These results were in agreement wit

These results were in agreement with the production of volatile
compounds from different yeast strains (D. hansenii) isolated from
traditional dry sausages and inoculated in a culture media containing
an alcohol and acid compound for ester production (Cano-García et al.,
2013). Although not all yeast strains showed the ability to produce volatile
compounds, seven yeasts showed a different ability to produce
ethyl and methyl esters, sulphur, alcohols, aldehydes and ketones.
Even though the production of the ester and sulphur compounds
seemed to be a strain trait, no correspondencewas foundwith theirmolecular
profiles. The confirmation of the aroma potential of these isolated yeasts was further studied in a meat model resembling dry
fermented sausage conditions (Cano-García et al., 2014a). In this
sausage model, three D. hansenii yeasts displayed a characteristic
aroma potential to produce ester and sulphur compounds in contrast
to the other isolated yeasts. But once again, the authors did not find a
correspondence between the aroma profile and the molecular patterns
of the different yeasts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลลัพธ์เหล่านี้ได้ตามซึ่งการระเหยสารจากยีสต์ต่างสายพันธุ์ (D. hansenii) แยกต่างหากจากไส้กรอกแห้งแบบดั้งเดิม และ inoculated ในการวัฒนธรรมสื่อที่ประกอบด้วยแอลกอฮอล์และกรดผสมสำหรับการผลิตเอสเทอร์ (โน García et al.,2013) แม้ว่ายีสต์ทั้งหมดไม่ได้แสดงความสามารถในการระเหยสารประกอบ เจ็ด yeasts แสดงให้เห็นความแตกต่างในการผลิตเมธิลและเอทิล esters ซัลเฟอร์ แอลกอฮอล์ เอสเทอลดีไฮด์ และคีโตนแม้ว่า การผลิตของเอสเทอร์และซัลเฟอร์สารประกอบดูเหมือน จะเป็นลักษณะสายพันธุ์ ไม่มี correspondencewas foundwith theirmolecularโปรไฟล์ ยืนยันศักยภาพหอม yeasts แยกเหล่านี้เป็นการศึกษาในรูปแบบเนื้อคล้ายแห้งไส้กรอกหมักเงื่อนไข (โน García et al. 2014a) ในที่นี้ไส้กรอก แบบสาม D. hansenii yeasts แสดงลักษณะกลิ่นอาจจะผลิตเอสเทอร์ และซัลเฟอร์สารประกอบในอีกแยก yeasts แต่อีกครั้ง ผู้เขียนไม่พบการจดหมายโต้ตอบระหว่างโปรไฟล์กลิ่นและรูปแบบโมเลกุลของ yeasts แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลลัพธ์เหล่านี้อยู่ในข้อตกลงกับการผลิตของระเหย
สารประกอบจากยีสต์สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน (d hansenii) ที่แยกได้จาก
ไส้กรอกแห้งแบบดั้งเดิมและเชื้อในสื่อวัฒนธรรมที่มี
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสารกรดสำหรับการผลิตเอสเตอร์ (คาโน-García et al.,
2013) . แม้ว่าจะไม่ได้ทุกสายพันธุ์ยีสต์ที่แสดงให้เห็นความสามารถในการผลิตสารระเหย
สารประกอบเจ็ดยีสต์พบว่ามีความสามารถที่แตกต่างกันในการผลิต
เอธิลและเมธิลเอสเทอกำมะถันแอลกอฮอล์, ลดีไฮด์และคีโตน.
แม้ว่าการผลิตของเอสเตอร์และกำมะถันสารประกอบ
ดูเหมือนจะเป็นลักษณะสายพันธุ์ ไม่มี correspondencewas foundwith theirmolecular
โปรไฟล์ ยืนยันศักยภาพกลิ่นหอมของยีสต์ที่แยกเหล่านี้ได้ศึกษาต่อไปในรูปแบบเนื้อคล้ายแห้ง
เงื่อนไขไส้กรอกหมัก (Cano-García et al., 2014a) ในการนี้
รูปแบบไส้กรอกสาม D. ยีสต์ hansenii แสดงลักษณะ
ที่มีศักยภาพในการผลิตกลิ่นหอมเอสเตอร์และกำมะถันสารประกอบในทางตรงกันข้าม
กับยีสต์ที่แยกอื่น ๆ แต่อีกครั้งผู้เขียนไม่พบ
การติดต่อระหว่างรายละเอียดของกลิ่นและรูปแบบโมเลกุล
ของยีสต์ที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลลัพธ์เหล่านี้สอดคล้องกับการผลิตสารระเหยสารประกอบจากยีสต์สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ( D . hansenii ) แยกจากไส้กรอกแห้งแบบดั้งเดิมและเชื้อในอาหารเลี้ยงเชื้อที่มีแอลกอฮอล์และกรดผสมการผลิต ester ( CANO กาโอ การ์ซีอา et al . ,2013 ) แม้ว่าจะไม่ได้ทุกสายพันธุ์ยีสต์ มีความสามารถในการผลิตสารระเหยสารประกอบเจ็ดยีสต์มีความสามารถที่แตกต่างกัน เพื่อผลิตและสารเมทิลเอสเทอร์ มาศ แอลกอฮอล์ อัลดีไฮด์และคีโตน .แม้ว่าการผลิตของกำมะถันสารประกอบเอสเทอร์ดูเหมือนจะเป็นสายพันธุ์ลักษณะที่ ไม่ correspondencewas foundwith theirmolecularโปรไฟล์ การยืนยันของกลิ่นหอมที่มีศักยภาพเหล่านี้แยกยีสต์ยังศึกษาในรูปแบบคล้ายเนื้อแห้งเงื่อนไขไส้กรอกหมัก ( CANO กาโอ การ์ซีอา et al . , 2014a ) ในนี้แบบไส้กรอก สามดี hansenii ยีสต์แสดงคุณลักษณะกลิ่นหอมที่มีศักยภาพผลิตเอสเทอร์และสารประกอบกำมะถันในทางตรงกันข้ามการแยกยีสต์ แต่อีกครั้ง ผู้เขียนไม่พบการติดต่อระหว่างกลิ่นหอมโปรไฟล์และรูปแบบโมเลกุลของยีสต์ที่แตกต่างกัน