคพิษสุราเรื้อรัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์,
ใด ๆ สุราหมักเช่นไวน์เบียร์หรือวิญญาณกลั่นที่มีแอลกอฮอล์หรือเอทานอล (CH3CH2OH) เป็นตัวแทนที่ทำให้มึนเมา การรักษาสั้น ๆ ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังนี้ สำหรับการรักษาเต็มรูปแบบให้ดูที่การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หมักจากน้ำตาลในผลไม้, เบอร์รี่, ธัญพืชและส่วนผสมอื่น ๆ เช่น SAPS พืชหัว, น้ำผึ้งและนมและอาจจะกลั่นเพื่อลดของเหลวน้ำเดิมที่มีสภาพคล่องของ ความแรงของแอลกอฮอล์มากขึ้น เบียร์เป็นสมาชิกที่รู้จักกันดีของครอบครัวมอลต์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งยังรวมถึงเบียร์อ้วนประตูและหมักเหล้า มันทำจากข้าวมอลต์, ข้าวโพด, ข้าวและกระโดด เบียร์ในช่วงที่มีแอลกอฮอล์เนื้อหาจากประมาณร้อยละ 2 ถึงประมาณร้อยละ 8 ไวน์จะทำโดยการหมักน้ำองุ่นหรือผลไม้อื่น ๆ เช่นแอปเปิ้ล (ไซเดอร์), เชอร์รี่, เบอร์รี่, หรือลูกพลัม การผลิตไวน์เริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยวของผลไม้, น้ำผลไม้ที่หมักในถังขนาดใหญ่ภายใต้การควบคุมอุณหภูมิอย่างเข้มงวด เมื่อหมักเสร็จสมบูรณ์ส่วนผสมจะถูกกรองอายุและดื่มบรรจุขวด ธรรมชาติหรือ unfortified ไวน์องุ่นโดยทั่วไปมี 8-14 เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อยละ เหล่านี้รวมถึงไวน์เช่นบอร์โดเบอร์กันดี Chianti และเหล้าองุ่นขาวโซเทิร์น ไวน์เสริมซึ่งแอลกอฮอล์หรือบรั่นดีได้รับการเพิ่มประกอบด้วย 18-21 เปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ ไวน์ดังกล่าวรวมถึงเชอร์รี่พอร์ตและ MUSCATEL. การทำสุรากลั่นเริ่มต้นด้วย mashes ของเมล็ดผลไม้หรือส่วนผสมอื่น ๆ ของเหลวหมักผลจะมีความร้อนจนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และรสกลายเป็นไอและสามารถวาดออกเย็นและควบแน่นกลับเป็นของเหลว น้ำยังคงที่อยู่เบื้องหลังและถูกยกเลิก ของเหลวที่มีความเข้มข้นที่เรียกว่าสุรารวมถึงสุราเช่นวิสกี้, Gin, วอดก้า, เหล้ารัมบรั่นดีและสุราหรือ cordials พวกเขาในช่วงเนื้อหาแอลกอฮอล์มักจะมาจาก 40 ถึงร้อยละ 50 แต่ความเข้มข้นสูงหรือต่ำกว่าจะพบ. ในการบริโภคของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วในระบบทางเดินอาหาร (กระเพาะอาหารและลำไส้) เพราะมันไม่ได้รับการกระบวนการย่อยอาหารใด ๆ ; ดังนั้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้นไปอยู่ในระดับสูงในเลือดในระยะเวลาอันสั้น จากเลือดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะมีการกระจายไปยังทุกส่วนของร่างกายและมีผลเด่นชัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสมองซึ่งมันออกแรงกระทำ depressant ภายใต้อิทธิพลของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์การทำงานของสมองที่มีความสุขในรูปแบบลักษณะ การกระทำที่ซับซ้อนที่สุดของสมองตัดสินวิพากษ์วิจารณ์ตนเองยับยั้งได้เรียนรู้จากที่เก่าแก่ที่สุดในวัยเด็กจะมีความสุขเป็นครั้งแรกและการสูญเสียของผลการควบคุมนี้ในความรู้สึกของความตื่นเต้นในขั้นต้น ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางครั้งคิดสมควรเป็นตัวกระตุ้น ภายใต้อิทธิพลของจำนวนที่เพิ่มขึ้นของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์, ดื่มค่อยๆกลายเป็นแจ้งเตือนน้อยกว่าการรับรู้ของสภาพแวดล้อมของเขากลายเป็นสลัวและหมอกประสานงานของกล้ามเนื้อเสื่อมและการนอนหลับจะอำนวยความสะดวก ดูเพิ่มเติมโรคพิษสุราเรื้อรัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ใด ๆที่หมักเหล้า เช่น ไวน์ เบียร์ หรือกลั่นจิตวิญญาณที่มีเอทิลแอลกอฮอล์หรือเอทานอล ( ch3ch2oh ) เป็นมึนเมาเจ้าหน้าที่ บทสรุปของการรักษาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 1 สำหรับการรักษาเต็ม เห็นการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หมักจากน้ำตาลในผลไม้ , ผลเบอร์รี่ , ธัญพืช , และอื่น ๆเช่นวัสดุเป็นยาง , พืชหัว , น้ำผึ้ง และ น้ำนม และอาจจะกลั่นเพื่อลดของเหลวน้ำเดิมให้ของเหลวของแอลกอฮอล์แรงมาก . เบียร์ คือสมาชิกที่รู้จักกันดีที่สุดของมอลต์ที่ครอบครัวของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ซึ่งยังรวมถึงเบียร์ Stout , Porter และหมักเหล้า ที่ทำจากข้าวมอลต์ , ข้าวโพด , ข้าว , และกระโดด . เบียร์ในช่วงปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณร้อยละ 2 ถึง 8 เปอร์เซ็นต์ ไวน์นั้นทำโดยการหมักผลไม้องุ่น หรือ ผลไม้อื่นๆ เช่น แอปเปิ้ล ( แอปเปิ้ล ) , เชอร์รี่ , เบอร์รี่ , พลัม การผลิตไวน์เริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยวผลไม้ , น้ำผลไม้ที่หมักในถังขนาดใหญ่ภายใต้อุณหภูมิควบคุมอย่างเข้มงวด เมื่อหมักเสร็จ ส่วนผสมที่กรอง , อายุ , และบรรจุขวด ธรรมชาติ หรือ ซี ไวน์องุ่น โดยทั่วไปจะประกอบด้วย 8 แอลกอฮอล์ร้อยละ 14 ; เหล่านี้รวมถึงไวน์เช่นไวน์จาก Chianti และ sauterne . ไวน์ หรือ บรั่นดี ซึ่งแอลกอฮอล์ที่ได้รับการเพิ่ม ประกอบด้วย 18 แอลกอฮอล์ร้อยละ 21 ; ไวน์ดังกล่าวรวมถึง Sherry , พอร์ตและเหล้าองุ่นชนิดหนึ่ง .าของสุรากลั่น เริ่มต้นด้วย mashes ของธัญพืช ผลไม้ หรืออื่น ๆ ส่วนผสม ซึ่งเป็นของเหลวหมักเหล้าและทั้งอุ่นจนกลายเป็นไอ และสามารถวาดออก เย็นลง และควบแน่นกลับมาเป็นของเหลว น้ำยังคงไว้ และทิ้ง แบบเหลว เรียกว่า สุรากลั่น ประกอบด้วยเช่นวิสกี้ , จิน , วอดก้า , เหล้ารัม , บรั่นดีและเหล้าหวานหรือ cordials . พวกเขาช่วงในเนื้อหาที่มีแอลกอฮอล์มักจะจาก 40 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ แม้ว่าจะสูงหรือต่ำกว่าความเข้มข้นที่พบในการดื่มของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วในทางเดินอาหาร ( กระเพาะอาหารและลำไส้ ) เพราะมันไม่ได้ผ่านกระบวนการย่อย ซึ่งเพิ่มขึ้นถึงระดับแอลกอฮอล์ในเลือดสูงในเวลาอันสั้น จากเลือดแอลกอฮอล์ก็กระจายไปทุกส่วนของร่างกาย และมีเด่นชัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีผลต่อสมอง ซึ่งมัน exerts depressant การกระทำ ภายใต้อิทธิพลของแอลกอฮอล์ การทำงานของสมองจะหดหู่ในรูปแบบลักษณะ ที่ซับซ้อนมากที่สุดการกระทำ ของ สมอง การพิพากษา การวิจารณ์ตนเอง , ความเร็วในวัยเด็กกำลังหดหู่ ก่อนเรียน และการสูญเสียของการควบคุมนี้ผลลัพธ์ในความรู้สึกตื่นเต้นในระยะแรก ด้วยเหตุนี้ แอลกอฮอล์ บางครั้งก็คิด ผิด เป็น กระตุ้น ภายใต้อิทธิพลของการเพิ่มปริมาณของแอลกอฮอล์ ดื่มค่อยๆกลายเป็นแจ้งเตือนน้อย ความตระหนักของสภาพแวดล้อมของเขาจะมืด และภาพการประสานงานกล้ามเนื้อเสื่อม และนอนมีความสะดวก . เห็นยัง โรคพิษสุราเรื้อรัง