The main sources of potential harmf

The main sources of potential harmful microorganisms in the home are contaminated food (foodborne),
contaminated water (waterborne), infected persons, air, insects or pets. Under favourable circumstances
(temperature, pH, relative humidity), pathogenic microorganisms are able to survive and/or replicate in
large scale. In domestic kitchens, foodborne infection can result from incorrect storage of foods,
particularly with respect to temperature, contamination of raw or cooked foods before consumption, by
contact with other foods or utensils carrying pathogens, and inadequate or poorly controlled cooking
which may allow persistence of pathogens in foods. This transfer of microorganisms from people,
objects or contaminated food to another food or material is known as cross-contamination. People can be
a source of cross-contamination to foods when, for example, handle foods, touch raw meats and prepare
other foods without properly washing hands between tasks. Contamination can also be passed from
kitchen utensils or equipment when contacting food. This happens when utensils or equipment are not
efficiently cleaned and sanitized between each use. Contamination from food to food occurs mainly
when raw foods come into contact with cooked or prepared foods. Safe working practices will reduce or
even avoid this process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แหล่งมาหลักของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายอาจเกิดขึ้นในบ้านจะปนเปื้อนอาหาร (foodborne),น้ำปนเปื้อน (น้ำ), ติดเชื้อบุคคล อากาศ แมลง หรือสัตว์เลี้ยง ภายใต้สถานการณ์ที่ดี(อุณหภูมิ pH ความชื้นสัมพัทธ์), จุลินทรีย์จะสามารถอยู่รอด หรือจำลองในขนาดใหญ่ ในครัวในประเทศ foodborne เชื้อสามารถได้จากอาหาร เก็บไม่ถูกต้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอุณหภูมิ อาหารดิบ หรือสุกก่อนการใช้ การปนเปื้อนโดยติดต่อกับอาหารหรือภาชนะที่มีการดำเนินโรค อื่น ๆ และไม่เพียงพอ หรือไม่ดีควบคุมอาหารซึ่งอาจทำให้ติดตาของโรคในอาหาร การโอนย้ายนี้จุลินทรีย์จากคนวัตถุหรืออาหารที่ปนเปื้อนไปยังอาหารหรือวัสดุอื่นเป็นที่รู้จักกันเป็นการปนเปื้อนข้าม คนสามารถแหล่งที่มาของการปนเปื้อนข้ามไปยังอาหารเมื่อ ตัวอย่าง จัดการอาหาร สัมผัสเนื้อสัตว์ดิบ และเตรียมอาหารอื่น ๆ ไม่ถูกต้องซักมือระหว่างงาน ปนเปื้อนผ่านจากครัวหรืออุปกรณ์เมื่อติดต่ออาหาร นี้เกิดขึ้นเมื่อช้อนส้อมหรืออุปกรณ์ไม่มีประสิทธิภาพสะอาด และ sanitized ระหว่างแต่ละใช้ เกิดการปนเปื้อนจากอาหารอาหารส่วนใหญ่เมื่ออาหารดิบเข้ามาติดต่อกับอาหาร หรือเตรียมอาหาร ปฏิบัติงานที่ปลอดภัยจะลด หรือแม้หลีกเลี่ยงขั้นตอนนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แหล่งที่มาหลักของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายที่อาจเกิดขึ้นในบ้านปนเปื้อนอาหาร (จากอาหาร)
น้ำที่ปนเปื้อน (น้ำ) ผู้ติดเชื้ออากาศแมลงหรือสัตว์เลี้ยง ภายใต้สถานการณ์ที่ดี
(อุณหภูมิ pH, ความชื้นสัมพัทธ์) จุลินทรีย์จะสามารถอยู่รอดและ /
หรือทำซ้ำในขนาดใหญ่ ในห้องครัวในประเทศติดเชื้อที่เกิดจากอาหารเป็นผลมาจากการจัดเก็บข้อมูลที่ไม่ถูกต้องของอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวกับอุณหภูมิการปนเปื้อนของอาหารดิบหรือปรุงสุกก่อนบริโภคโดยการติดต่อกับอาหารอื่นๆ หรือเครื่องใช้ในการดำเนินเชื้อโรคและไม่เพียงพอหรือควบคุมได้ไม่ดีการปรุงอาหารซึ่งอาจช่วยให้คงอยู่ของเชื้อโรคในอาหาร โอนนี้ของจุลินทรีย์จากคนวัตถุหรืออาหารที่ปนเปื้อนกับอาหารอื่นหรือวัสดุที่เป็นที่รู้จักกันการปนเปื้อน คนสามารถเป็นแหล่งที่มาของการปนเปื้อนกับอาหารเมื่อมีการยกตัวอย่างเช่นการจัดการอาหารที่ให้สัมผัสเนื้อดิบและเตรียมอาหารอื่นๆ ได้โดยไม่ต้องล้างมือระหว่างงาน การปนเปื้อนนอกจากนี้ยังสามารถส่งผ่านจากเครื่องใช้ในครัวหรืออุปกรณ์การติดต่ออาหาร นี้เกิดขึ้นเมื่อเครื่องใช้หรืออุปกรณ์ที่ไม่ได้ทำความสะอาดอย่างมีประสิทธิภาพและถูกสุขอนามัยระหว่างการใช้งานแต่ละ การปนเปื้อนจากอาหารอาหารส่วนใหญ่เกิดขึ้นเมื่ออาหารดิบเข้ามาสัมผัสกับอาหารที่ปรุงสุกหรือเตรียม การปฏิบัติงานที่ปลอดภัยจะลดหรือหลีกเลี่ยงขั้นตอนนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แหล่งที่มาหลักของศักยภาพของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในบ้านเป็นอาหารปนเปื้อน ( อาหารเป็นพิษ )
น้ำที่ปนเปื้อน ( waterborne ) ผู้ติดเชื้อทางอากาศ สัตว์เลี้ยง แมลง หรือ ภายใต้สถานการณ์ู
( อุณหภูมิ ความเป็นกรดด่าง ความชื้น สัมพัทธ์ ) , เชื้อจุลินทรีย์สามารถเอาตัวรอดและ / หรือเลียนแบบใน
ขนาดใหญ่ ในครัวในประเทศโรคอาหารเป็นพิษเป็นผลมาจากการเก็บอาหารที่ไม่ถูกต้อง
โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยความเคารพ อุณหภูมิ การปนเปื้อนของอาหารดิบหรือปรุงสุกก่อนการบริโภค โดย
ติดต่อกับอาหารอื่น ๆหรืออุปกรณ์ที่แบกเชื้อโรค และไม่เพียงพอ หรืองานควบคุมอาหารซึ่งอาจช่วยให้เก็บรักษา
ของเชื้อโรคในอาหาร นี้โอนของเชื้อโรคจากคน
วัตถุหรืออาหารที่ปนเปื้อนกับอาหารอื่น หรือวัสดุที่เป็นที่รู้จักกันเป็น การปนเปื้อนข้าม ผู้คนสามารถ
แหล่งที่มาของการปนเปื้อนข้ามอาหาร ตัวอย่างเช่น จัดการอาหาร สัมผัสเนื้อสัตว์ดิบและเตรียม
อาหารอื่น ๆโดยไม่ถูกต้องการล้างมือระหว่างงาน การปนเปื้อนสามารถถูกส่งผ่านจาก
เครื่องครัวหรืออุปกรณ์เมื่อสัมผัสกับอาหารนี้เกิดขึ้นเมื่อเครื่องใช้หรืออุปกรณ์ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพไม่
ระหว่างแต่ละใช้ การปนเปื้อนจากอาหาร อาหารส่วนใหญ่เกิดขึ้น
เมื่ออาหารดิบเข้ามาติดต่อกับทำอาหารหรือเตรียมอาหาร การปฏิบัติงานที่ปลอดภัยจะลดหรือ
แม้หลีกเลี่ยงขั้นตอนนี้