a b s t r a c tThe chemical composi

a b s t r a c t
The chemical composition of four common vetch (Vicia sativa L.) seeds was investigated to determine
their nutrition value. The result shows that the seeds are low in lipid (1.55–2.74% of dry weight), and high
in the unsaturated fatty acid (74.51–77.36% of total fatty acid). The ratio of essential amino acid to
non-essential amino acid (0.62–0.69) is even higher than the amount (0.38) recommended by World
Health Organization. Besides, the seeds are also found rich in Mg, Mn and Cu, but with a low ratio of
Ca to P (0.24–0.73), which may increase the risk of the mineral element toxicity. The results indicate that
the four common vetch seeds could be taken as an alternative food source, but the possible toxic effect
should be taken into consideration.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แบบ b s t r c tองค์ประกอบทางเคมีของเมล็ด vetch (Vicia ซา L.) ทั่วไปสี่ถูกสอบสวนเพื่อตรวจสอบค่าโภชนาการของพวกเขา ผลแสดงว่า เมล็ดต่ำในไขมัน (1.55 – 2.74% ของน้ำหนักแห้ง), และสูงในการในระดับที่สมกรดไขมัน (74.51 – 77.36% ของกรดไขมันทั้งหมด) อัตราส่วนของกรดอะมิโนที่จำเป็นเพื่อกรดอะมิโนไม่จำเป็น (0.62-0.69) จะสูงกว่ายอด (0.38) แนะนำโลกองค์กรสุขภาพ นอกจาก เมล็ดจะพบริช ใน Mg, Mn, Cu แต่ มีอัตราส่วนต่ำสุดของCa P (0.24-0.73), ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงของ toxicity แร่องค์ประกอบ ผลลัพธ์บ่งชี้ว่าสามารถนำเมล็ด vetch สี่ทั่วไปเป็นแหล่งที่มีอาหารอื่น แต่ผลพิษได้ควรนำมาพิจารณา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรม
องค์ประกอบทางเคมีของสี่เถาที่พบบ่อย (ถั่ว sativa L. ) เมล็ดถูกตรวจสอบเพื่อตรวจสอบ
คุณค่าทางโภชนาการของพวกเขา ผลที่ได้แสดงให้เห็นว่าเมล็ดพันธุ์ที่อยู่ในระดับต่ำในไขมัน (1.55-2.74% ของน้ำหนักแห้ง) และสูง
ในกรดไขมันไม่อิ่มตัว (74.51-77.36% ของกรดไขมันทั้งหมด) อัตราส่วนของกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการ
กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น (0.62-0.69) แม้จะสูงกว่ามูลค่าที่ (0.38) แนะนำโดยโลก
องค์การอนามัย นอกจากนี้เมล็ดจะยังพบว่าอุดมไปด้วยแมกนีเซียม, แมงกานีสและทองแดง แต่มีสัดส่วนที่ต่ำของ
Ca ที่ P (0.24-0.73) ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงของความเป็นพิษองค์ประกอบแร่ ผลการวิจัยพบว่า
สี่เมล็ดเถาทั่วไปสามารถนำมาเป็นแหล่งอาหารทางเลือก แต่ผลที่เป็นพิษที่เป็นไปได้
ควรจะนำมาพิจารณา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

B S T R A C T
องค์ประกอบทางเคมีของสี่เวชทั่วไป ( วิเซีย sativa L . ) พันธุ์ที่ถูกตรวจสอบจะตรวจสอบ
คุณค่าทางโภชนาการของพวกเขา ผลการศึกษาพบว่าเมล็ดต่ำในไขมัน ( 1.55 ( 2.74 % ของน้ำหนักแห้ง ) และสูง
ในกรดไขมันไม่อิ่มตัว ( 74.51 – 77.36 % ของกรดไขมันทั้งหมด ) อัตราส่วนของกรดอะมิโนที่ไม่ใช่กรดอะมิโน

( 1 – 069 ) มากกว่าปริมาณ ( 0.38 ) แนะนำโดยองค์กรอนามัยโลก

นอกจากนี้ ยังพบว่าเมล็ดอุดมไปด้วยมิลลิกรัม , แมงกานีส และทองแดง แต่ด้วยอัตราต่ำของ
Ca P ( 0.24 ) 0.73 ) ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงของแร่ธาตุพิษ ผลการศึกษาพบว่า
4 พบเวชเมล็ดได้เป็นแหล่งอาหารทางเลือก แต่เป็นไปได้ผลพิษ
ควรได้รับการพิจารณาต่อไป