- ข้อความ
- ประวัติศาสตร์
2.1. Selection of samplesA total of
2.1. Selection of samples
A total of 125 samples were purchased from five major supermarkets
and local markets all across Singapore. Taking samples
from a variety of places allowed products of popular brands as well
as those commonly available to consumers to be sampled; thus
making results of this study more representative. Commodities
tested were selected based on their commonalities to Singapore
and past implication as sources of foodborne disease. There were
eight types of fruits and vegetables in all, namely, apples, oranges,
mangoes, tomatoes, carrots, lettuces, fresh-cut salads and sprouts.
Sample units were chosen independently and randomly from the
various locations. Most of the samples were imported from overseas;
only few were grown locally.
2.2. Transport and handling of sample
The samples, together with their original packaging, were
placed securely in a sterile re-sealable plastic bag, and then transported
promptly to the laboratory in ice boxes, if necessary. Details
of each sample, including the manufacturer, ‘best-before’ date,
packing date, country of origin and retailer, were recorded
systematically. All samples were analysed within 24 h after time of
purchase, keeping them in their original storage conditions as
much as possible in the meantime. Fresh-cut salads were analysed
before their ‘best-before’ dates. This ensured that the conditions of
the samples represent the product accurately, as retailers should
not be selling products that are past the ‘best-before’ date (CFIA,
2001). Before samples were taken out of their original packaging,
the surfaces of the packaging were carefully sterilised using ethanol
swaps to prevent cross-contamination. Samples that had been
damaged, unpackaged or visibly compromised before analysis were
discarded.
2.3. Aerobic mesophilic plate count and psychrotrophic plate count
For lettuce, fresh-cut salads and sprouts, approximately 25 g of
each sample were placed in a sterile stomacher bag and homogenised
using a stomacher (IUL Instruments, Barcelona, Spain) with
225 ml of sterile 0.1% peptone water (PW) (Oxoid, Cambridge, UK)
for 2 min. For all other commodities, i.e. apple, orange, mango,
carrot and tomato, each sample (whole) was aseptically transferred
into a stomacher bag filled with equal weight of PW. Each whole
samplewas then agitated and rubbed by hand in the stomacher bag
for 2 min to suspend surface microbes (FDA BAM, 1998;
McLandsborough, 2005). Appropriate 1:10 dilutions of the resultant
homogenate or the rinse fluid were prepared using PW. Plate
Count Agar (PCA) (Oxoid) plates were then inoculated with the
selected dilutions using a spiral plater (WASP spiral plater, Don
Whitley Scientific, Shipley, West Yorkshire, UK). For mesophilic
plate count, the plates were placed in an incubator for 24 h at 37 C
(FDA BAM, 1998; McLandsborough, 2005). For psychrotrophic plate
count, the PCA plates were placed in an incubator at 6 C for 5e7
days (Greer & Nattress, 2004). After incubation, plates with at least
20 colonies were counted using an automated plate counter
(aCOLyte, Microbiology International, California, US). Results were
reported in terms of colony forming units (cfu/g).
2.4. Enumeration of coliforms
Samples were prepared as described above. Appropriate 1:10
dilutions of the resultant homogenate or the rinse fluid were
prepared using PW. For each selected dilution, 0.1 ml of samplewas
spread-plated onto chromogenic agar (Brilliance E. coli/coliform;
Oxoid). The plates were incubated at 37 C for 24 h, following
which, the number of pink and purple colonies was counted.
2.5. Enumeration of yeasts and moulds
Samples were prepared as described above. Appropriate 1:10
dilutions of the resultant homogenate or the rinse fluid were
prepared using PW. For each selected dilution, 0.1 ml of samplewas
spread-plated onto Dichloran Rose Bengal Chloramphenicol agar
(DRBC) (Oxoid) containing 0.1% chloramphenicol (SigmaeAldrich,
Missouri, US). The plates were incubated at 25 C for 5e7 days,
following which, the number of colonies was counted (FDA BAM,
1998).
2.6. Isolation of E. coli O157:H7
For lettuce, fresh-cut salads and sprouts, approximately 25 g of
each sample was stomached with 225 ml of modified EC broth
(Oxoid) supplemented with 20 mg/L of novobiocin (Oxoid) (FDA
BAM, 1998; McLandsborough, 2005). For all other commodities,
i.e. apple, orange, mango, carrot and tomato, each sample (whole)
was aseptically transferred into a stomacher bag filled with sufficient
modified EC broth supplemented with 20 mg/L of novobiocin
to submerge the whole sample. Each whole sample was then
agitated and rubbed by hand in the stomacher bag for 2 min to
suspend surface microbes. For enrichment, the resultant homogenate
or the rinse fluid was incubated at 37 C for 24 h. Following
incubation, each enrichment was streaked onto Tellurite Cefixime
Sorbitol MacConkey Agar (TC-SMAC) (Oxoid). The plates were
incubated at 37 C for 24 h (FDA BAM, 1998). The presumptive
colonies on TC-SMAC were streaked onto chromogenic agar
(CHROMagar O157, Paris, France) and then incubated for 24 h at
37 C. Typical colonies from chromogenic agar were picked and
streaked onto trypticase soy agar with 0.6% yeast extract (TSAYE)
(Oxoid)
A total of 125 samples were purchased from five major supermarkets
and local markets all across Singapore. Taking samples
from a variety of places allowed products of popular brands as well
as those commonly available to consumers to be sampled; thus
making results of this study more representative. Commodities
tested were selected based on their commonalities to Singapore
and past implication as sources of foodborne disease. There were
eight types of fruits and vegetables in all, namely, apples, oranges,
mangoes, tomatoes, carrots, lettuces, fresh-cut salads and sprouts.
Sample units were chosen independently and randomly from the
various locations. Most of the samples were imported from overseas;
only few were grown locally.
2.2. Transport and handling of sample
The samples, together with their original packaging, were
placed securely in a sterile re-sealable plastic bag, and then transported
promptly to the laboratory in ice boxes, if necessary. Details
of each sample, including the manufacturer, ‘best-before’ date,
packing date, country of origin and retailer, were recorded
systematically. All samples were analysed within 24 h after time of
purchase, keeping them in their original storage conditions as
much as possible in the meantime. Fresh-cut salads were analysed
before their ‘best-before’ dates. This ensured that the conditions of
the samples represent the product accurately, as retailers should
not be selling products that are past the ‘best-before’ date (CFIA,
2001). Before samples were taken out of their original packaging,
the surfaces of the packaging were carefully sterilised using ethanol
swaps to prevent cross-contamination. Samples that had been
damaged, unpackaged or visibly compromised before analysis were
discarded.
2.3. Aerobic mesophilic plate count and psychrotrophic plate count
For lettuce, fresh-cut salads and sprouts, approximately 25 g of
each sample were placed in a sterile stomacher bag and homogenised
using a stomacher (IUL Instruments, Barcelona, Spain) with
225 ml of sterile 0.1% peptone water (PW) (Oxoid, Cambridge, UK)
for 2 min. For all other commodities, i.e. apple, orange, mango,
carrot and tomato, each sample (whole) was aseptically transferred
into a stomacher bag filled with equal weight of PW. Each whole
samplewas then agitated and rubbed by hand in the stomacher bag
for 2 min to suspend surface microbes (FDA BAM, 1998;
McLandsborough, 2005). Appropriate 1:10 dilutions of the resultant
homogenate or the rinse fluid were prepared using PW. Plate
Count Agar (PCA) (Oxoid) plates were then inoculated with the
selected dilutions using a spiral plater (WASP spiral plater, Don
Whitley Scientific, Shipley, West Yorkshire, UK). For mesophilic
plate count, the plates were placed in an incubator for 24 h at 37 C
(FDA BAM, 1998; McLandsborough, 2005). For psychrotrophic plate
count, the PCA plates were placed in an incubator at 6 C for 5e7
days (Greer & Nattress, 2004). After incubation, plates with at least
20 colonies were counted using an automated plate counter
(aCOLyte, Microbiology International, California, US). Results were
reported in terms of colony forming units (cfu/g).
2.4. Enumeration of coliforms
Samples were prepared as described above. Appropriate 1:10
dilutions of the resultant homogenate or the rinse fluid were
prepared using PW. For each selected dilution, 0.1 ml of samplewas
spread-plated onto chromogenic agar (Brilliance E. coli/coliform;
Oxoid). The plates were incubated at 37 C for 24 h, following
which, the number of pink and purple colonies was counted.
2.5. Enumeration of yeasts and moulds
Samples were prepared as described above. Appropriate 1:10
dilutions of the resultant homogenate or the rinse fluid were
prepared using PW. For each selected dilution, 0.1 ml of samplewas
spread-plated onto Dichloran Rose Bengal Chloramphenicol agar
(DRBC) (Oxoid) containing 0.1% chloramphenicol (SigmaeAldrich,
Missouri, US). The plates were incubated at 25 C for 5e7 days,
following which, the number of colonies was counted (FDA BAM,
1998).
2.6. Isolation of E. coli O157:H7
For lettuce, fresh-cut salads and sprouts, approximately 25 g of
each sample was stomached with 225 ml of modified EC broth
(Oxoid) supplemented with 20 mg/L of novobiocin (Oxoid) (FDA
BAM, 1998; McLandsborough, 2005). For all other commodities,
i.e. apple, orange, mango, carrot and tomato, each sample (whole)
was aseptically transferred into a stomacher bag filled with sufficient
modified EC broth supplemented with 20 mg/L of novobiocin
to submerge the whole sample. Each whole sample was then
agitated and rubbed by hand in the stomacher bag for 2 min to
suspend surface microbes. For enrichment, the resultant homogenate
or the rinse fluid was incubated at 37 C for 24 h. Following
incubation, each enrichment was streaked onto Tellurite Cefixime
Sorbitol MacConkey Agar (TC-SMAC) (Oxoid). The plates were
incubated at 37 C for 24 h (FDA BAM, 1998). The presumptive
colonies on TC-SMAC were streaked onto chromogenic agar
(CHROMagar O157, Paris, France) and then incubated for 24 h at
37 C. Typical colonies from chromogenic agar were picked and
streaked onto trypticase soy agar with 0.6% yeast extract (TSAYE)
(Oxoid)
0/5000
2.1 การเลือกตัวอย่าง
จำนวน 125 ตัวอย่างซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ห้า
และตลาดท้องถิ่นทั้งสิงคโปร์ ตัวอย่างการ
จากหลากหลายสถานที่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ยอดนิยมเช่น
ที่พร้อมใช้งานโดยทั่วไปผู้บริโภคอย่าง ดังนั้น
ทำผลการศึกษานี้ตัวแทนเพิ่มเติม สินค้าโภคภัณฑ์
ทดสอบได้เลือกตามความ commonalities สู่สิงคโปร์
และปริยายเป็นแหล่งโรค foodborne ที่ผ่านมา มี
แปดชนิดของผลไม้และผักทั้งหมด ได้แก่ แอปเปิ้ล ส้ม,
มะม่วง มะเขือเทศ แครอท lettuces ตัดสลัด และงอก
หน่วยตัวอย่างถูกเลือกแบบสุ่ม และเป็นอิสระจากการ
สถานต่าง ๆ ตัวอย่างส่วนใหญ่นำเข้าจากต่างประเทศ;
มีปลูกเพียงไม่กี่เครื่อง
2.2 ขนส่งและการจัดการตัวอย่าง
ตัวอย่าง พร้อมบรรจุภัณฑ์เดิมของพวกเขา ได้
วางปลอดภัยในถุงพลาสติกใหม่ sealable ฆ่าเชื้อ และส่งแล้ว
ทันทีเพื่อปฏิบัติในถังน้ำแข็ง ถ้าจำเป็น รายละเอียด
ของแต่ละอย่าง รวมผู้ผลิต, ' สุด-ก่อน ' วัน,
บันทึกวัน ประเทศผู้ผลิตและจำหน่าย บันทึก
ระบบ ตัวอย่างทั้งหมดได้ analysed ภายใน 24 ชมหลังจากเวลา
ซื้อ ทำให้พวกเขาในสภาพเก็บเดิมเป็น
มากที่สุดในขณะเดียวกัน สลัดตัดถูก analysed
ก่อนของ ' สุด-ก่อน ' ที่ต้องการ นี้มั่นใจที่เงื่อนไขของ
ตัวอย่างแสดงผลิตภัณฑ์ได้อย่างถูกต้อง เป็นร้านค้าปลีกควร
ไม่มีการขายผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการ ' สุด-ก่อน ' วัน (CFIA,
2001) ก่อนที่ตัวอย่างถูกนำออกจากบรรจุภัณฑ์เดิมของพวกเขา,
พื้นผิวของบรรจุภัณฑ์ถูก sterilised โดยใช้เอทานอลอย่าง
swaps เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม ตัวอย่างที่เคย
หาย unpackaged หรือระยะโจมตีก่อนวิเคราะห์ถูก
ละทิ้ง
2.3 Mesophilic แอโรบิกจำนวนแผ่นและจำนวนแผ่น psychrotrophic
สำหรับผักกาดหอม สลัดตัด และ งอก ประมาณ 25 g ของ
แต่ละอย่างไว้ในถุงใส่แผงประดับหน้าอก และ homogenised
ด้วยแผงประดับหน้าอกเป็น (เครื่องมือ IUL บาร์เซโลนา สเปน)
225 ml น้ำฆ่าเชื้อ 0.1% peptone (PW) (Oxoid เคมบริดจ์ สหราชอาณาจักร)
สำหรับ 2 นาที สำหรับทั้งหมดอื่น ๆ สินค้าโภคภัณฑ์ เช่นแอปเปิ้ล ส้ม มะม่วง,
แครอทและมะเขือเทศ (ทั้งหมด) แต่ละตัวอย่างถูกถ่ายโอน aseptically
เข้ากระเป๋าแผงประดับหน้าอกเต็มไป ด้วยน้ำหนักเท่าของ PW ทั้งหมดแต่ละ
samplewas นั้นกระตุ้นทำ แล้ว rubbed มือในแผงประดับหน้าอก
สำหรับ 2 นาทีการหยุดชั่วคราวจุลินทรีย์ที่ผิว (อำนวยการ FDA มูลนิธิ 1998;
McLandsborough, 2005) เหมาะสม 1:10 dilutions resultant การ
homogenate หรือน้ำมันล้างถูกเตรียมใช้ PW จาน
จำนวน Agar (PCA) (Oxoid) แผ่นได้แล้ว inoculated กับ
เลือก dilutions ใช้ plater เกลียว (WASP เกลียว plater ดอน
วิทยาศาสตร์ Whitley, Shipley เวสต์ยอร์คเชียร์ UK) สำหรับ mesophilic
จำนวน แผ่นจานถูกวางในการบ่มเพาะวิสาหกิจใน 24 ชมที่ 37 C
(FDA อำนวยการมูลนิธิ 1998 McLandsborough, 2005) สำหรับจาน psychrotrophic
นับ PCA แผ่นถูกวางในการบ่มเพาะวิสาหกิจที่ 6 C สำหรับ 5e7
วัน (อินน์เอ็กซ์เพลส& Nattress, 2004) หลังจากบ่ม แผ่นกับน้อย
อาณานิคม 20 นับได้โดยใช้การนับอัตโนมัติแผ่น
(aCOLyte จุลชีววิทยานานาชาติ แคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา) ได้ผล
รายงานในอาณานิคมขึ้นหน่วย (cfu/g).
2.4 การแจงนับของกำจัด
ตัวอย่างเตรียมไว้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เหมาะสม 1:10
dilutions homogenate ผลแก่หรือน้ำล้างได้
เตรียมใช้รหัส สำหรับแต่ละการเจือจาง 0.1 ml ของ samplewas เลือก
มาชุบลงใน chromogenic agar (ความหมาย E. coli/โค ลิฟอร์ม;
Oxoid) แผ่นก็ incubated ที่ 37 C สำหรับ 24 ชม ต่อ
ที่ หมายเลขของสีชมพู และสีม่วงอาณานิคมถูกนับ
2.5 การแจงนับของ yeasts และแม่พิมพ์
ตัวอย่างเตรียมไว้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เหมาะสม 1:10
dilutions homogenate ผลแก่หรือน้ำมันล้างถูก
ใช้ PW สำหรับแต่ละการเจือจาง 0.1 ml ของ samplewas เลือก
ชุบแพร่กระจายบน agar
(DRBC) Dichloran โรสเบงกอล Chloramphenicol (Oxoid) ประกอบด้วย chloramphenicol 0.1% (SigmaeAldrich,
มิสซูรี สหรัฐอเมริกา) แผ่นก็ incubated ที่ 25 C วัน 5e7
หมายเลขของอาณานิคมถูกนับ (อำนวยการมูลนิธิ FDA,
1998) .
2.6 แยกของ E. coli O157:H7
สลัด สลัดตัด และ งอก ประมาณ 25 g ของ
ตัวอย่างแต่ละถูก stomached กับ 225 ml ของ broth
(Oxoid) EC แก้ไขเสริม ด้วย 20 mg/L novobiocin (Oxoid) (FDA
อำนวยการมูลนิธิ 1998 McLandsborough, 2005) สำหรับทั้งหมดอื่น ๆ commodities,
i.e. แอปเปิ้ล ส้ม มะม่วง แครอท และมะเขือเทศ แต่ละตัวอย่าง (ทั้งหมด)
aseptically ได้ถูกโอนเข้ากระเป๋าแผงประดับหน้าอกด้วยพอ
แก้ไขเสริม ด้วย 20 mg/L novobiocin ซุป EC
มิดตัวอย่างทั้งหมด แต่ละตัวอย่างทั้งหมดถูกแล้ว
นั้นกระตุ้นทำ และ rubbed มือในแผงประดับหน้าอกสำหรับ 2 นาทีไปยัง
ระงับจุลินทรีย์ที่ผิว สำหรับบ่อ homogenate ผลแก่
หรือน้ำมันล้างถูก incubated ที่ 37 C ใน 24 ชม ต่อ
คณะทันตแพทยศาสตร์ แต่ละบ่อมีลายบนเซฟิกซิม Tellurite
ซอร์บิทอล MacConkey Agar (TC-SMAC) (Oxoid) มีแผ่น
incubated ที่ 37 C ใน 24 ชม (FDA อำนวยการมูลนิธิ 1998) แบบ presumptive
อาณานิคมใน TC SMAC ได้ลายบน chromogenic agar
(CHROMagar O157 ปารีส ฝรั่งเศส) และ incubated สำหรับ 24 ชมที่แล้ว
37 C. อาณานิคมทั่วไปจาก chromogenic agar ที่รับ และ
ลายไป trypticase ซอย agar กับ 0สารสกัดจากยีสต์ 6% (TSAYE)
(Oxoid)
จำนวน 125 ตัวอย่างซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ห้า
และตลาดท้องถิ่นทั้งสิงคโปร์ ตัวอย่างการ
จากหลากหลายสถานที่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ยอดนิยมเช่น
ที่พร้อมใช้งานโดยทั่วไปผู้บริโภคอย่าง ดังนั้น
ทำผลการศึกษานี้ตัวแทนเพิ่มเติม สินค้าโภคภัณฑ์
ทดสอบได้เลือกตามความ commonalities สู่สิงคโปร์
และปริยายเป็นแหล่งโรค foodborne ที่ผ่านมา มี
แปดชนิดของผลไม้และผักทั้งหมด ได้แก่ แอปเปิ้ล ส้ม,
มะม่วง มะเขือเทศ แครอท lettuces ตัดสลัด และงอก
หน่วยตัวอย่างถูกเลือกแบบสุ่ม และเป็นอิสระจากการ
สถานต่าง ๆ ตัวอย่างส่วนใหญ่นำเข้าจากต่างประเทศ;
มีปลูกเพียงไม่กี่เครื่อง
2.2 ขนส่งและการจัดการตัวอย่าง
ตัวอย่าง พร้อมบรรจุภัณฑ์เดิมของพวกเขา ได้
วางปลอดภัยในถุงพลาสติกใหม่ sealable ฆ่าเชื้อ และส่งแล้ว
ทันทีเพื่อปฏิบัติในถังน้ำแข็ง ถ้าจำเป็น รายละเอียด
ของแต่ละอย่าง รวมผู้ผลิต, ' สุด-ก่อน ' วัน,
บันทึกวัน ประเทศผู้ผลิตและจำหน่าย บันทึก
ระบบ ตัวอย่างทั้งหมดได้ analysed ภายใน 24 ชมหลังจากเวลา
ซื้อ ทำให้พวกเขาในสภาพเก็บเดิมเป็น
มากที่สุดในขณะเดียวกัน สลัดตัดถูก analysed
ก่อนของ ' สุด-ก่อน ' ที่ต้องการ นี้มั่นใจที่เงื่อนไขของ
ตัวอย่างแสดงผลิตภัณฑ์ได้อย่างถูกต้อง เป็นร้านค้าปลีกควร
ไม่มีการขายผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการ ' สุด-ก่อน ' วัน (CFIA,
2001) ก่อนที่ตัวอย่างถูกนำออกจากบรรจุภัณฑ์เดิมของพวกเขา,
พื้นผิวของบรรจุภัณฑ์ถูก sterilised โดยใช้เอทานอลอย่าง
swaps เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม ตัวอย่างที่เคย
หาย unpackaged หรือระยะโจมตีก่อนวิเคราะห์ถูก
ละทิ้ง
2.3 Mesophilic แอโรบิกจำนวนแผ่นและจำนวนแผ่น psychrotrophic
สำหรับผักกาดหอม สลัดตัด และ งอก ประมาณ 25 g ของ
แต่ละอย่างไว้ในถุงใส่แผงประดับหน้าอก และ homogenised
ด้วยแผงประดับหน้าอกเป็น (เครื่องมือ IUL บาร์เซโลนา สเปน)
225 ml น้ำฆ่าเชื้อ 0.1% peptone (PW) (Oxoid เคมบริดจ์ สหราชอาณาจักร)
สำหรับ 2 นาที สำหรับทั้งหมดอื่น ๆ สินค้าโภคภัณฑ์ เช่นแอปเปิ้ล ส้ม มะม่วง,
แครอทและมะเขือเทศ (ทั้งหมด) แต่ละตัวอย่างถูกถ่ายโอน aseptically
เข้ากระเป๋าแผงประดับหน้าอกเต็มไป ด้วยน้ำหนักเท่าของ PW ทั้งหมดแต่ละ
samplewas นั้นกระตุ้นทำ แล้ว rubbed มือในแผงประดับหน้าอก
สำหรับ 2 นาทีการหยุดชั่วคราวจุลินทรีย์ที่ผิว (อำนวยการ FDA มูลนิธิ 1998;
McLandsborough, 2005) เหมาะสม 1:10 dilutions resultant การ
homogenate หรือน้ำมันล้างถูกเตรียมใช้ PW จาน
จำนวน Agar (PCA) (Oxoid) แผ่นได้แล้ว inoculated กับ
เลือก dilutions ใช้ plater เกลียว (WASP เกลียว plater ดอน
วิทยาศาสตร์ Whitley, Shipley เวสต์ยอร์คเชียร์ UK) สำหรับ mesophilic
จำนวน แผ่นจานถูกวางในการบ่มเพาะวิสาหกิจใน 24 ชมที่ 37 C
(FDA อำนวยการมูลนิธิ 1998 McLandsborough, 2005) สำหรับจาน psychrotrophic
นับ PCA แผ่นถูกวางในการบ่มเพาะวิสาหกิจที่ 6 C สำหรับ 5e7
วัน (อินน์เอ็กซ์เพลส& Nattress, 2004) หลังจากบ่ม แผ่นกับน้อย
อาณานิคม 20 นับได้โดยใช้การนับอัตโนมัติแผ่น
(aCOLyte จุลชีววิทยานานาชาติ แคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา) ได้ผล
รายงานในอาณานิคมขึ้นหน่วย (cfu/g).
2.4 การแจงนับของกำจัด
ตัวอย่างเตรียมไว้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เหมาะสม 1:10
dilutions homogenate ผลแก่หรือน้ำล้างได้
เตรียมใช้รหัส สำหรับแต่ละการเจือจาง 0.1 ml ของ samplewas เลือก
มาชุบลงใน chromogenic agar (ความหมาย E. coli/โค ลิฟอร์ม;
Oxoid) แผ่นก็ incubated ที่ 37 C สำหรับ 24 ชม ต่อ
ที่ หมายเลขของสีชมพู และสีม่วงอาณานิคมถูกนับ
2.5 การแจงนับของ yeasts และแม่พิมพ์
ตัวอย่างเตรียมไว้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เหมาะสม 1:10
dilutions homogenate ผลแก่หรือน้ำมันล้างถูก
ใช้ PW สำหรับแต่ละการเจือจาง 0.1 ml ของ samplewas เลือก
ชุบแพร่กระจายบน agar
(DRBC) Dichloran โรสเบงกอล Chloramphenicol (Oxoid) ประกอบด้วย chloramphenicol 0.1% (SigmaeAldrich,
มิสซูรี สหรัฐอเมริกา) แผ่นก็ incubated ที่ 25 C วัน 5e7
หมายเลขของอาณานิคมถูกนับ (อำนวยการมูลนิธิ FDA,
1998) .
2.6 แยกของ E. coli O157:H7
สลัด สลัดตัด และ งอก ประมาณ 25 g ของ
ตัวอย่างแต่ละถูก stomached กับ 225 ml ของ broth
(Oxoid) EC แก้ไขเสริม ด้วย 20 mg/L novobiocin (Oxoid) (FDA
อำนวยการมูลนิธิ 1998 McLandsborough, 2005) สำหรับทั้งหมดอื่น ๆ commodities,
i.e. แอปเปิ้ล ส้ม มะม่วง แครอท และมะเขือเทศ แต่ละตัวอย่าง (ทั้งหมด)
aseptically ได้ถูกโอนเข้ากระเป๋าแผงประดับหน้าอกด้วยพอ
แก้ไขเสริม ด้วย 20 mg/L novobiocin ซุป EC
มิดตัวอย่างทั้งหมด แต่ละตัวอย่างทั้งหมดถูกแล้ว
นั้นกระตุ้นทำ และ rubbed มือในแผงประดับหน้าอกสำหรับ 2 นาทีไปยัง
ระงับจุลินทรีย์ที่ผิว สำหรับบ่อ homogenate ผลแก่
หรือน้ำมันล้างถูก incubated ที่ 37 C ใน 24 ชม ต่อ
คณะทันตแพทยศาสตร์ แต่ละบ่อมีลายบนเซฟิกซิม Tellurite
ซอร์บิทอล MacConkey Agar (TC-SMAC) (Oxoid) มีแผ่น
incubated ที่ 37 C ใน 24 ชม (FDA อำนวยการมูลนิธิ 1998) แบบ presumptive
อาณานิคมใน TC SMAC ได้ลายบน chromogenic agar
(CHROMagar O157 ปารีส ฝรั่งเศส) และ incubated สำหรับ 24 ชมที่แล้ว
37 C. อาณานิคมทั่วไปจาก chromogenic agar ที่รับ และ
ลายไป trypticase ซอย agar กับ 0สารสกัดจากยีสต์ 6% (TSAYE)
(Oxoid)
การแปล กรุณารอสักครู่..
2.1 การเลือกกลุ่มตัวอย่าง
รวม 125 ตัวอย่างที่ซื้อมาจากซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ห้า
และตลาดท้องถิ่นทั่วทั้งประเทศสิงคโปร์ การเก็บตัวอย่าง
จากความหลากหลายของสถานที่ที่ได้รับอนุญาตให้ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ที่เป็นที่นิยมเช่นเดียว
กับที่ปกติให้กับผู้บริโภคที่จะได้รับตัวอย่าง; จึง
ทำให้ผลที่ได้จากการศึกษาครั้งนี้เป็นตัวแทนมากขึ้น สินค้า
ที่ผ่านการทดสอบได้รับการคัดเลือกขึ้นอยู่กับความธรรมดาเหมือนของพวกเขาไปยังสิงคโปร์
และความหมายผ่านมาเป็นแหล่งที่มาของโรคที่เกิดจากอาหาร มี
แปดประเภทของผักและผลไม้ในทุก ได้แก่ แอปเปิ้ล, ส้ม,
มะม่วง, มะเขือเทศแครอทผักกาดหอมสลัดสดตัดและกะหล่ำ
หน่วยตัวอย่างได้รับการแต่งตั้งเป็นอิสระและสุ่มจาก
สถานที่ต่างๆ กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่นำเข้าจากต่างประเทศ
เพียงไม่กี่คนที่ปลูกในท้องถิ่น
2.2 การขนส่งและการจัดการของกลุ่มตัวอย่าง
กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ร่วมกับบรรจุภัณฑ์เดิมของพวกเขาถูก
วางไว้อย่างปลอดภัยในถุงพลาสติกที่สามารถปิดได้ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่ง
ทันทีไปยังห้องปฏิบัติการในกล่องน้ำแข็งในกรณีที่จำเป็น รายละเอียด
ของแต่ละกลุ่มตัวอย่างรวมทั้งผู้ผลิตที่ดีที่สุดก่อนที่จะ ',
วันที่บรรจุประเทศต้นทางและร้านค้าปลีกที่ถูกบันทึกไว้
อย่างเป็นระบบ ตัวอย่างทั้งหมดถูกนำมาวิเคราะห์ภายใน 24 ชั่วโมงหลังจากที่เวลาของการ
ซื้อ, การเก็บรักษาไว้ในสภาพการเก็บรักษาของเดิมเป็น
มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ในขณะเดียวกัน สลัดผักสดตัดวิเคราะห์
ก่อนที่จะดีที่สุดก่อนที่จะ 'วันของพวกเขา นี้ทำให้มั่นใจได้ว่าเงื่อนไขของ
ตัวอย่างแทนสินค้าที่ถูกต้องควรจะเป็นร้านค้าปลีก
ไม่สามารถขายสินค้าที่มีอดีตที่ผ่านมาวันที่ดีที่สุดก่อน (CFIA,
2001) ก่อนที่กลุ่มตัวอย่างถูกนำออกมาจากบรรจุภัณฑ์เดิมของพวกเขา
พื้นผิวของบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังโดยใช้เอทานอล
แลกเปลี่ยนเพื่อป้องกันการปนเปื้อน ตัวอย่างที่ได้รับ
ความเสียหายหรือห่อหุ้มอย่างเห็นได้ชัดก่อนที่จะทำลายการวิเคราะห์ถูก
ทิ้ง
2.3 แอโรบิกนับจานอุณหภูมิปานกลางและจำนวนแผ่น psychrotrophic
สำหรับผักกาดหอม, สลัดสดตัดและกะหล่ำประมาณ 25 กรัมของ
แต่ละตัวอย่างถูกวางไว้ในถุง Stomacher ผ่านการฆ่าเชื้อและเป็นเนื้อเดียวกัน
โดยใช้ Stomacher (กรกฎาคมเครื่องมือบาร์เซโลนา, สเปน) กับ
225 มิลลิลิตรหมัน 0.1 % เปปโตนน้ำ (PW) (Oxoid, เคมบริดจ์, UK)
เป็นเวลา 2 นาที สำหรับสินค้าอื่น ๆ เช่นแอปเปิ้ล, ส้ม, มะม่วง,
มะเขือเทศและแครอทตัวอย่าง (ทั้งหมด) แต่ละถูกย้ายปลอดเชื้อ
ลงในถุง Stomacher ที่เต็มไปด้วยน้ำหนักที่เท่ากันของ PW แต่ละคนทั้ง
samplewas แล้วตื่นเต้นและถูด้วยมือในกระเป๋า Stomacher
2 นาทีที่จะระงับจุลินทรีย์พื้นผิว (FDA BAM 1998;
McLandsborough 2005) 01:10 เจือจางที่เหมาะสมของผล
homogenate หรือของเหลวล้างถูกเตรียมใช้ PW แผ่น
จำนวนวุ้น (PCA) (Oxoid) แผ่นถูกเชื้อแล้วกับ
เจือจางเลือกใช้ Plater เกลียว (WASP? Plater เกลียว, ดอน
วิทเลย์วิทยาศาสตร์ชิพลีย์, West Yorkshire, สหราชอาณาจักร) สำหรับอุณหภูมิปานกลาง
นับจาน, จานที่ถูกวางอยู่ในตู้อบเป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส
(FDA BAM 1998; McLandsborough 2005) สำหรับแผ่น psychrotrophic
นับแผ่น PCA ถูกวางไว้ในตู้อบที่ 6 องศาเซลเซียสสำหรับ 5e7
วัน (เกรียร์และ Nattress, 2004) หลังจากการบ่ม, จานอย่างน้อย
20 อาณานิคมนับโดยใช้แผ่นเคาน์เตอร์อัตโนมัติ
(Acolyte จุลชีววิทยานานาชาติแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา) ผลลัพธ์ที่ได้
รายงานในแง่ของการสร้างอาณานิคมหน่วย (โคโลนี / กรัม)
2.4 การแจงนับของโคลิฟอร์ม
ตัวอย่างที่เตรียมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ที่เหมาะสม 01:10
เจือจางของ homogenate ผลหรือของเหลวล้างที่ถูก
จัดทำขึ้นโดยใช้ PW สำหรับการลดสัดส่วนที่เลือกแต่ละ 0.1 มิลลิลิตร samplewas
กระจายชุบลงบนอาหารเลี้ยงเชื้อ chromogenic (Brilliance E. coli / โคลิฟอร์ม;
Oxoid) แผ่นถูกบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมงหลังจาก
ที่จำนวนของสีชมพูและสีม่วงอาณานิคมนับ
2.5 การแจงนับของยีสต์และเชื้อรา
ตัวอย่างที่เตรียมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ที่เหมาะสม 01:10
เจือจางของ homogenate ผลหรือของเหลวล้างที่ถูก
จัดทำขึ้นโดยใช้ PW สำหรับการลดสัดส่วนที่เลือกแต่ละ 0.1 มิลลิลิตร samplewas
กระจายชุบบน Dichloran โรสเบงกอล Chloramphenicol วุ้น
(DRBC) (Oxoid) ที่มี 0.1% chloramphenicol (SigmaeAldrich,
มิสซูรี่สหรัฐอเมริกา) แผ่นถูกบ่มที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียสในวัน 5e7,
ต่อไปนี้ซึ่งจำนวนโคโลนีที่นับ (FDA BAM,
1998)
2.6 การแยกเชื้อ E. coli O157: H7
สำหรับผักกาดหอม, สลัดสดตัดและกะหล่ำประมาณ 25 กรัมของ
แต่ละตัวอย่างถูก stomached 225 มิลลิลิตรแก้ไข EC น้ำซุป
(Oxoid) เสริมด้วย 20 mg / L ของ novobiocin (Oxoid) (FDA
BAM 1998; McLandsborough 2005) สำหรับสินค้าอื่น ๆ
เช่นแอปเปิ้ล, ส้ม, มะม่วงแครอทและมะเขือเทศตัวอย่าง (ทั้งหมด) แต่ละ
ถูกย้ายปลอดเชื้อลงในถุง Stomacher ที่เต็มไปด้วยเพียงพอ
แก้ไขน้ำซุปอีซีเสริมด้วย 20 mg / L ของ novobiocin
ที่จะจมลงใต้น้ำตัวอย่างทั้ง แต่ละตัวอย่างทั้งหมดถูกแล้ว
ตื่นเต้นและถูด้วยมือในกระเป๋า Stomacher 2 นาทีเพื่อ
ระงับจุลินทรีย์พื้นผิว สำหรับตกแต่ง homogenate ผล
หรือของเหลวล้างถูกบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ต่อไปนี้
การบ่มแต่ละตกแต่งเป็นลายบน tellurite Cefixime
ซอร์บิทอ MacConkey วุ้น (TC-SMAC) (Oxoid) จานที่ได้รับการ
บ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง (FDA BAM, 1998) สันนิษฐาน
อาณานิคมใน TC-SMAC ถูกลายลงบนอาหารเลี้ยงเชื้อ chromogenic
(CHROMagar? O157, ปารีส, ฝรั่งเศส) แล้วบ่มเป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่
37 องศาเซลเซียส อาณานิคมโดยทั่วไปจากวุ้น chromogenic ถูกหยิบและ
ลายลงบนวุ้นถั่วเหลือง trypticase ที่มีสารสกัดจากยีสต์ 0.6% (TSAYE)
(Oxoid)
รวม 125 ตัวอย่างที่ซื้อมาจากซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ห้า
และตลาดท้องถิ่นทั่วทั้งประเทศสิงคโปร์ การเก็บตัวอย่าง
จากความหลากหลายของสถานที่ที่ได้รับอนุญาตให้ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ที่เป็นที่นิยมเช่นเดียว
กับที่ปกติให้กับผู้บริโภคที่จะได้รับตัวอย่าง; จึง
ทำให้ผลที่ได้จากการศึกษาครั้งนี้เป็นตัวแทนมากขึ้น สินค้า
ที่ผ่านการทดสอบได้รับการคัดเลือกขึ้นอยู่กับความธรรมดาเหมือนของพวกเขาไปยังสิงคโปร์
และความหมายผ่านมาเป็นแหล่งที่มาของโรคที่เกิดจากอาหาร มี
แปดประเภทของผักและผลไม้ในทุก ได้แก่ แอปเปิ้ล, ส้ม,
มะม่วง, มะเขือเทศแครอทผักกาดหอมสลัดสดตัดและกะหล่ำ
หน่วยตัวอย่างได้รับการแต่งตั้งเป็นอิสระและสุ่มจาก
สถานที่ต่างๆ กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่นำเข้าจากต่างประเทศ
เพียงไม่กี่คนที่ปลูกในท้องถิ่น
2.2 การขนส่งและการจัดการของกลุ่มตัวอย่าง
กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ร่วมกับบรรจุภัณฑ์เดิมของพวกเขาถูก
วางไว้อย่างปลอดภัยในถุงพลาสติกที่สามารถปิดได้ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่ง
ทันทีไปยังห้องปฏิบัติการในกล่องน้ำแข็งในกรณีที่จำเป็น รายละเอียด
ของแต่ละกลุ่มตัวอย่างรวมทั้งผู้ผลิตที่ดีที่สุดก่อนที่จะ ',
วันที่บรรจุประเทศต้นทางและร้านค้าปลีกที่ถูกบันทึกไว้
อย่างเป็นระบบ ตัวอย่างทั้งหมดถูกนำมาวิเคราะห์ภายใน 24 ชั่วโมงหลังจากที่เวลาของการ
ซื้อ, การเก็บรักษาไว้ในสภาพการเก็บรักษาของเดิมเป็น
มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ในขณะเดียวกัน สลัดผักสดตัดวิเคราะห์
ก่อนที่จะดีที่สุดก่อนที่จะ 'วันของพวกเขา นี้ทำให้มั่นใจได้ว่าเงื่อนไขของ
ตัวอย่างแทนสินค้าที่ถูกต้องควรจะเป็นร้านค้าปลีก
ไม่สามารถขายสินค้าที่มีอดีตที่ผ่านมาวันที่ดีที่สุดก่อน (CFIA,
2001) ก่อนที่กลุ่มตัวอย่างถูกนำออกมาจากบรรจุภัณฑ์เดิมของพวกเขา
พื้นผิวของบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังโดยใช้เอทานอล
แลกเปลี่ยนเพื่อป้องกันการปนเปื้อน ตัวอย่างที่ได้รับ
ความเสียหายหรือห่อหุ้มอย่างเห็นได้ชัดก่อนที่จะทำลายการวิเคราะห์ถูก
ทิ้ง
2.3 แอโรบิกนับจานอุณหภูมิปานกลางและจำนวนแผ่น psychrotrophic
สำหรับผักกาดหอม, สลัดสดตัดและกะหล่ำประมาณ 25 กรัมของ
แต่ละตัวอย่างถูกวางไว้ในถุง Stomacher ผ่านการฆ่าเชื้อและเป็นเนื้อเดียวกัน
โดยใช้ Stomacher (กรกฎาคมเครื่องมือบาร์เซโลนา, สเปน) กับ
225 มิลลิลิตรหมัน 0.1 % เปปโตนน้ำ (PW) (Oxoid, เคมบริดจ์, UK)
เป็นเวลา 2 นาที สำหรับสินค้าอื่น ๆ เช่นแอปเปิ้ล, ส้ม, มะม่วง,
มะเขือเทศและแครอทตัวอย่าง (ทั้งหมด) แต่ละถูกย้ายปลอดเชื้อ
ลงในถุง Stomacher ที่เต็มไปด้วยน้ำหนักที่เท่ากันของ PW แต่ละคนทั้ง
samplewas แล้วตื่นเต้นและถูด้วยมือในกระเป๋า Stomacher
2 นาทีที่จะระงับจุลินทรีย์พื้นผิว (FDA BAM 1998;
McLandsborough 2005) 01:10 เจือจางที่เหมาะสมของผล
homogenate หรือของเหลวล้างถูกเตรียมใช้ PW แผ่น
จำนวนวุ้น (PCA) (Oxoid) แผ่นถูกเชื้อแล้วกับ
เจือจางเลือกใช้ Plater เกลียว (WASP? Plater เกลียว, ดอน
วิทเลย์วิทยาศาสตร์ชิพลีย์, West Yorkshire, สหราชอาณาจักร) สำหรับอุณหภูมิปานกลาง
นับจาน, จานที่ถูกวางอยู่ในตู้อบเป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส
(FDA BAM 1998; McLandsborough 2005) สำหรับแผ่น psychrotrophic
นับแผ่น PCA ถูกวางไว้ในตู้อบที่ 6 องศาเซลเซียสสำหรับ 5e7
วัน (เกรียร์และ Nattress, 2004) หลังจากการบ่ม, จานอย่างน้อย
20 อาณานิคมนับโดยใช้แผ่นเคาน์เตอร์อัตโนมัติ
(Acolyte จุลชีววิทยานานาชาติแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา) ผลลัพธ์ที่ได้
รายงานในแง่ของการสร้างอาณานิคมหน่วย (โคโลนี / กรัม)
2.4 การแจงนับของโคลิฟอร์ม
ตัวอย่างที่เตรียมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ที่เหมาะสม 01:10
เจือจางของ homogenate ผลหรือของเหลวล้างที่ถูก
จัดทำขึ้นโดยใช้ PW สำหรับการลดสัดส่วนที่เลือกแต่ละ 0.1 มิลลิลิตร samplewas
กระจายชุบลงบนอาหารเลี้ยงเชื้อ chromogenic (Brilliance E. coli / โคลิฟอร์ม;
Oxoid) แผ่นถูกบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมงหลังจาก
ที่จำนวนของสีชมพูและสีม่วงอาณานิคมนับ
2.5 การแจงนับของยีสต์และเชื้อรา
ตัวอย่างที่เตรียมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ที่เหมาะสม 01:10
เจือจางของ homogenate ผลหรือของเหลวล้างที่ถูก
จัดทำขึ้นโดยใช้ PW สำหรับการลดสัดส่วนที่เลือกแต่ละ 0.1 มิลลิลิตร samplewas
กระจายชุบบน Dichloran โรสเบงกอล Chloramphenicol วุ้น
(DRBC) (Oxoid) ที่มี 0.1% chloramphenicol (SigmaeAldrich,
มิสซูรี่สหรัฐอเมริกา) แผ่นถูกบ่มที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียสในวัน 5e7,
ต่อไปนี้ซึ่งจำนวนโคโลนีที่นับ (FDA BAM,
1998)
2.6 การแยกเชื้อ E. coli O157: H7
สำหรับผักกาดหอม, สลัดสดตัดและกะหล่ำประมาณ 25 กรัมของ
แต่ละตัวอย่างถูก stomached 225 มิลลิลิตรแก้ไข EC น้ำซุป
(Oxoid) เสริมด้วย 20 mg / L ของ novobiocin (Oxoid) (FDA
BAM 1998; McLandsborough 2005) สำหรับสินค้าอื่น ๆ
เช่นแอปเปิ้ล, ส้ม, มะม่วงแครอทและมะเขือเทศตัวอย่าง (ทั้งหมด) แต่ละ
ถูกย้ายปลอดเชื้อลงในถุง Stomacher ที่เต็มไปด้วยเพียงพอ
แก้ไขน้ำซุปอีซีเสริมด้วย 20 mg / L ของ novobiocin
ที่จะจมลงใต้น้ำตัวอย่างทั้ง แต่ละตัวอย่างทั้งหมดถูกแล้ว
ตื่นเต้นและถูด้วยมือในกระเป๋า Stomacher 2 นาทีเพื่อ
ระงับจุลินทรีย์พื้นผิว สำหรับตกแต่ง homogenate ผล
หรือของเหลวล้างถูกบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ต่อไปนี้
การบ่มแต่ละตกแต่งเป็นลายบน tellurite Cefixime
ซอร์บิทอ MacConkey วุ้น (TC-SMAC) (Oxoid) จานที่ได้รับการ
บ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง (FDA BAM, 1998) สันนิษฐาน
อาณานิคมใน TC-SMAC ถูกลายลงบนอาหารเลี้ยงเชื้อ chromogenic
(CHROMagar? O157, ปารีส, ฝรั่งเศส) แล้วบ่มเป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่
37 องศาเซลเซียส อาณานิคมโดยทั่วไปจากวุ้น chromogenic ถูกหยิบและ
ลายลงบนวุ้นถั่วเหลือง trypticase ที่มีสารสกัดจากยีสต์ 0.6% (TSAYE)
(Oxoid)
การแปล กรุณารอสักครู่..
2.1 . การเลือกตัวอย่าง
จำนวน 125 ตัวอย่าง ซื้อมาจากตลาดห้าสาขาซูเปอร์มาร์เก็ต
และท้องถิ่นทั่วสิงคโปร์ เอาตัวอย่าง
จากหลากหลายสถานที่อนุญาตผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ที่เป็นที่นิยมเช่น
เป็นผู้มักใช้ได้กับผู้บริโภคเป็นตัวอย่าง จึงทำให้ผลการศึกษา
ตัวแทนมากขึ้น สินค้า
ทดสอบคัดเลือกตามสามัญชนของสิงคโปร์
และอดีตนัยเป็นแหล่งที่มาของโรคระบาดจากอาหาร . มี
แปดชนิดของผักและผลไม้ใน ทั้งหมด ได้แก่ แอปเปิ้ล ส้ม
มะม่วง มะเขือเทศ แครอท กระหล่ำ สลัด ตัดสด และถั่วงอก
หน่วยตัวอย่างถูกเลือกอย่างอิสระ และสุ่มจาก
สถานที่ต่างๆ กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่ถูกนำเข้าจากต่างประเทศ ;
น้อยเท่านั้นที่ปลูกในท้องถิ่น .
2.2 . การขนส่งและการจัดการตัวอย่าง
ตัวอย่างพร้อมกับบรรจุภัณฑ์เดิมของพวกเขา คือ
วางไว้อย่างปลอดภัยในฆ่าเชื้ออีกครั้ง sealable ถุงพลาสติกแล้วขนส่ง
ทันทีเพื่อปฏิบัติการในกล่องน้ำแข็ง หากจำเป็น รายละเอียด
ของแต่ละตัวอย่าง รวมทั้งผู้ผลิต ' ที่ดีที่สุดก่อน ' วันที่
บรรจุวันที่ ประเทศ และผู้ค้าปลีก ได้ถูกบันทึกไว้
อย่างเป็นระบบ ตัวอย่างการวิเคราะห์ภายใน 24 ชั่วโมงหลังจากเวลาของ
ซื้อ รักษาสภาพกระเป๋าเดิมเป็น
มากที่สุดในตอนนี้ สลัดตัดสดวิเคราะห์
ก่อน ' ' ที่สุด ก่อนวันที่ นี้มั่นใจว่าเงื่อนไขของ
ตัวอย่างที่เป็นตัวแทนของสินค้าอย่างถูกต้อง ตามร้านค้าปลีกควร
ไม่ขายสินค้าที่เป็นอดีต ' ที่ดีที่สุดก่อนวันที่ ( cfia
, 2001 ) ก่อนตัวอย่างถ่ายจากบรรจุภัณฑ์เดิมของพวกเขา
พื้นผิวของบรรจุภัณฑ์มีการแลกเปลี่ยนอย่าง sterilised เอทานอล
เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม ตัวอย่างที่เคย
เสียหาย ยกเลิกการบรรจุหรือเห็นได้ชัดละเมิดก่อนวิเคราะห์
ทิ้ง 2.3นับจานมีแอโรบิกและ
นับจานไซโครโทรปสำหรับผักกาดหอม สลัดตัดสดและถั่วงอก ประมาณ 25 กรัม
แต่ละตัวอย่างถูกวางไว้ในถุงแผงประดับหน้าอกที่เป็นหมันและ homogenised
ใช้แผงประดับหน้าอก ( iul เครื่องมือ , บาร์เซโลนา , สเปน )
225 มิลลิลิตร น้ำหมัน 0.1% ตามลำดับ ( PW ) ( oxoid เคมบริดจ์ สหราชอาณาจักร )
2 นาที สำหรับสินค้าอื่น ๆเช่นแอปเปิ้ล , ส้ม , มะม่วง ,
แครอท และ มะเขือเทศ แต่ละตัวอย่างทั้งหมด ( ) คือ aseptically โอน
เป็นแผงประดับหน้าอกกระเป๋าเต็มไปด้วยน้ำหนักเท่ากับของ PW . แต่ละเลย
samplewas แล้วปั่นป่วน และถูด้วยมือในแผงประดับหน้าอกกระเป๋า
2 นาทีที่จะระงับจุลินทรีย์ที่ผิว ( FDA แบม , 1998 ;
mclandsborough , 2005 ) 1 : 10 วิธีการที่เหมาะสมของปริมาณผล
หรือบ้วนของเหลวเตรียมใช้ PW . จาน
นับ ( PCA ) ( oxoid ) แผ่นแล้วใส่
เลือกเจือจางโดยใช้เกลียว ผู้พิมพ์ ( ตัวต่อ เกลียวผู้พิมพ์ ดอน
Whitley ทางวิทยาศาสตร์ Shipley , เวสต์ยอร์ค , UK ) นับจานมี
, แผ่นอยู่ในตู้อบที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
( FDA แบม , 1998 ; mclandsborough , 2005 ) นับจาน
ไซโครโทรป , PCA แผ่นอยู่ในตู้อบที่ 5e7
6 C สำหรับวัน ( เกียร์& nattress , 2004 ) หลังจากบ่มแผ่นอย่างน้อย
20 อาณานิคมได้ถูกนับโดยใช้แผ่นอัตโนมัติเคาน์เตอร์
( นักบวช จุลชีววิทยานานาชาติ , แคลิฟอร์เนีย , สหรัฐอเมริกา ) ผลลัพธ์ที่ได้ในแง่ของการสร้างหน่วย
รายงานอาณานิคม ( cfu / g )
2.4 . การแจงนับ Coliforms
ตัวอย่างเตรียมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ที่ 1 : 10
เจือจางของปริมาณผลหรือบ้วนของเหลวถูก
เตรียมใช้ PW . สำหรับแต่ละเลือกเจือจาง 0.1 มิลลิลิตร samplewas
กระจายชุบบนการสนทนาผ่านข้อความโต้ตอบแบบทันที ( ของ E . coli / Coliform ;
oxoid ) จานถูกบ่มที่ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ต่อไปนี้
ซึ่งจำนวนของสีชมพูและสีม่วงอาณานิคมถูกนับ .
2.5 การแจงนับของยีสต์และเชื้อรา
ตัวอย่างเตรียมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น 1 : 10
เหมาะสมวิธีการของปริมาณผลหรือบ้วนของเหลวถูก
เตรียมใช้ PW . สำหรับแต่ละเลือกเจือจาง 0.1 มิลลิลิตร samplewas
กระจายชุบลงไดคลอแรนโรสเบงกอล คลอแรมเฟนิคอล วุ้น
( drbc ) ( oxoid ) ที่ประกอบด้วย 0.1% คลอแรมเฟนิคอล ( sigmaealdrich
, มิสซูรี , สหรัฐอเมริกา ) จานที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส 5e7 วัน
ต่อไปนี้ซึ่งจำนวนโคโลนีถูกนับ ( FDA แบม
, 1998 ) 2.6การแยกเชื้อ E . coli เป็นสมาชิก : H7
สำหรับผักกาดหอม สลัดตัดสดและถั่วงอก ประมาณ 25 กรัม
แต่ละตัวอย่าง stomached กับ 225 ml แบบ EC broth
( oxoid ) เสริมด้วย 20 mg / l ( oxoid โนโวไบโอซิน ( FDA )
แบม , 1998 ; mclandsborough , 2005 ) สำหรับสินค้าอื่น ๆทั้งหมด ,
เช่นแอปเปิ้ล , ส้ม , มะม่วง , แครอท และ มะเขือเทศ แต่ละตัวอย่าง ( ทั้ง )
คือ aseptically ถ่ายโอนลงในถุงที่เต็มไปด้วยเพียงพอ
แผงประดับหน้าอกดัดแปลง EC broth เติม 20 มก. / ล. ที่โนโวไบโอซิน
ถ่วงตัวอย่างทั้งหมด แต่ละตัวอย่างทั้งหมดแล้ว
ปั่นป่วน และลูบมือในถุงแผงประดับหน้าอก 2 มิน
ระงับเชื้อจุลินทรีย์บนพื้นผิว บำรุง ซึ่งปริมาณ
หรือบ้วนของเหลวบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ต่อไปนี้
ระยะเวลาแต่ละลายบนการเป็น tellurite แรงยกตัว
ซอร์บิทอล Lynx ( tc-smac ) ( oxoid ) จานถูก
บ่มที่ 37 C เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ( แบม FDA , 1998 ) อาณานิคมให้ผล
บน tc-smac ลายลงในการสนทนาผ่านข้อความโต้ตอบแบบทันทีวุ้น
( chromagar เป็นสมาชิก , ปารีส , ฝรั่งเศส ) แล้วบ่มเชื้อเป็นเวลา 24 ชั่วโมงใน
37 C ทั่วไปอาณานิคมจากการสนทนาผ่านข้อความโต้ตอบแบบทันทีและวุ้นถูกเลือกลายบน
TrueCrypt กับ 0ยีสต์สกัดร้อยละ 6 tsaye )
( oxoid )
จำนวน 125 ตัวอย่าง ซื้อมาจากตลาดห้าสาขาซูเปอร์มาร์เก็ต
และท้องถิ่นทั่วสิงคโปร์ เอาตัวอย่าง
จากหลากหลายสถานที่อนุญาตผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ที่เป็นที่นิยมเช่น
เป็นผู้มักใช้ได้กับผู้บริโภคเป็นตัวอย่าง จึงทำให้ผลการศึกษา
ตัวแทนมากขึ้น สินค้า
ทดสอบคัดเลือกตามสามัญชนของสิงคโปร์
และอดีตนัยเป็นแหล่งที่มาของโรคระบาดจากอาหาร . มี
แปดชนิดของผักและผลไม้ใน ทั้งหมด ได้แก่ แอปเปิ้ล ส้ม
มะม่วง มะเขือเทศ แครอท กระหล่ำ สลัด ตัดสด และถั่วงอก
หน่วยตัวอย่างถูกเลือกอย่างอิสระ และสุ่มจาก
สถานที่ต่างๆ กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่ถูกนำเข้าจากต่างประเทศ ;
น้อยเท่านั้นที่ปลูกในท้องถิ่น .
2.2 . การขนส่งและการจัดการตัวอย่าง
ตัวอย่างพร้อมกับบรรจุภัณฑ์เดิมของพวกเขา คือ
วางไว้อย่างปลอดภัยในฆ่าเชื้ออีกครั้ง sealable ถุงพลาสติกแล้วขนส่ง
ทันทีเพื่อปฏิบัติการในกล่องน้ำแข็ง หากจำเป็น รายละเอียด
ของแต่ละตัวอย่าง รวมทั้งผู้ผลิต ' ที่ดีที่สุดก่อน ' วันที่
บรรจุวันที่ ประเทศ และผู้ค้าปลีก ได้ถูกบันทึกไว้
อย่างเป็นระบบ ตัวอย่างการวิเคราะห์ภายใน 24 ชั่วโมงหลังจากเวลาของ
ซื้อ รักษาสภาพกระเป๋าเดิมเป็น
มากที่สุดในตอนนี้ สลัดตัดสดวิเคราะห์
ก่อน ' ' ที่สุด ก่อนวันที่ นี้มั่นใจว่าเงื่อนไขของ
ตัวอย่างที่เป็นตัวแทนของสินค้าอย่างถูกต้อง ตามร้านค้าปลีกควร
ไม่ขายสินค้าที่เป็นอดีต ' ที่ดีที่สุดก่อนวันที่ ( cfia
, 2001 ) ก่อนตัวอย่างถ่ายจากบรรจุภัณฑ์เดิมของพวกเขา
พื้นผิวของบรรจุภัณฑ์มีการแลกเปลี่ยนอย่าง sterilised เอทานอล
เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม ตัวอย่างที่เคย
เสียหาย ยกเลิกการบรรจุหรือเห็นได้ชัดละเมิดก่อนวิเคราะห์
ทิ้ง 2.3นับจานมีแอโรบิกและ
นับจานไซโครโทรปสำหรับผักกาดหอม สลัดตัดสดและถั่วงอก ประมาณ 25 กรัม
แต่ละตัวอย่างถูกวางไว้ในถุงแผงประดับหน้าอกที่เป็นหมันและ homogenised
ใช้แผงประดับหน้าอก ( iul เครื่องมือ , บาร์เซโลนา , สเปน )
225 มิลลิลิตร น้ำหมัน 0.1% ตามลำดับ ( PW ) ( oxoid เคมบริดจ์ สหราชอาณาจักร )
2 นาที สำหรับสินค้าอื่น ๆเช่นแอปเปิ้ล , ส้ม , มะม่วง ,
แครอท และ มะเขือเทศ แต่ละตัวอย่างทั้งหมด ( ) คือ aseptically โอน
เป็นแผงประดับหน้าอกกระเป๋าเต็มไปด้วยน้ำหนักเท่ากับของ PW . แต่ละเลย
samplewas แล้วปั่นป่วน และถูด้วยมือในแผงประดับหน้าอกกระเป๋า
2 นาทีที่จะระงับจุลินทรีย์ที่ผิว ( FDA แบม , 1998 ;
mclandsborough , 2005 ) 1 : 10 วิธีการที่เหมาะสมของปริมาณผล
หรือบ้วนของเหลวเตรียมใช้ PW . จาน
นับ ( PCA ) ( oxoid ) แผ่นแล้วใส่
เลือกเจือจางโดยใช้เกลียว ผู้พิมพ์ ( ตัวต่อ เกลียวผู้พิมพ์ ดอน
Whitley ทางวิทยาศาสตร์ Shipley , เวสต์ยอร์ค , UK ) นับจานมี
, แผ่นอยู่ในตู้อบที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
( FDA แบม , 1998 ; mclandsborough , 2005 ) นับจาน
ไซโครโทรป , PCA แผ่นอยู่ในตู้อบที่ 5e7
6 C สำหรับวัน ( เกียร์& nattress , 2004 ) หลังจากบ่มแผ่นอย่างน้อย
20 อาณานิคมได้ถูกนับโดยใช้แผ่นอัตโนมัติเคาน์เตอร์
( นักบวช จุลชีววิทยานานาชาติ , แคลิฟอร์เนีย , สหรัฐอเมริกา ) ผลลัพธ์ที่ได้ในแง่ของการสร้างหน่วย
รายงานอาณานิคม ( cfu / g )
2.4 . การแจงนับ Coliforms
ตัวอย่างเตรียมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ที่ 1 : 10
เจือจางของปริมาณผลหรือบ้วนของเหลวถูก
เตรียมใช้ PW . สำหรับแต่ละเลือกเจือจาง 0.1 มิลลิลิตร samplewas
กระจายชุบบนการสนทนาผ่านข้อความโต้ตอบแบบทันที ( ของ E . coli / Coliform ;
oxoid ) จานถูกบ่มที่ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ต่อไปนี้
ซึ่งจำนวนของสีชมพูและสีม่วงอาณานิคมถูกนับ .
2.5 การแจงนับของยีสต์และเชื้อรา
ตัวอย่างเตรียมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น 1 : 10
เหมาะสมวิธีการของปริมาณผลหรือบ้วนของเหลวถูก
เตรียมใช้ PW . สำหรับแต่ละเลือกเจือจาง 0.1 มิลลิลิตร samplewas
กระจายชุบลงไดคลอแรนโรสเบงกอล คลอแรมเฟนิคอล วุ้น
( drbc ) ( oxoid ) ที่ประกอบด้วย 0.1% คลอแรมเฟนิคอล ( sigmaealdrich
, มิสซูรี , สหรัฐอเมริกา ) จานที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส 5e7 วัน
ต่อไปนี้ซึ่งจำนวนโคโลนีถูกนับ ( FDA แบม
, 1998 ) 2.6การแยกเชื้อ E . coli เป็นสมาชิก : H7
สำหรับผักกาดหอม สลัดตัดสดและถั่วงอก ประมาณ 25 กรัม
แต่ละตัวอย่าง stomached กับ 225 ml แบบ EC broth
( oxoid ) เสริมด้วย 20 mg / l ( oxoid โนโวไบโอซิน ( FDA )
แบม , 1998 ; mclandsborough , 2005 ) สำหรับสินค้าอื่น ๆทั้งหมด ,
เช่นแอปเปิ้ล , ส้ม , มะม่วง , แครอท และ มะเขือเทศ แต่ละตัวอย่าง ( ทั้ง )
คือ aseptically ถ่ายโอนลงในถุงที่เต็มไปด้วยเพียงพอ
แผงประดับหน้าอกดัดแปลง EC broth เติม 20 มก. / ล. ที่โนโวไบโอซิน
ถ่วงตัวอย่างทั้งหมด แต่ละตัวอย่างทั้งหมดแล้ว
ปั่นป่วน และลูบมือในถุงแผงประดับหน้าอก 2 มิน
ระงับเชื้อจุลินทรีย์บนพื้นผิว บำรุง ซึ่งปริมาณ
หรือบ้วนของเหลวบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ต่อไปนี้
ระยะเวลาแต่ละลายบนการเป็น tellurite แรงยกตัว
ซอร์บิทอล Lynx ( tc-smac ) ( oxoid ) จานถูก
บ่มที่ 37 C เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ( แบม FDA , 1998 ) อาณานิคมให้ผล
บน tc-smac ลายลงในการสนทนาผ่านข้อความโต้ตอบแบบทันทีวุ้น
( chromagar เป็นสมาชิก , ปารีส , ฝรั่งเศส ) แล้วบ่มเชื้อเป็นเวลา 24 ชั่วโมงใน
37 C ทั่วไปอาณานิคมจากการสนทนาผ่านข้อความโต้ตอบแบบทันทีและวุ้นถูกเลือกลายบน
TrueCrypt กับ 0ยีสต์สกัดร้อยละ 6 tsaye )
( oxoid )
การแปล กรุณารอสักครู่..
ภาษาอื่น ๆ
การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.
- my ancient car was straining up through
- 상단
- Do you think that if we lie, this lie wi
- Thailand
- The patient's effort to participate in h
- ศิลปะนาฏศิลป์
- ถึงไม่มีใครฉันก็อยู่ได้
- เดือนละ8พันบาท
- something
- กินข้าว
- 心理上压力的减轻能缓解子宫痉挛的程度，从而缓解痛经。经前3-5天内饮食，宜以清淡
- สามารถติดตาม และดูได้ คุณอาจจะพบกับวิธีท
- industry-Level Strategies
- ฉันกำลังเจ็บคอ
- English speaking skills.
- ใครได้คะแนนมากที่สุด
- สำเร็จการศึกษา
- ฉันสนใจเกี่ยวกับการเล่นแบตมินตันเป็นคู่
- คนที่มีอายุเยอะๆ
- But my biggest concern was all the water
- ฉันเซ็ง
- ไม่,ฉันไม่เคย
- so that when I come over there we will r
- I will be very glad if you will teach me
