AbstractFrom ground-roasted coffee

Abstract
From ground-roasted coffee is produced a beverage with an aroma and taste that is quite appreciated to the point of being considered one of the most popular beverages in the world. The aroma of coffee is formed by an extremely complex mixture of numerous volatile compounds that exhibit qualities, intensity, and different concentrations. Due to the complexity of the coffee aroma, a variety of applications of the electronic nose were carried out in past years. In this chapter the major contributions of an electronic nose for coffee analysis was outlined. The future of the electronic nose seems promising because researchers throughout the world are increasing their attempts to develop innovative instrumental techniques and pattern recognition tools.

Keywords
Coffee arabica; Coffee robusta; pattern recognition; key volatiles; roasting

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อจากกาแฟคั่วดินเป็นที่ผลิตเครื่องดื่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นที่นิยมค่อนข้างไปยังจุดที่มีการถือเป็นเครื่องดื่มที่นิยมมากที่สุดในโลกอย่างใดอย่างหนึ่ง กลิ่นหอมของกาแฟจะเกิดขึ้น โดยมีส่วนผสมที่ซับซ้อนมากมายสารระเหยที่มีคุณภาพ ความเข้ม และความเข้มข้นแตกต่างกัน ความซับซ้อนของกลิ่นกาแฟ ของจมูกอิเล็กทรอนิกส์ได้ดำเนินการในปีที่ผ่านมา ผลงานสำคัญของจมูกอิเล็กทรอนิกส์การวิเคราะห์กาแฟถูกอธิบายไว้ในบทนี้ อนาคตของจมูกอิเล็กทรอนิกส์ดูเหมือนว่าเนื่องจากนักวิจัยทั่วโลกจะเพิ่มขึ้นในความพยายามที่พัฒนานวัตกรรมเครื่องมือเทคนิคและเครื่องมือการรู้จำรูปแบบคำสำคัญกาแฟอาราบิก้า กาแฟโรบัสต้า จดจำรูปแบบ คีย์ volatiles คั่ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
จากเครื่องบดกาแฟคั่วมีการผลิตเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นที่นิยมมากทีเดียวที่จะจุดที่ถือว่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่นิยมมากที่สุดในโลก กลิ่นหอมของกาแฟจะเกิดขึ้นโดยส่วนผสมที่ซับซ้อนมากของสารระเหยจำนวนมากที่แสดงคุณภาพความรุนแรงและความเข้มข้นที่แตกต่างกัน เนื่องจากความซับซ้อนของกลิ่นหอมกาแฟที่หลากหลายของการใช้งานของจมูกอิเล็กทรอนิกส์ได้ดำเนินการในปีที่ผ่านมา ในบทนี้ผลงานที่สำคัญของจมูกอิเล็กทรอนิกส์สำหรับการวิเคราะห์กาแฟถูกระบุไว้ อนาคตของจมูกอิเล็กทรอนิกส์ดูเหมือนว่าแนวโน้มเพราะนักวิจัยทั่วโลกจะเพิ่มขึ้นความพยายามที่จะพัฒนาเทคนิคการใช้เครื่องมือที่เป็นนวัตกรรมใหม่และรูปแบบเครื่องมือที่ได้รับการยอมรับ. คำอาราบิก้าคอฟฟี่; โรบัสต้ากาแฟ การจดจำรูปแบบ; สารระเหยที่สำคัญ คั่ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อจากกาแฟคั่วบดที่ผลิตเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ค่อนข้างนิยม ไปยังจุดของการเป็นถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่นิยมมากที่สุดในโลก กลิ่นหอมของกาแฟจะถูกสร้างขึ้นโดยการผสมที่ซับซ้อนมากของหลายระเหยที่มีคุณภาพ ความเข้ม และความเข้มข้นต่างกัน เนื่องจากความซับซ้อนของกลิ่นหอมของกาแฟที่หลากหลายของการใช้งานของจมูกอิเล็กทรอนิกส์ พบว่าในปีที่ผ่านมา ในบทสมทบสำคัญของจมูกอิเล็กทรอนิกส์สำหรับการวิเคราะห์กาแฟถูกระบุ . อนาคตของจมูกอิเล็กทรอนิกส์ดูเหมือนสัญญา เพราะนักวิจัยทั่วโลกจะเพิ่มความพยายามของพวกเขาเพื่อพัฒนาเทคนิคเครื่องมือและนวัตกรรมเครื่องมือการรู้จำรูปแบบคำสำคัญกาแฟอราบิก้า กาแฟโรบัสต้า ; รูปแบบ ; สารระเหยที่สำคัญ คั่ว