mainly resulting from protein denat

mainly resulting from protein denaturation in the food matrix (Moure,
Sineiro, Domínguez, & Parajó, 2006). Knowledge of the core temperature
of meat is important as this allows an estimate of microbial inactivation.
Meat temperatures and heating times are specified to ensure food safety.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนใหญ่เกิดจากการแปรสภาพโปรตีนในอาหารเมตริกซ์ (MoureSineiro, Domínguez, & Parajó, 2006) ความรู้ของกลางเนื้อเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้การประเมินยกเลิกการเรียกจุลินทรีย์อุณหภูมิเนื้อและเครื่องทำความร้อนเวลาระบุไว้เพื่ออาหารปลอดภัย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนใหญ่เกิดจากการสูญเสียสภาพธรรมชาติโปรตีนในอาหารที่เมทริกซ์ (Moure,
Sineiro อมินและParajó 2006) ความรู้เกี่ยวกับอุณหภูมิแกน
ของเนื้อเป็นสิ่งสำคัญเช่นนี้จะช่วยให้การประมาณการของการยับยั้งจุลินทรีย์.
อุณหภูมิเนื้อสัตว์และครั้งความร้อนที่ระบุไว้เพื่อให้มั่นใจความปลอดภัยของอาหาร