The effects of conventional heating

The effects of conventional heating (C) or ohmic heating (O) treatment on the degradation of sugar and ascorbic acid (AA) were evaluated in chunky fruit desserts prepared with apple puree (Golden Delicious var.) and chunky peach (Panavi var.)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ได้ประเมินผลกระทบของความร้อน (C) หรือเขี้ยวร้อน (O) การรักษาในการสลายตัวของน้ำตาลและกรดแอสคอร์บิค (AA) ในขนมหวานผลไม้อ้วนด้วย apple puree (var. ทองอร่อย) และพีชอ้วน (Panavi var.)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของความร้อนธรรมดา (C) หรือความร้อน ohmic (O) การรักษาในการย่อยสลายของน้ำตาลและกรดแอสคอบิ (AA) ได้รับการประเมินในขนมหวานผลไม้ก้อนปรุงด้วยน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล (โกลเด้นอร่อย var.) และพีชอ้วน (Panavi var.)