Zein is a group of alcohol-soluble

Zein is a group of alcohol-soluble maize proteins and is typically dissolved in 70e80% aqueous ethanol
before dispersion into water to precipitate zein as nanoparticles, which can simultaneously encapsulate
various lipophilic compounds co-dissolved in aqueous ethanol. However, strategies are needed to prevent
the precipitation of hydrophobic zein nanoparticles at a wide pH range and the use of flammable
ethanol in the industrial production. The objective of this work was to replace ethanol with nonflammable
propylene glycol to prepare zein nanoparticles and stabilize nanoparticles using gum arabic (GA).
Nanoparticles smaller than 200 nm were produced using a stir plate, and GA prevented their precipitation
at pH 3.0e8.0. Both electrostatic and hydrophobic interactions contributed to the adsorption of GA
on zein nanoparticles, with the former being more significant at a lower pH corresponding to a higher
surface load. Encapsulation of peppermint oil in zein nanoparticle-GA complexes did not significantly
change particle dimension and dispersion stability. The gradual release of peppermint oil from freezedried
samples was observed at pH 2.0e8.0,

reaching complete release in a shorter time at a lower pH.
The established method may enable

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Zein คือ กลุ่มของโปรตีนข้าวโพดแอลกอฮอล์ละลาย และจะละลายในเอทานออควี% 70e80ก่อนที่จะกระจายตัวในน้ำ precipitate zein เป็นเก็บกัก ซึ่งสามารถซ่อนกันร่วม lipophilic สารประกอบต่าง ๆ ละลายในเอทานอลอควี อย่างไรก็ตาม กลยุทธ์มีความจำเป็นเพื่อป้องกันฝนของ hydrophobic zein เก็บกักที่ช่วงค่า pH ที่กว้างและใช้วัตถุไวไฟเอทานอลในการผลิตอุตสาหกรรม วัตถุประสงค์ของงานนี้คือการ เปลี่ยนเอทานอลกับ nonflammableโพรพิลีน glycol เพื่อจัดเตรียมเก็บกัก zein และมุ่งเก็บกักใช้เหงือกอาหรับ (GA)เก็บกักน้อยกว่า 200 nm ผลิตใช้จานผัด และ GA ป้องกันฝนของตนที่ pH 3.0e8.0 ส่วนการดูดซับของ GA โต้ hydrophobic และไฟฟ้าสถิตบนเก็บกัก zein กับอดีตสำคัญยิ่งกว่าที่ pH ต่ำสอดคล้องกับความสูงโหลดผิว Encapsulation เปปเปอร์มินท์น้ำมันในคอมเพล็กซ์ nanoparticle GA zein ได้ไม่มากเปลี่ยนแปลงความมั่นคงและกระจายตัวของขนาดอนุภาค ปล่อยค่อย ๆ เปปเปอร์มินท์น้ำมันจาก freezedriedตัวอย่างที่สังเกตที่ค่า pH 2.0e8.0 ถึงปล่อยให้สมบูรณ์ในเวลาสั้นกว่าที่ pH ต่ำวิธีการกำหนดขึ้นอาจทำให้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Zein คือกลุ่มของโปรตีนข้าวโพดแอลกอฮอล์ละลายน้ำและละลายโดยทั่วไปใน 70e80% เอทานอลในน้ำ
ก่อนที่จะกระจายลงไปในน้ำที่จะเกิดการตกตะกอน Zein เป็นอนุภาคนาโนซึ่งพร้อมกันสามารถห่อหุ้ม
สารที่ละลายในไขมันต่างๆร่วมละลายในเอทานอลในน้ำ แต่กลยุทธ์ที่มีความจำเป็นเพื่อป้องกัน
การตกตะกอนของอนุภาคนาโน Zein ชอบน้ำที่ช่วง pH กว้างและการใช้ไวไฟ
เอทานอลในการผลิตภาคอุตสาหกรรม วัตถุประสงค์ของงานนี้คือการเปลี่ยนเอทานอลไม่ติดไฟ
โพรพิลีนไกลคอลที่จะเตรียมอนุภาคนาโน Zein และรักษาเสถียรภาพของอนุภาคนาโนโดยใช้เหงือกภาษาอาหรับ (GA).
อนุภาคนาโนมีขนาดเล็กกว่า 200 นาโนเมตรได้รับการผลิตโดยใช้แผ่นผัดและ GA ป้องกันการตกตะกอนของพวกเขา
ที่ pH 3.0e8.0 . ทั้งปฏิสัมพันธ์ไฟฟ้าสถิตและไม่ชอบน้ำมีส่วนทำให้การดูดซับของ GA
ในอนุภาคนาโน Zein กับอดีตเป็นอย่างมีนัยสำคัญมากขึ้นในค่า pH ต่ำสอดคล้องกับที่สูงขึ้น
ในการโหลดพื้นผิว Encapsulation ของน้ำมันสะระแหน่ใน Zein คอมเพล็กซ์อนุภาคนาโน-GA ไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญ
เปลี่ยนขนาดอนุภาคและความมั่นคงกระจาย ปล่อยทีละน้อยของน้ำมันสะระแหน่จาก freezedried
ตัวอย่างเป็นข้อสังเกตที่ 2.0e8.0 พีเอชถึงการเปิดตัวที่สมบูรณ์ในเวลาที่สั้นที่มีค่า pH ต่ำกว่า. วิธีการที่จัดตั้งขึ้นอาจช่วยให้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซึ่งเป็นกลุ่มของแอลกอฮอล์ละลายโปรตีนข้าวโพดและมักจะละลายในสารละลายเอทานอล 70e80 %
ก่อนที่จะกระจายลงไปในน้ำตะกอนซึ่งเป็นอนุภาคนาโนซึ่งพร้อมกันสามารถ encapsulate
ต่างๆลิโพฟิลิกสารประกอบที่ละลายในสารละลายเอทานอล จำกัด . อย่างไรก็ตาม กลยุทธ์เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกัน
การตกตะกอนของอนุภาค ) ซึ่งในช่วง pH กว้างและใช้ไวไฟ
เอทานอลในการผลิตอุตสาหกรรม งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการเปลี่ยนเอทานอลซึ่งไม่ติดไฟง่าย
โพรพิลีนไกลคอลเพื่อเตรียมอนุภาคนาโนซึ่ง และทรงใช้หมากฝรั่งอาหรับ ( GA ) .
นาโนขนาดเล็กกว่า 200 nm ที่ใช้ผัด จานเกมป้องกันของพวกเขาและตกตะกอนที่ pH 3.0e8.0
. 2 ) ปฏิสัมพันธ์ไฟฟ้าสถิตและส่งผลต่อการดูดซับของ GA
บนอนุภาคนาโนซึ่งมีอดีตเป็นระดับราคาที่สอดคล้องกับพื้นผิวสูงกว่า pH โหลด

encapsulation ของน้ำมันสะระแหน่ในอนุภาคนาโนคอมเพล็กซ์ซึ่งกาไม่พบ
เปลี่ยนอนุภาคมิติความมั่นคงและการแพร่กระจายทยอยปล่อยน้ำมันสะระแหน่จากฟรีซดราย
ตัวอย่างพบว่าเวลา 2.0e8.0

ถึง pH , รุ่นที่สมบูรณ์ในเวลาที่สั้นลงกว่าที่เป็นด่างอาจใช้วิธี
ตั้งขึ้น