Pasteurized Valencia and Temple ora

Pasteurized Valencia and Temple orange juices concentrated to 45°Brix by freeze concentration retained their fresh juice flavor. Direct steam infusion heating to inactivate enzymes allowed more rapid heating than indirect heating and successfully lowered juice peel oil during vacuum cooling. Except for considerable pulp reduction of feedstream juices, there were few differences from normal citrus juice recovery procedures for freeze concentration. Since the product retained most of the aroma constituents of fresh juice, careful handling and high quality feed juice prior to freeze concentration was much more important than for evaporation. Fresh juice freeze concentrated to 45°B, then pasteurized at temperatures of 80°, 97° and 111°C had reduced sucrose (up to 25%) as the temperature increased to 111°C

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วาเลนเซียพาสเจอร์ไรส์และน้ำผลไม้สีส้มวัดความเข้มข้นถึง 45 ° Brix โดยความเข้มข้นแช่แข็งยังคงรสชาติน้ำผลไม้สดของพวกเขา ไอความร้อนโดยตรงฉีดไปยับยั้งเอนไซม์ที่อนุญาตให้ความร้อนอย่างรวดเร็วมากกว่าความร้อนทางอ้อมและประสบความสำเร็จลดน้ำผลไม้เปลือกน้ำมันในช่วงเย็นสูญญากาศ ยกเว้นสำหรับการลดลงของการผลิตเยื่อกระดาษมากของน้ำผลไม้ feedstream,มีความแตกต่างจากไม่กี่ขั้นตอนการกู้คืนส้มน้ำผลไม้ปกติสำหรับความเข้มข้นแช่แข็งเป็น ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ที่สะสมมากที่สุดขององค์ประกอบของกลิ่นหอมของน้ำผลไม้สดจัดการอย่างระมัดระวังและมีคุณภาพสูงน้ำผลไม้อาหารแช่แข็งก่อนที่จะมีความเข้มข้นมากขึ้นที่สำคัญกว่าสำหรับการระเหย น้ำผลไม้สดแช่แข็งมีความเข้มข้นถึง 45 ° b, พาสเจอร์ไรส์แล้วที่อุณหภูมิ 80 °,97 °และ 111 ° C ได้ลดน้ำตาลซูโครส (ไม่เกิน 25%) ในขณะที่อุณหภูมิเพิ่มขึ้นถึง 111 ° C

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Pasteurized วาเลนเซียและวัดน้ำส้มเข้มข้นถึง 45 ° Brix โดยตรึงเข้มข้นรสชาติของน้ำผลไม้สดที่เก็บไว้ ความร้อนอย่างรวดเร็วมากขึ้นกว่าความร้อนทางอ้อมและน้ำมันเปลือกน้ำสำเร็จลดลงในระหว่างการทำความเย็นดูดความร้อนคอนกรีตอบไอน้ำโดยตรงเพื่อปิดการทำงานของเอนไซม์ได้ ยกเว้นสำหรับการลดเยื่อจำนวนมาก feedstream น้ำ มีความแตกต่างเพียงเล็กน้อยจากขั้นตอนกู้คืนปกติน้ำส้มเข้มข้นแช่แข็ง เนื่องจากผลิตภัณฑ์สะสมของ constituents กลิ่นของน้ำผลไม้สด จัดการระวังและสูงคุณภาพอาหารสัตว์น้ำก่อนจะตรึงเข้มข้นไม่มากสำคัญกว่าการระเหย น้ำผลไม้สดตรึงเข้มข้นไป 45 ° B, pasteurized แล้ว ที่อุณหภูมิ 80 องศา 97° และ 111° C มีลดซูโครส (ถึง 25%) เป็นอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น 111° C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำผลไม้คั้นสีส้มรสจืดวาเลนเซียและวัดโดยมากแล้วอยู่ใน brix 45 °โดยการระดมตรึงไว้รสชาติน้ำผลไม้คั้นสดของพวกเขา ฉีดไอน้ำโดยตรงเครื่องทำความร้อนเพื่อ inactivate เอ็นไซม์ได้รับอนุญาตให้เครื่องทำความร้อนมากขึ้นอย่างรวดเร็วกว่าเครื่องทำความร้อนโดยอ้อมและประสบความสำเร็จมาปลอกเปลือกน้ำมันลดลงน้ำในระหว่างการระบายความร้อนเครื่องดูดฝุ่น ยกเว้นสำหรับการลดออกจากโถแยกกากผลไม้อย่างมากของน้ำผลไม้คั้น feedstreamมีความแตกต่างกันเพียงไม่กี่ขั้นตอนการกู้คืนจากน้ำผลไม้คั้นน้ำผลไม้ตามปกติสำหรับการทำสมาธิแช่แข็ง นับตั้งแต่ ผลิตภัณฑ์ ที่ถูกเก็บไว้ส่วนประกอบกลิ่นหอมของน้ำผลไม้สดน้ำผลไม้มากที่สุดการจัดการอาหารอย่างระมัดระวังและมี คุณภาพ สูงก่อนที่จะหยุดการรวมกลุ่มเป็นอย่างมากที่สำคัญมากกว่าการระเหย แช่แข็งน้ำผลไม้สดมากถึง 45 ° B จากนั้นรสจืดที่ อุณหภูมิ 80 °C 97 °และ 111 ° C ได้ลดลงซูโครส(ได้ถึง 25% )ตาม อุณหภูมิ ที่เพิ่มขึ้นถึง 111 ° C