IntroductionMany plants, particular

Introduction
Many plants, particularly medicinal plants, have been extensively
studied for their antioxidant activity in recent years. It is
believed that an increased intake of food rich in naturalantioxidants is associated with lower risks of degenerative
diseases, particularly cardiovascular diseases and cancer [1].
Antioxidants from aromatic, spicy, medicinal, and other
plants were studied to develop natural antioxidant formulations
for food, cosmetic, and other applications [2]. There are
three major classes of plant chemicals: terpenoids, phenolicmetabolites, and alkaloids [3]. Among these three groups,
phenolic compounds are the most important for dietary applications
and the most extensively researched [4]. Phenolic
compounds include phenolic acids (hydroxybenzoic and
hydroxycinnamic acids), polyphenols (hydrolyzable and
condensed tannins), and flavonoids. These compounds protect
plants, fruits, and vegetables from oxidative damage and
have been used as antioxidants by humans. Finding new and
safe antioxidants from natural sources is of great interest for
applications in natural antioxidants, functional foods, and
neutraceuticals. Phytochemical screening is one of the
methods that have been used to explore antioxidant compounds
in plants.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำพืช พืชสมุนไพรโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ได้รับอย่างกว้างขวางศึกษากิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาในปี มันเป็นเชื่อว่า การบริโภคที่เพิ่มขึ้นของอาหาร naturalantioxidants เกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของความเสื่อมโรค โรคหัวใจและหลอดเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งและมะเร็ง [1]สารต้านอนุมูลอิสระจากหอม เผ็ด ยา และอื่น ๆพืชที่มีศึกษาเพื่อพัฒนาสูตรต้านอนุมูลอิสระสำหรับงานด้านอาหาร เครื่องสำอาง และอื่น ๆ [2] มีสามหลักเรียนเคมีพืช: terpenoids, phenolicmetabolites และอัลคาลอย [3] ระหว่างกลุ่มที่สามเหล่านี้ม่อฮ่อมเป็นสิ่งสำคัญสุดสำหรับการใช้งานด้านอาหารและวิจัยอย่างกว้างขวางมากที่สุด [4] ฟีนอลสารประกอบที่มีกรดฟีโนลิก (hydroxybenzoic และกรด hydroxycinnamic), โพลีฟีน (hydrolyzable และแบบยชิม), flavonoids และ ป้องกันสารเหล่านี้พืช ผัก และผลไม้จากการออกซิเดชัน และมีการใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดยมนุษย์ ค้นหาใหม่ และสารต้านอนุมูลอิสระปลอดภัยจากแหล่งธรรมชาติที่น่าสนใจสำหรับในธรรมชาติสารต้านอนุมูลอิสระ อาหารที่ทำงาน และneutraceuticals คัดกรอง phytochemical เป็นหนึ่งในวิธีที่ใช้ในการสำรวจสารต้านอนุมูลอิสระในพืช

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำ
พืชหลายชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งพืชสมุนไพรที่ได้รับการอย่างกว้างขวาง
ศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาในปีที่ผ่านมา มันเป็น
ที่เชื่อกันว่าการบริโภคที่เพิ่มขึ้นของอาหารที่อุดมไปด้วย naturalantioxidants มีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของความเสื่อม
โรคโดยเฉพาะโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคมะเร็ง [1].
สารต้านอนุมูลอิสระจากหอมเผ็ดสมุนไพรและอื่น ๆ ที่
พืชได้รับการศึกษาในการพัฒนาสูตรสารธรรมชาติ
สำหรับอาหาร เครื่องสำอางและโปรแกรมอื่น ๆ [2] มี
สามชั้นเรียนที่สำคัญของสารเคมีพืช: terpenoids, phenolicmetabolites และลคาลอยด์ [3] กลุ่มคนเหล่านี้สามกลุ่ม
สารประกอบฟีนอลที่สำคัญที่สุดสำหรับการใช้งานการบริโภคอาหาร
และการวิจัยอย่างกว้างขวางมากที่สุด [4] ฟีนอล
สาร ได้แก่ กรดฟีนอล (hydroxybenzoic และ
กรด hydroxycinnamic) โพลีฟีน (hydrolyzable และ
แทนนินข้น) และ flavonoids สารเหล่านี้ปกป้อง
พืชผลไม้และผักจากความเสียหายออกซิเดชันและ
ได้ถูกนำมาใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระโดยมนุษย์ หาใหม่และ
สารต้านอนุมูลอิสระที่ปลอดภัยจากแหล่งน้ำธรรมชาติเป็นที่น่าสนใจมากสำหรับ
การใช้งานในสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติอาหารทำงานและ
Neutraceuticals การตรวจคัดกรองสารพฤกษเคมีเป็นหนึ่งใน
วิธีการที่ได้ถูกนำมาใช้ในการสำรวจสารต้านอนุมูลอิสระ
ในพืช

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แนะนำพืชหลายชนิด โดยเฉพาะพืชสมุนไพรได้รับอย่างกว้างขวางศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาในปีที่ผ่านมา มันคือเชื่อว่ามีการบริโภคที่เพิ่มขึ้นของอาหารที่อุดมไปด้วย naturalantioxidants มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของเสื่อมโรค โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคมะเร็ง [ 1 ]สารต้านอนุมูลอิสระจากข้าวหอม เผ็ด ยา และ อื่น ๆพืชศึกษาพัฒนาสูตรสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติสำหรับอาหาร เครื่องสำอางและการประยุกต์ [ 2 ] อื่น ๆ มีสามคลาสหลักของสารเคมีที่พืช : เทอร์ปีนอยด์ phenolicmetabolites , และอัลคาลอยด์ [ 3 ] ของทั้ง 3 กลุ่มสารประกอบฟีนอลเป็นสำคัญสำหรับงานอาหารและมากที่สุดการวิจัยอย่างกว้างขวาง [ 4 ] ฟีโนลิกสารประกอบฟีโนลิก และกรด ( hydroxybenzoic ได้แก่hydroxycinnamic กรด ) , โพลีฟีนอล ( hydrolyzable และคอนเดนซ์แทนนิน ) และฟลาโวนอยด์ . สารประกอบเหล่านี้ปกป้องพืช ผลไม้ และผักจากความเสียหายออกซิเดชันและได้ถูกใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระโดยมนุษย์ ค้นหาใหม่ปลอดภัย สารต้านอนุมูลอิสระจากแหล่งธรรมชาติที่เป็นประโยชน์ที่ดีสำหรับการประยุกต์ใช้ในการทำงานและสารต้านอนุมูลอิสระ , อาหารธรรมชาติ ,นูทราซูติคัล . ไฟฉาย เป็นหนึ่งในวิธีการที่ถูกใช้เพื่อสำรวจสารต้านอนุมูลอิสระ สารในพืช