Fruits and vegetables are an integr

Fruits and vegetables are an integral part of the human diet. Many developing countries such as Tanzania
experience post-harvest losses of 40%, and there is little ability to preserve and store foods for off-season
consumption due to expensive or unreliable energy and a lack of access to refrigeration. Alternatively, fruits
and vegetables can be dehydrated using solar crop dryers. Because many developing countries are in tropical
regions, properly dehydrating fruits and vegetables to moisture levels appropriate for storage and off-season
consumption can be difficult. In an attempt to overcome the challenges of the high humidity, intermittent clouds,
and haze often present in tropical climates, this paper investigates the effectiveness of adding a concave solar
concentrator built from low-cost, locally available materials to a typical Tanzanian solar crop dryer. Two identical
solar crop dryers were constructed, with one serving as the control and the other for testing the solar concentrator.
Drying trials using Roma tomatoes with initial moisture content of approximately 90% were conducted in Davis,
California (38° 32′ 42″ N/121° 44′ 21″ W) in various climatic conditions throughout the summer and fall.
Tomatoes were considered dried at 10% moisture content. Temperature, relative humidity, and solar radiation
were measured outside as well as within each of the dryers to determine how the addition of a solar concentrator
can affect the drying rate of tomatoes in solar crop dryers. The concentrator proved to be effective, reducing drying
time by 21% in addition to increasing internal dryer temperature and reducing relative humidity. An additional
study on the quality of the fresh and dried tomatoes found that the pH, titratable acidity, color, Brix, lycopene,
and vitamin C determined there was no significant difference in quality between tomatoes dried with and without
the concentrator.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผักและผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารมนุษย์ ประเทศกำลังพัฒนาจำนวนมากเช่นแทนซาเนียพบความสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว 40% และมีความสามารถน้อยในการรักษา และเก็บอาหารนอกฤดูกาลปริมาณการใช้พลังงานที่มีราคาแพง หรือไม่น่าเชื่อถือและขาดการเข้าถึงเครื่องทำความเย็น อีกวิธีหนึ่งคือ ผลไม้และผักสามารถอบแห้งโดยใช้ไดร์เป่าพืชพลังงานแสงอาทิตย์ ประเทศกำลังพัฒนาจำนวนมากที่อยู่ในเขตร้อนภูมิภาค ผ่านผลไม้และผักให้ระดับความชื้นที่เหมาะสมสำหรับการเก็บและปิดฤดูกาลอย่างถูกต้องปริมาณการใช้ได้ยาก ในความพยายามที่เอาชนะความท้าทายมีความชื้นสูง เมฆเป็นระยะ ๆและหมอกมักอยู่ในภูมิอากาศเขตร้อน กระดาษนี้ตรวจสอบประสิทธิภาพของการเพิ่มแสงอาทิตย์เว้าหัวเป่าต่อพืชพลังงานแสงอาทิตย์แทนซาเนียทั่วไปสร้างจากวัสดุต้น ทุนต่ำ อยู่ภายในเครื่อง สองเหมือนกันอบพืชพลังงานแสงอาทิตย์ถูกสร้างขึ้น ด้วยเป็นตัวควบคุมและอื่น ๆ สำหรับการทดสอบแสงอาทิตย์หัวการอบแห้งทดลองใช้ Roma มะเขือเทศกับความชื้นเริ่มต้นประมาณ 90% ได้ดำเนินการใน Davisแคลิฟอร์เนีย (38° 32 42″ N/121 ° 44′ 21″ W) ในสภาพต่าง ๆ ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงมะเขือเทศถือว่าเป็นแห้งที่ความชื้น 10% อุณหภูมิ ความชื้น และอาทิตย์มีวัดภายนอก และภาย ในแต่ละไดร์เป่าเพื่อกำหนดวิธีการเพิ่มแสงอาทิตย์หัวมีผลต่ออัตราการอบแห้งของมะเขือเทศในอบพืชพลังงานแสงอาทิตย์ หัวที่พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพ ลดการแห้งเวลา 21% นอกเหนือจากการเพิ่มอุณหภูมิเครื่องปรับอากาศภายใน และลดความชื้น เพิ่มเติมศึกษาคุณภาพของสด และมะเขือเทศอบแห้งพบว่า pH ชิม titratable สี Brix ไลโคปีนและวิตามินซีถูกกำหนดมีความแตกต่างไม่สำคัญคุณภาพระหว่างมะเขือเทศอบแห้งมี และไม่มีหัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผักและผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของมนุษย์ ประเทศกำลังพัฒนาหลายอย่างเช่นแทนซาเนีย
ประสบการณ์การสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว 40% และมีความสามารถเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อรักษาและร้านอาหารสำหรับปิดฤดูกาล
การบริโภคเนื่องจากพลังงานที่มีราคาแพงหรือไม่น่าเชื่อถือและขาดการเข้าถึงการทำความเย็น อีกวิธีหนึ่งคือผลไม้
และผักอบแห้งสามารถใช้เครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์พืช เพราะหลายประเทศที่กำลังพัฒนาอยู่ในเขตร้อน
ภูมิภาคอย่างถูกต้องเหือดแห้งผักและผลไม้ระดับความชื้นที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บและปิดฤดูกาล
การบริโภคอาจเป็นเรื่องยาก ในความพยายามที่จะเอาชนะความท้าทายของความชื้นสูงเมฆเนื่อง,
และหมอกควันมักจะอยู่ในภูมิอากาศเขตร้อน, กระดาษนี้ศึกษาประสิทธิผลของการเพิ่มพลังงานแสงอาทิตย์เว้า
หัวที่สร้างขึ้นจากต้นทุนต่ำวัสดุที่มีในท้องถิ่นเพื่อเครื่องเป่าพืชพลังงานแสงอาทิตย์แทนซาเนียทั่วไป . สองเหมือน
เครื่องอบแห้งพืชพลังงานแสงอาทิตย์ถูกสร้างขึ้นด้วยการทำหน้าที่เป็นผู้ควบคุมและอื่น ๆ สำหรับการทดสอบหัวแสงอาทิตย์.
การทดลองการอบแห้งโดยใช้มะเขือเทศ Roma มีความชื้นเริ่มต้นประมาณ 90% ได้ดำเนินการในเดวิส,
แคลิฟอร์เนีย (38 ° 32 '42 "N / 121 ° 44 '21 "W) ในสภาพภูมิอากาศต่างๆตลอดฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง.
มะเขือเทศได้รับการพิจารณาแห้งที่ความชื้น 10% อุณหภูมิ, ความชื้นและรังสีจากดวงอาทิตย์
ถูกวัดนอกเช่นเดียวกับในแต่ละเครื่องเป่าเพื่อตรวจสอบว่านอกเหนือจากหัวแสงอาทิตย์
จะมีผลต่ออัตราการอบแห้งของมะเขือเทศในเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์พืช หัวพิสูจน์ให้มีประสิทธิภาพลดการอบแห้ง
เวลา 21% นอกเหนือจากการเพิ่มอุณหภูมิเครื่องเป่าภายในและการลดความชื้นสัมพัทธ์ เพิ่ม
การศึกษาคุณภาพของมะเขือเทศสดและแห้งพบว่าค่า pH ความเป็นกรดที่ไทเทรตสี Brix, ไลโคปีนที่
และวิตามินซีที่กำหนดไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในคุณภาพระหว่างมะเขือเทศอบแห้งที่มีและไม่มี
หัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผักและผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของมนุษย์ หลายประเทศกำลังพัฒนา เช่น แทนซาเนียประสบการณ์การสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวของ 40% และมีความสามารถในการรักษาและเก็บอาหารสำหรับนอกฤดูปริมาณการใช้ เนื่องจากราคาแพง หรือของพลังงาน และการขาดการเข้าถึงแช่แข็ง อีกวิธีหนึ่งคือ ผลไม้การใช้เครื่องอบแห้ง และผักที่สามารถปลูกพืชพลังงานแสงอาทิตย์ เพราะหลายประเทศอยู่ในเขตร้อนภูมิภาคอย่างถูกต้องแห้งผักและผลไม้ เพื่อความชุ่มชื้นในระดับที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บและนอกฤดูการบริโภคได้ยาก ในความพยายามที่จะเอาชนะความท้าทายของความชื้นสูงต่อเนื่อง เมฆและหมอกควันที่มักจะอยู่ในภูมิอากาศเขตร้อน กระดาษนี้เป็นการศึกษาประสิทธิผลของการเพิ่มเว้าพลังงานแสงอาทิตย์หัวที่สร้างขึ้นจากวัสดุในท้องถิ่นสำหรับเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แทนซาเนียพืชทั่วไป สองเหมือนกันอบแห้งพืชพลังงานแสงอาทิตย์ถูกสร้างขึ้น ด้วยบริการเช่นการควบคุมและอื่น ๆเพื่อทดสอบหัวพลังงานแสงอาทิตย์การทดลองใช้ Roma มะเขือเทศแห้งที่มีความชื้นเริ่มต้นประมาณร้อยละ 90 มีวัตถุประสงค์ในเดวิสแคลิฟอร์เนีย ( 38 / 32 ได้รับ 42 เพลง N / 121 ° 44 ได้รับ 21 เพลง W ) ในสภาพอากาศต่างๆ ตลอดฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงมะเขือเทศได้รับการพิจารณาแห้งที่ความชื้น 10% อุณหภูมิ ความชื้นสัมพัทธ์ และรังสีวัดภายนอกได้เป็นอย่างดี ภายในของแต่ละเครื่อง เพื่อตรวจสอบว่า นอกจากหัวพลังงานแสงอาทิตย์สามารถส่งผลกระทบต่ออัตราการอบแห้งในเครื่องอบแห้งมะเขือเทศพืชพลังงานแสงอาทิตย์ ที่หัวพิสูจน์ให้มีประสิทธิภาพ ลดการแห้งเวลา 21 % นอกจากการเพิ่มอุณหภูมิภายในเครื่องลดความชื้น เพิ่มเติมการศึกษาคุณภาพของมะเขือเทศสดและแห้ง พบว่า พีเอช ปริมาณกรด ปริมาณไลโคพีน , , สีและวิตามิน C ว่ามีความแตกต่างในคุณภาพระหว่างมะเขือเทศแห้งและไม่มีที่หัว .