This study aimed to investigate the

This study aimed to investigate the agglomeration mechanisms of cassava starch during pneumatic conveying
drying based on phase transition concept. Glass transition and gelatinization temperatures of
cassava starch were determined at various starch moisture contents. To investigate phase transition
of cassava starch, cassava starch was dried using pilot-scale pneumatic conveying dryer. Temperature,
moisture content and particle size distribution of cassava starch were measured along the drying tube.
Experimental results showed that at the early stage of drying process, the temperature of cassava starch
was higher than its glass transition temperature indicating that the starch was in rubbery phase. After
the starch passed the middle stage of drying tube, the phase changed from rubbery to glassy state. This
phase transition of the cassava starch correlated with the changes of particle size. The agglomeration of
the cassava starch occurred when the cassava starch was in rubbery phase.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบกลไก agglomeration ของแป้งมันสำปะหลังระหว่างส่งนิวเมติกแห้งตามระยะเปลี่ยนแนวคิด แก้วเปลี่ยนและ gelatinization อุณหภูมิของแป้งมันสำปะหลังถูกกำหนดในเนื้อหาความชื้นของแป้งต่าง ๆ การตรวจสอบขั้นตอนการเปลี่ยนของแป้งมันสำปะหลัง แป้งมันสำปะหลังตากแห้งใช้นำร่องขนาดส่งเป่าลม อุณหภูมิเนื้อหาความชื้นและการกระจายขนาดอนุภาคของแป้งมันสำปะหลังถูกวัดตามแนวท่อแห้งผลการทดลองพบว่าในระยะแรก ๆ ของกระบวนการอบแห้ง อุณหภูมิของแป้งมันสำปะหลังไม่สูงกว่าอุณหภูมิการเปลี่ยนแก้วระบุว่า แป้งที่อยู่ในระยะ rubbery หลังจากแป้งที่ผ่านระยะกลางของแห้งหลอด ขั้นตอนการเปลี่ยนจาก rubbery รัฐฟิต นี้ขั้นตอนการเปลี่ยนแปลงของแป้งมันสำปะหลัง correlated กับการเปลี่ยนแปลงของขนาดอนุภาค Agglomeration ของแป้งมันสำปะหลังเกิดขึ้นเมื่อแป้งมันสำปะหลังในระยะ rubbery

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษากลไกการรวมตัวกันของแป้งมันสำปะหลังในระหว่างการลำเลียงนิวเมติก
อบแห้งขึ้นอยู่กับขั้นตอนการเปลี่ยนแนวคิด เปลี่ยนกระจกและอุณหภูมิการเกิดเจลของ
แป้งมันสำปะหลังได้รับการพิจารณาที่ความชื้นแป้งต่างๆ ในการตรวจสอบการเปลี่ยนเฟส
ของแป้งมันสำปะหลัง, แป้งมันสำปะหลังแห้งโดยใช้นักบินขนาดเครื่องเป่าลำเลียงนิวเมติก อุณหภูมิ,
ความชื้นและการกระจายขนาดอนุภาคของแป้งมันสำปะหลังวัดพร้อมท่ออบแห้ง.
ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการอบแห้งอุณหภูมิของแป้งมันสำปะหลัง
สูงกว่าอุณหภูมิการเปลี่ยนกระจกแสดงให้เห็นว่าแป้งที่อยู่ในขั้นตอนการยาง . หลังจาก
แป้งที่ผ่านเวทีกลางของหลอดแห้งขั้นตอนการเปลี่ยนจากยางให้อยู่ในสถานะคล้ายแก้ว นี้
การเปลี่ยนแปลงขั้นตอนของแป้งมันสำปะหลังมีความสัมพันธ์กับการเปลี่ยนแปลงของขนาดอนุภาค การรวมตัวกันของ
แป้งมันสำปะหลังที่เกิดขึ้นเมื่อแป้งมันสำปะหลังที่อยู่ในขั้นตอนการยาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษากลไกของการขนถ่ายวัสดุด้วยลมแห้งแป้งมันสำปะหลังระหว่าง
ตามแนวคิดเปลี่ยนเฟส เปลี่ยนกระจกและค่าอุณหภูมิ
แป้งมันสำปะหลังเป็นแป้งที่ความชื้นต่างๆ เพื่อศึกษาการเปลี่ยนเฟส
ของแป้งมันสำปะหลังแป้งมันแห้งใช้นำร่องขนถ่ายวัสดุด้วยลมแห้งอุณหภูมิ , ความชื้นและขนาดอนุภาคกระจาย
แป้งมันสำปะหลังได้ตามแบบหลอด
ทดลองในระยะแรกของกระบวนการอบแห้ง อุณหภูมิของ
แป้งสูงกว่าของอุณหภูมิคล้ายแก้ว แสดงว่าแป้งอยู่ในยางเฟส หลังจาก
แป้งผ่านเวทีกลางของท่อแห้งขั้นตอนการเปลี่ยนจากยางสภาพเหมือนแก้ว นี้
การเปลี่ยนเฟสของแป้งมันสำปะหลัง มีความสัมพันธ์กับการเปลี่ยนแปลงของขนาดอนุภาค การรวมกันของ
แป้งมันสำปะหลังเกิดขึ้นเมื่อแป้งมันสำปะหลังในยางเฟส