Antiaging of starch Distilled monog

Antiaging of starch
Distilled monoglyceride can form the complex with the protein and starch. It could prevent starch from recrystallizing after cooling because of formation of infusible complex with straight chain form starch. Also it can prevent the starch from aging, keeping the food which are rich in the starch including bread, cake, potato goods fresh, soft for a long time. At present, complex value of distilled monoglyceride, which is 92 comparing to complex indexes of ester is only 28., is highest in all kind food emulsification, according to its straight chain starch complexing effect.

Improve the crystallization of the grease
Distilled monoglyceride can be arranged in order on surface of grease. This is helpful to control and stabilize crystallization of grease. Especially in production of margarine, it can improve plasticity and malleability of product to avoid delamination of the oil and water.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตขึ้นเพื่อของแป้ง Monoglyceride กลั่นสามารถรูปแบบเชิงซ้อนโปรตีนและแป้ง มันสามารถป้องกันไม่ให้แป้ง recrystallizing หลังจากระบายความร้อนเนื่องจากการก่อตัวของคอมเพล็กซ์ infusible กับแป้งแบบฟอร์มตรงโซ่ นอกจากนี้ยัง จะสามารถป้องกันไม่ให้แป้งจากอายุ การเก็บรักษาอาหารซึ่งอุดมไปด้วยแป้งเช่นขนมปัง เค้ก สด สินค้ามันฝรั่งนุ่มนาน ปัจจุบัน ค่าที่ซับซ้อนของ monoglyceride กลั่น ซึ่งเป็น 92 เทียบกับดัชนีซับซ้อนของเอสเป็นเพียง 28., สูงที่สุดใน emulsification ปริมาณชนิดอาหารทั้งหมด ตาม complexing โซ่ตรงแป้งมีผลต่อการ ปรับปรุงการตกผลึกของไขมัน Monoglyceride กลั่นสามารถจัดลำดับบนพื้นผิวของไขมัน นี้เป็นประโยชน์มากในการควบคุม และการตกผลึกของไขมันอยู่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตเนยเทียม ช่วยเพิ่ม plasticity และ malleability ของผลิตภัณฑ์เพื่อหลีกเลี่ยง delamination ของน้ำและน้ำมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

antiaging ของแป้ง
กลั่น monoglyceride สามารถรูปแบบที่ซับซ้อนที่มีโปรตีนและแป้ง มันอาจจะป้องกันไม่ให้แป้งจาก recrystallizing หลังจากระบายความร้อนเพราะการก่อตัวของความซับซ้อน infusible กับห่วงโซ่ตรงแป้งรูปแบบ นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันไม่ให้แป้งจากริ้วรอย, การเก็บรักษาอาหารที่อุดมไปด้วยแป้งรวมทั้งขนมปังเค้กสินค้ามันฝรั่งสดนุ่มเป็นเวลานาน ปัจจุบันค่าที่ซับซ้อนของ monoglyceride กลั่นซึ่งเป็น 92 เมื่อเทียบกับดัชนีที่ซับซ้อนของเอสเตอร์เป็นเพียง 28. เป็นที่สูงที่สุดใน emulsification อาหารทุกชนิดตามที่แป้งโซ่ตรงผล complexing. ปรับปรุงการตกผลึกของไขมันกลั่น monoglyceride สามารถ จัดเรียงตามลำดับบนพื้นผิวของไขมัน ซึ่งจะมีประโยชน์ในการควบคุมและรักษาเสถียรภาพการตกผลึกของไขมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตของมาการีนที่จะสามารถปรับปรุงและดัดแปลงปั้นของผลิตภัณฑ์เพื่อหลีกเลี่ยงการหลุดลอกของน้ำมันและน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้ง antiaging
กลั่นโมโนกลีเซอไรด์สามารถแบบฟอร์มที่ซับซ้อนที่มีโปรตีนและแป้ง มันสามารถป้องกันไม่ให้แป้งจาก recrystallizing หลังจากเย็นเพราะการก่อตัวของ infusible ซับซ้อนกับตรงโซ่แบบแป้ง นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันไม่ให้แป้งจากอายุการเก็บรักษาอาหารที่อุดมไปด้วยแป้ง ได้แก่ มันฝรั่ง ขนมปัง เค้ก สินค้าสด อ่อนนาน ปัจจุบันคุณค่าที่กลั่นโมโนกลีเซอไรด์ ซึ่งเป็น 92 เมื่อเทียบกับดัชนีของเอสเทอร์ที่ซับซ้อนเพียง 28 , สูงสุดในประเภทอาหารโปรโมชั่นตามตรงโซ่ของแป้งในผล

ปรับปรุงการตกผลึกของจาระบี
กลั่นโมโนกลีเซอไรด์สามารถเรียงลำดับบนพื้นผิวของจาระบี นี้จะเป็นประโยชน์ในการควบคุมและรักษาเสถียรภาพการตกผลึกของจาระบีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตเนยเทียมก็สามารถปรับปรุงพลาสติกซิตีและว่าง่ายของผลิตภัณฑ์เพื่อหลีกเลี่ยงการแยกชั้นของน้ำและน้ำมัน