Heat treatment is a relatively simp

Heat treatment is a relatively simple but effective means of decontaminating food from spoilage- and disease-causing microorganisms . However, it is also well known that this processing technology adversely affects quality, especially those of heat-labile products such as fruit juices. This negative effect of heat on product quality is the reason why some processors opt not to subject their products to heat pasteurization. Consequently, this resulted in the occurrences of a number of outbreaks of infections of pathogens including Escherichia coli O157:H7 and Salmonella enterica serovars in apple and orange juices, respectively . The ratification of the Federal Juice Hazard Analysis Critical Control Point (Juice HACCP) sought to protect consumers from such hazards in juice products by mandating manufacturers to apply processing steps capable of reducing a target pathogen population by 5 logarithmic cycles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความร้อนเป็นวิธีค่อนข้างเรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพการ decontaminating อาหารจากจุลินทรีย์เกิดเน่าเสีย และโรค อย่างไรก็ตาม ก็ยังรู้จักกันดีว่า เทคโนโลยีนี้มีผลต่อคุณภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความร้อน labile ผลิตภัณฑ์เช่นน้ำผลไม้ นี้ผลของความร้อนผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพคือ เหตุผลทำไมตัวประมวลผลบางท่านไม่ต้องการเรื่องผลิตภัณฑ์การพาสเจอร์ไรซ์ความร้อน ดังนั้น นี้ทำให้จำนวนตัวเลขของการระบาดของการติดเชื้อของเชื้อโรครวม Escherichia coli O157:H7 และ Salmonella enterica serovars แอปเปิ้ลและน้ำผลไม้สีส้ม ตามลำดับ ให้สัตยาบันการกลางน้ำอันตรายวิเคราะห์จุดควบคุมวิกฤติ (HACCP น้ำ) พยายามที่จะปกป้องผู้บริโภคจากอันตรายดังกล่าวในน้ำผลไม้ผลิตภัณฑ์ โดยให้ผู้ผลิตสามารถใช้ขั้นตอนการประมวลผลสามารถลดประชากรเชื้อโรคเป้าหมาย โดยลอการิทึม 5 รอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรักษาความร้อนเป็นวิธีที่ค่อนข้างเรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพในการ decontaminating อาหารจากจุลินทรีย์ spoilage- และก่อให้เกิดโรค แต่ก็ยังเป็นที่รู้จักกันดีว่าเทคโนโลยีการประมวลผลนี้มีผลกระทบต่อคุณภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งของผลิตภัณฑ์ความร้อน labile เช่นน้ำผลไม้ นี้ผลกระทบของความร้อนต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์คือเหตุผลว่าทำไมการประมวลผลบางส่วนเลือกที่จะไม่อยู่ภายใต้ผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อให้ความร้อนพาสเจอร์ไรซ์ ดังนั้นนี้ส่งผลในการเกิดขึ้นของจำนวนของการแพร่ระบาดของการติดเชื้อของเชื้อโรครวมทั้งเชื้อ Escherichia coli O157 นี้: H7 และ Salmonella enterica serovars ในแอปเปิ้ลและน้ำผลไม้สีส้มตามลำดับ ให้สัตยาบันของน้ำผลไม้อันตรายสหพันธ์การวิเคราะห์จุดควบคุมวิกฤต (น้ำ HACCP) พยายามที่จะปกป้องผู้บริโภคจากอันตรายดังกล่าวในผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้โดยอิงผู้ผลิตเพื่อนำไปใช้ในการประมวลผลขั้นตอนที่มีความสามารถในการลดประชากรเชื้อโรคเป้าหมายโดย 5 รอบลอการิทึม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรักษาความร้อนจะค่อนข้างง่าย แต่มีประสิทธิภาพวิธีการ decontaminating อาหารจากการเน่าเสีย และโรคของจุลินทรีย์ อย่างไรก็ตาม มันเป็นที่รู้จักกันว่าเทคโนโลยีนี้การประมวลผลมีผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ความร้อน เช่น น้ำผลไม้ นี้ลบผลของความร้อนต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ นี่คือเหตุผลว่า ทำไมบางตัวเลือกไม่ เรื่อง ผลิตภัณฑ์ของความร้อนการฆ่าเชื้อ . จากนั้น นี้ส่งผลในการเกิดขึ้นของจำนวนของการแพร่ระบาดของเชื้อก่อโรค ได้แก่ แบคทีเรีย Escherichia coli Salmonella โน enterica เป็นสมาชิก : H7 ในแอปเปิ้ลและผลไม้ ส้ม ตามลำดับ การให้สัตยาบันของรัฐบาลกลางน้ำระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม ( HACCP น้ำผลไม้ ) พยายามปกป้องผู้บริโภคจากอันตรายดังกล่าวในผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้โดยผู้ผลิตเครื่องคอมพิวเตอร์ต้องใช้ขั้นตอนการผลิตสามารถลดประชากรเชื้อโรคเป้าหมาย โดย 5 รอบลอการิทึม