วิธีทำ
1. เปิดไฟเตาอบที่ความร้อน 400 องศาฟาเรนไฮต์
2. ผสมน้ำส้มคั้น ผิวส้ม กระเทียม น้ำตาลทรายแดง เกลือ และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน แบ่งส่วนผสมที่ได้เก็บไว้ ¼ ส่วน
3. นำไก่ลงคลุกกับส่วนผสมน้ำส้มส่วนแรกจากนั้นนำไปวางเรียงบนถาด ราดทับด้วยส่วนผสมที่แบ่งไว้ เข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
4. พลิกไก่อีกด้าน ทาด้วยส่วนผสมน้ำส้มที่เหลือ อบต่ออีก 10 นาที หรือจนสุก