Chemical stability and bioaccessibi

Chemical stability and bioaccessibility of b-carotene encapsulated in
sodium alginate o/w emulsions: Impact of Ca2þ mediated gelation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความเสถียรทางเคมีและ bioaccessibility b-แคโรทีนนึ้ในอิมัลชันโซเดียมแอลจิเนต o/w: ผลกระทบของ Ca2þ สื่อ gelation

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความคงตัวทางเคมี และ bioaccessibility ของเบต้า - แคโรทีน บรรจุในโซเดียมอัลจิเนต O / W : ผลของระดับแคลเซียมในþเจลาติน