According to the available literature, it can be suggested that the
health benefits associated with yogurt consumption is well
known for centuries [5, 6, 7].Yogurt is considered as healthy
food due to its high digestibility and bioavailability of nutrients
and also can be recommended to the people with lactose
intolerance, gastrointestinal disorders such as inflammatory
bowel disease and irritable bowel disease, and aids in immune
function and weight control [8, 9]. Because of these health
benefits associated with yogurt consumption, there is an
increasing trend for yogurt and is the fastest growing dairy
category in the market in particular, standard yogurt and yogurt
drinks [10]. Moreover, yogurt represented $51 billion in global
spending in 2011, whereas Switzerland and Saudi Arabia were
among the leading per head yogurt consumers globally that
accounts for 28.8 and 22.1 kg of yogurt per head per year in 2008
[11]. The history of yogurt, manufacturing process, varieties and
types of yogurts available in the market, and its associated health
benefits are reviewed in this article.
ตามวรรณคดีของ มันสามารถแสดงให้เห็นว่าประโยชน์ต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคโยเกิร์ตได้เป็นอย่างดีว่าศตวรรษ [ 5 , 6 , 7 ] . โยเกิร์ตจะถือว่ามีสุขภาพดีอาหาร เนื่องจากมีการย่อยได้สูง การดูดซึมของสารอาหารและและยังสามารถแนะนำให้ผู้ที่มีแลคโตสเกิด , ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร เช่น การอักเสบโรคลำไส้ โรคลำไส้ และช่วยในระบบภูมิคุ้มกันการทำงานและควบคุมน้ำหนัก [ 8 , 9 ] เพราะของเหล่านี้สุขภาพผลประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคโยเกิร์ต ก็เป็นแนวโน้มที่เติบโตเร็วที่สุดสำหรับโยเกิร์ตและนมประเภทในตลาดโดยเฉพาะในมาตรฐาน และโยเกิร์ต โยเกิร์ตเครื่องดื่ม [ 10 ] นอกจากนี้ โยเกิร์ตแทน $ 51 ล้าน ในระดับโลกการใช้จ่ายในปี 2011 ขณะที่ สวิตเซอร์แลนด์ และ ซาอุดิอาระเบีย คือระหว่างผู้นำต่อหัวโยเกิร์ตผู้บริโภคทั่วโลกที่และบัญชีถูก 22.1 กิโลกรัมต่อคนต่อปี ในปี 2008 และโยเกิร์ต[ 11 ] ประวัติความเป็นมาของโยเกิร์ต , กระบวนการผลิต , พันธุ์ และประเภทของโยเกิร์ตที่มีอยู่ในตลาดและมีความสัมพันธ์สุขภาพประโยชน์ที่ได้รับการตรวจทาน ในบทความนี้
การแปล กรุณารอสักครู่..
