As a server, utilizing upselling te

As a server, utilizing upselling techniques is one of the easiest ways to increase your tips and your restaurant’s profits. While some people believe that effectively upselling can require a certain skill, it really isn’t difficult to do.
The key to using suggestive selling techniques in your restaurant is to do it in a way that doesn’t make the customer feel like they’re being pressured to buy something. If you are too pushy when upselling, the customer could feel like you’re just trying to get money out of them and become aggravated. So here are a few effective upselling tips that will leave your guests (and your pockets) happy.
1. Be Descriptive
Your first chance to upsell occurs shortly after the customer is seated. Instead of immediately taking drink orders, this can be turned into an opportunity to describe some of the unique beverage options your restaurant has to offer. A great way to do this is by saying your personal favorites: "What can I get you to drink? I love our Blackberry Margarita, which uses fresh and juicy blackberries. It’s delicious and I highly recommend it." While the customer may have originally decided that they would just get a water or soda, now they can’t stop thinking about that tasty drink you just described to them. By doing this, you’ve just converted a $1.75 soda sale into a $7.00 drink sale. This technique can also be used to upsell any appetizers your restaurant may offer.
2. Be Assumptive
Your next opportunity to use suggestive selling techniques depends on whether or not your guests have come in for a full-size entree. A great upselling method is being assumptive; don’t ask if the customer wants an entree this evening, assume they want one. So after you’ve returned with their drinks, begin offering them different entrees: “Are we in the mood for a juicy burger this evening or were you thinking about trying the pasta?” Once again, this puts different food options into guests’ minds that they may not have been initially aware of. After the customer has chosen an entree, you can also try to upsell to a larger serving size or additional sides, like guacamole or sour cream.
3. Be Suggestive
The final opportunity to upsell in your restaurant is after your customers have finished their meal: "Can I interest anybody in dessert?" Before your guests have a chance to reply that they’re too full, throw out a suggestion, but make sure you’re being descriptive. Rather than listing the desserts, tell your customers what each dessert is by listing some of the main ingredients. Make the dessert so temptingly irresistible that their mouths will be watering before the dish is even delivered. Also, nothing goes better with a dessert than a cool glass of milk or a warm cup of coffee, so make sure to push these beverage items as well.
When attempting to use upselling techniques in your restaurant, remember to be assumptive, suggestive, and descriptive. By using these suggestions and taking advantage of each upselling opportunity, you’re likely to see a rise in your tips.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นเซิร์ฟเวอร์ ใช้เทคนิคการขายต่อยอดเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดเพื่อเพิ่มผลกำไรของร้านอาหารและเคล็ดลับของคุณ ในขณะที่บางคนเชื่อว่า มีประสิทธิภาพผลดีสามารถจำเป็นต้องมีทักษะบางอย่าง เป็นเรื่องไม่ยากที่จะทำสำคัญในการใช้เทคนิคชี้นำขายในร้านอาหารของคุณคือจะ ทำในลักษณะที่ไม่ทำให้รู้สึกเหมือนกำลังถูกกดดันในการซื้อของลูกค้า หากคุณเป็นรุกเกินไปเมื่อผลดี ลูกค้าสามารถรู้สึกเหมือน คุณกำลังเพียงพยายามจะรับเงินจากพวกเขา และกลายเป็นร้าย ดังนั้นนี่คือผลดีมีประสิทธิภาพเคล็ดลับที่จะทำให้แขกของคุณ (และเงินในกระเป๋าของคุณ) มีความสุข1. สามารถอธิบายโอกาสแรกที่จะต่อยอดเกิดขึ้นไม่นานหลังจากที่ลูกค้านั่ง แทนการดื่มทันทีสั่ง นี้สามารถเปลี่ยนเป็นโอกาสที่จะอธิบายบางส่วนของตัวเลือกดื่มที่ร้านอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย เป็นวิธีดีที่ทำ โดยบอกโปรดส่วนตัว: "จะรับอะไรคุณดื่ม รักของเรา Blackberry มาร์การิต้า ซึ่งใช้แบล็คเบอร์รี่สด และหวานฉ่ำ ก็อร่อย และผมขอแนะนำ" ในขณะที่ลูกค้าอาจได้มาตัดสินใจว่า พวกเขาจะได้รับน้ำหรือโซดาเพียง ตอนนี้พวกเขาไม่สามารถหยุดคิดเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่อร่อยที่คุณอธิบายไว้ให้ โดยทำเช่นนี้ คุณเพียงได้แปลงขาย $1.75 โซดาเป็นเครื่องดื่มขาย $7.00 เทคนิคนี้ยังสามารถใช้ในการต่อยอดอาหารว่างใด ๆ ที่อาจมีร้านอาหารของคุณ2. เป็น Assumptiveโอกาสของคุณถัดไปเพื่อใช้ชี้นำเทคนิคการขายขึ้นอยู่กับหรือไม่ว่าท่านได้มาในเข้าแบบเต็ม ๆ วิธีการขายต่อยอดที่ดีกำลังถูก assumptive ไม่ถามถ้า ลูกค้าต้องการเข้าในค่ำคืนนี้ สมมติพวกเขาต้องการหนึ่ง ดังนั้น หลังจากที่คุณได้กลับมาพร้อมเครื่องดื่มของพวกเขา เริ่มเสนอให้จานหลักที่แตกต่าง: "เราอยู่ในอารมณ์สำหรับเบอร์เกอร์ฉ่ำเย็นนี้ หรือได้ที่คุณคิดเกี่ยวกับการพยายามพาสต้า" อีกครั้ง นี้ทำให้อาหารที่แตกต่างกันในจิตใจของผู้เข้าพักที่พวกเขาอาจไม่ได้รับทราบในเบื้องต้น หลังจากลูกค้าเลือกตัวรองต์ คุณยังสามารถลองการต่อยอดการให้บริการขนาดใหญ่หรือด้านเพิ่มเติม เช่นอ่านหรือครีมเปรี้ยว3. สามารถชี้นำต่อยอดในโอกาสสุดท้ายคือหลังจากที่ลูกค้าของคุณเสร็จอาหารของพวกเขา: "สามารถฉันสนใจในขนมใคร" ก่อนที่แขกของคุณมีโอกาสที่จะตอบว่า เป็นเต็มไป โยนออกคำแนะนำ แต่ให้แน่ใจว่า คุณกำลังถูกอธิบาย แทนที่จะแสดงรายการขนม บอกลูกค้าของขนมแต่ละคืออะไร โดยแสดงรายการบางส่วนของส่วนผสมหลัก ทำขนมที่ปากจะรดน้ำก่อนแม้จะมีการจัดส่งอาหารเพื่อเจรจาบุคค... ยัง อะไรไปกว่า ด้วยขนมหวานแก้วนมเย็นหรืออุ่นถ้วยกาแฟ เพื่อให้แน่ใจว่าจะผลักดันสินค้าเครื่องดื่มเหล่านี้เช่นกันเมื่อพยายามใช้เทคนิคผลดีในร้านอาหารของคุณ อย่าลืม assumptive ชี้นำ และอธิบาย โดยการแนะนำและการใช้ประโยชน์จากโอกาสทางการขายต่อยอดขายแต่ละ คุณอาจเห็นการเพิ่มขึ้นของเคล็ดลับของคุณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป็นเซิร์ฟเวอร์ใช้เทคนิค upselling เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเพิ่มทิปส์และผลกำไรที่ร้านอาหารของคุณของคุณ ในขณะที่บางคนเชื่อว่ามีประสิทธิภาพ upselling สามารถจำเป็นต้องมีทักษะบางอย่างจริงๆมันไม่ได้เป็นเรื่องยากที่จะทำ.
กุญแจสำคัญในการใช้เทคนิคการขายการชี้นำในร้านอาหารของคุณคือการทำมันในทางที่ไม่ทำให้ลูกค้ารู้สึกเหมือนพวกเขา 'A Re ถูกกดดันให้ซื้ออะไร หากคุณมีความเร่งเร้าเกินไปเมื่อ upselling ลูกค้าจะรู้สึกเหมือนคุณกำลังเพียงแค่พยายามที่จะได้รับเงินจากพวกเขาและกลายเป็นกำเริบ ดังนั้นนี่คือเคล็ดลับ upselling ที่มีประสิทธิภาพที่จะทำให้แขกของคุณ (และเงินในกระเป๋าของคุณ) มีความสุข.
1 จะพรรณนา
โอกาสแรกของคุณเพื่อเพิ่มยอดขายที่เกิดขึ้นไม่นานหลังจากที่ลูกค้าจะนั่ง แทนการทันทีการสั่งซื้อเครื่องดื่มนี้จะกลายเป็นโอกาสที่จะอธิบายบางส่วนของเครื่องดื่มให้เลือกไม่ซ้ำกันร้านอาหารของคุณมีให้ เป็นวิธีที่ดีที่จะทำนี้โดยกล่าวว่าที่ชื่นชอบส่วนบุคคลของคุณ: ". สิ่งที่ฉันจะได้รับคุณจะดื่มฉันรัก Blackberry Margarita ของเราซึ่งใช้แบล็กสดและฉ่ำมันอร่อยและผมขอแนะนำให้มัน." ในขณะที่ลูกค้าอาจได้ตัดสินใจอย่างชาญฉลาดว่าพวกเขาก็จะได้รับน้ำหรือโซดาตอนนี้พวกเขาไม่สามารถหยุดคิดเกี่ยวกับเครื่องดื่มแสนอร่อยที่คุณเพิ่งอธิบายให้พวกเขา โดยทำเช่นนี้คุณได้แปลงเพียง $ 1.75 ขายโซดาลงในเครื่องดื่มที่ขาย $ 7.00 เทคนิคนี้ยังสามารถใช้ในการเพิ่มยอดขายอาหารทานเล่นใด ๆ ที่ร้านอาหารของคุณอาจมี.
2 จะ assumptive
โอกาสต่อไปของคุณที่จะใช้เทคนิคการขายขึ้นอยู่กับการชี้นำหรือไม่ว่าแขกของคุณได้มาในการการเข้าเต็มขนาด วิธีการที่ดี upselling จะถูก assumptive; ไม่ต้องถามถ้าลูกค้าต้องการ entree เย็นนี้ถือว่าพวกเขาต้องการหนึ่ง ดังนั้นหลังจากที่คุณได้กลับมาพร้อมกับเครื่องดื่มของพวกเขาเริ่มต้นการเสนอให้จานที่แตกต่างกัน: "เราอยู่ในอารมณ์สำหรับเบอร์เกอร์ฉ่ำเย็นนี้หรือคุณกำลังคิดเกี่ยวกับการพยายามพาสต้า?" อีกครั้งนี้ทำให้ตัวเลือกอาหารที่แตกต่างเข้าไปในจิตใจของผู้เข้าพัก ว่าพวกเขาอาจจะไม่ได้มีการเริ่มตระหนักถึง หลังจากที่ลูกค้าได้เลือก entree คุณยังสามารถลองเพิ่มยอดขายให้มีขนาดใหญ่ขึ้นหรือการให้บริการด้านเพิ่มเติมเช่น Guacamole หรือครีมเปรี้ยว.
3 จะชี้นำ
โอกาสสุดท้ายที่จะเพิ่มยอดขายในร้านอาหารของคุณคือหลังจากที่ลูกค้าของคุณได้เสร็จสิ้นการอาหารของพวกเขา: "ฉันจะสนใจใครในขนม" ก่อนที่แขกของคุณมีโอกาสที่จะตอบว่าพวกเขากำลังเต็มเกินไปโยนออกข้อเสนอแนะ แต่ให้แน่ใจว่าคุณกำลังถูกพรรณนา มากกว่ารายการขนมหวานบอกลูกค้าของคุณสิ่งที่แต่ละคนเป็นขนมโดยรายชื่อบางส่วนของส่วนผสมหลัก ทำขนมเพื่อยั่วใจที่ไม่อาจต้านทานที่ปากของพวกเขาจะรดน้ำก่อนจานจะถูกส่งแม้กระทั่ง ยังไม่มีอะไรดีขึ้นด้วยของหวานกว่าแก้วเย็นของนมหรือถ้วยกาแฟอุ่น ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าจะผลักดันรายการเครื่องดื่มเหล่านี้เช่นกัน.
เมื่อพยายามที่จะใช้ upselling เทคนิคในร้านอาหารของคุณอย่าลืมที่จะ assumptive, การชี้นำและ พรรณนา โดยใช้คำแนะนำเหล่านี้และการใช้ประโยชน์ของแต่ละโอกาส upselling, คุณอาจจะเห็นการเพิ่มขึ้นในเคล็ดลับของคุณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นเซิร์ฟเวอร์ที่ใช้เทคนิค Upselling เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดเพื่อเพิ่มเคล็ดลับของร้านอาหารของคุณและผลกำไรของคุณ ขณะที่บางคนเชื่อว่ามีประสิทธิภาพ Upselling จะต้องใช้ทักษะบางอย่าง จริงๆมันไม่ยากที่จะทำกุญแจสู่การใช้เทคนิคการชี้นําในร้านอาหารของคุณคือการทำมันในทางที่ไม่ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าพวกเขากำลังถูกกดดันให้ซื้อ ถ้าคุณคิดมากไปเมื่อ Upselling ลูกค้าอาจรู้สึกเหมือนที่คุณกำลังพยายามที่จะได้รับเงินของพวกเขาและกลายเป็นนอก ดังนั้นที่นี่มีไม่กี่เคล็ดลับ Upselling มีประสิทธิภาพนั้นจะทิ้งแขกของคุณ ( และเงินในกระเป๋า ) มีความสุข1 . จะบรรยายโอกาสแรกของคุณเพื่อเพิ่มยอดขายที่เกิดขึ้นไม่นานหลังจากที่ลูกค้าจะนั่ง แทนการสั่งเครื่องดื่มทันที นี้สามารถกลายเป็นโอกาสที่จะอธิบายบางส่วนของตัวเลือกเครื่องดื่มเฉพาะร้านอาหารของคุณมีให้ เป็นวิธีที่ดีที่จะทำนี้โดยบอกว่ารายการโปรดส่วนตัวของคุณ : " ฉันสามารถพาคุณไปดื่ม ฉันรัก Margarita Blackberry ของเรา ซึ่งใช้แบล็คเบอร์รี่สดและฉ่ำ มันอร่อยแล้วฉันขอแนะนำให้มัน . " ในขณะที่ลูกค้าอาจจะเดิมตัดสินใจว่าพวกเขาจะเอาน้ำ หรือ โซดา ตอนนี้พวกเขาไม่สามารถหยุดคิดเรื่องที่แสนอร่อยดื่มคุณเพียงแค่อธิบายให้พวกเขา โดยการทำเช่นนี้คุณต้องแปลงขายน้ำอัดลม $ 1.75 ไปขายเครื่องดื่ม $ 7.00 . เทคนิคนี้ยังสามารถใช้เพื่อเพิ่มยอดขายอาหารว่างร้านอาหารใด ๆของคุณอาจมี2 . เป็น assumptiveโอกาสต่อไปจะใช้เทคนิคการขายข้อเสนอขึ้นอยู่กับหรือไม่แขกของคุณมาสำหรับ entree ขนาดเต็ม วิธีที่ดีคือการ assumptive Upselling ไม่ต้องถาม ถ้าลูกค้าต้องการ entree เย็นนี้ สมมติว่า พวกเขาต้องการ ดังนั้น หลังจากที่คุณได้กลับมาพร้อมกับเครื่องดื่มของพวกเขาเริ่มต้นการเสนอ entrees ที่แตกต่างกัน : " เรากำลังอยู่ในอารมณ์สำหรับเบอร์เกอร์ฉ่ำเย็นนี้ หรือคุณกำลังคิดเกี่ยวกับการพยายามพาสต้า " อีกครั้ง ซึ่งทำให้ตัวเลือกอาหารที่แตกต่างกันในจิตใจของผู้เข้าพักที่พวกเขาไม่อาจได้เริ่มตระหนักถึง หลังจากที่ลูกค้าได้เลือก entree , คุณยังสามารถพยายามที่จะเพิ่มยอดขายให้ใหญ่กว่าขนาดการให้บริการ หรือด้านอื่นๆ เช่น ผ้าม่าน หรือครีมเปรี้ยว3 . จะหยาบคายก้าวร้าวโอกาสครั้งสุดท้ายที่จะเพิ่มยอดขายในร้านของคุณหลังจากที่ลูกค้าของคุณได้เสร็จสิ้นอาหารของพวกเขา : " ฉันสนใจใครในขนม ? ก่อนที่แขกของคุณมีโอกาสที่จะตอบกลับว่ามันเต็มเกินไป ทิ้งนะครับ แต่ให้แน่ใจว่าคุณกำลังอธิบาย มากกว่ารายการของหวาน บอกลูกค้าของคุณสิ่งที่แต่ละขนมหวานคือรายการบางส่วนของส่วนผสมหลัก ทำขนมหวานให้ temptingly ตราซีพีที่ปากจะรดน้ำก่อน อาหารก็มาส่ง แล้วก็ไม่มีอะไรดีขึ้นกับขนมมากกว่าแก้วเย็นของนมหรือกาแฟอุ่นๆ มาให้ เพื่อให้แน่ใจว่า ที่จะผลักดันรายการเหล่านี้เครื่องดื่มเป็นอย่างดีเมื่อพยายามที่จะใช้เทคนิค Upselling ในร้านอาหารของคุณ จำไว้ว่าต้อง assumptive ชี้นํา , และ , บรรยาย โดยการใช้คำแนะนำเหล่านี้และประโยชน์ของแต่ละ Upselling โอกาสที่คุณมีแนวโน้มที่จะเห็นการเพิ่มขึ้นในเคล็ดลับของคุณ