β-Amylase, a thiol-containing exo-e

β-Amylase, a thiol-containing exo-enzyme, attacks the starch molecule from the nonreducing end and liberates disaccharide β-maltose units. Maltose, a reducing disaccharide, is the main fermentable sugar of wort. At least four β-amylase components with similar antigenic properties have been identified in barley using gel chromatography. In contrast to α-
amylase, β-amylase is synthesized in the starch endosperm during the development of the barley grain. As the barley grain ripens, β-amylase becomes ineffective because it is bound to protein. During the course of germination, however, the bound enzyme is apparently released by endospermal proteinases resulting in an increase in the free and active forms of β-amylase

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Β-Amylase เป็น thiol ที่ประกอบด้วยเอกโซ-เอ็นไซม์ โจมตีโมเลกุลแป้งจากท้าย nonreducing และ liberates หน่วยβ-maltose ไดแซ็กคาไรด์ Maltose การลดไดแซ็กคาไรด์ wort fermentable น้ำตาลหลักได้ ส่วนβ-amylase สี่น้อยประกอบ ด้วยคุณสมบัติคล้าย antigenic ได้รับการระบุในข้าวบาร์เลย์ที่ใช้เจล chromatography ตรงข้ามα-amylase β-amylase จะสังเคราะห์ในเอนโดสเปิร์มแป้งในระหว่างการพัฒนาของเมล็ดข้าวบาร์เลย์ ขณะที่เมล็ดข้าวบาร์เลย์ ripens β-amylase เป็นผลเนื่องจากมันถูกผูกไว้กับโปรตีน ระหว่างการงอก ไร เอนไซม์ถูกผูกไว้จะเห็นได้ชัดออก โดย proteinases endospermal เกิดในแบบฟรี และใช้งานอยู่ของβ-amylase

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

β-อะไมเลสที่มี thiol นอกเอนไซม์โจมตีโมเลกุลแป้งจากปลาย nonreducing และปล่อยไดแซ็กคาไรด์หน่วยβ-มอลโตส มอลโตส, ลดไดแซ็กคาไรด์เป็นน้ำตาลที่ย่อยหลักของสาโท อย่างน้อยสี่องค์ประกอบβอะไมเลสที่มีคุณสมบัติแอนติเจนที่คล้ายกันได้รับการระบุในข้าวบาร์เลย์โดยใช้โคเจล ในทางตรงกันข้ามกับα-
อะไมเลส, βอะไมเลสถูกสังเคราะห์ใน endosperm แป้งในระหว่างการพัฒนาของเมล็ดข้าวบาร์เลย์ ในฐานะที่เป็นเมล็ดข้าวบาร์เลย์สุกβอะไมเลสจะกลายเป็นไม่ได้ผลเพราะมันถูกผูกไว้กับโปรตีน ในระหว่างการงอก แต่เอนไซม์ที่ถูกผูกไว้จะถูกปล่อยออกเห็นได้ชัดโดยเอนไซม์ endospermal ผลในการเพิ่มขึ้นในรูปแบบฟรีและใช้งานของβ-อะไมเลส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บีตา - อะไมเลสเป็นเอนไซม์ที่มีขนาด exo โจมตีแป้งโมเลกุลจาก nonreducing สิ้นสุดและปล่อยน้ำตาลไดแซ็กคาไรด์บีตา - หน่วย . น้ำตาล , ลดน้ำตาลไดแซ็กคาไรด์เป็นหลักของหมักสาโท . อย่างน้อยสี่บีตา - คอมโพเนนต์เลสที่มีคุณสมบัติแอนติเจนที่คล้ายกันได้รับการระบุในข้าวบาร์เลย์ใช้เจลโครมาโตกราฟี ในทางตรงกันข้ามกับแอลฟาอะไมเลส
,บีตา - อะไมเลสเป็นสังเคราะห์ในแป้ง เอนโดสเปิร์มในระหว่างการพัฒนาของเมล็ดข้าวบาร์เลย์ . เป็นเมล็ดข้าวบาร์เลย์ ripens บีตา - อะไมเลส , กลายเป็นไม่ได้ผล เพราะมันถูกผูกไว้กับโปรตีน ในระหว่างหลักสูตรของการงอก แต่ผูกเอนไซม์เป็น apparently ที่ออกโดย endospermal proteinases ผลเพิ่มขึ้นในรูปแบบฟรีและปราดเปรียวของบีตา - อะไมเลส