Citric acid is a weak organic acid

Citric acid is a weak organic acid found in citrus fruits.


It is a natural preservative and is also used to add an acidic (sour) taste to foods and soft drinks.

In biochemistry, it is important as an intermediate in the citric acid cycle and therefore occurs in the metabolism of almost all living things.

It also serves as an environmentally benign cleaning agent and acts as an antioxidant.

Citric acid exists in a variety of fruits and vegetables, but it is most concentrated in lemons and limes, where it can comprise as much as 8 percent of the dry weight of the fruit.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กรดซิตริกเป็นกรดอินทรีย์ที่อ่อนแอพบในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมันเป็นสารกันบูดธรรมชาติและยังใช้เพื่อเพิ่มความเป็นกรด ในชีวเคมีมันเป็นสิ่งสำคัญในฐานะที่เป็นสื่อกลางในวงจรกรดซิตริกและ จึงเกิดขึ้นในการเผาผลาญของเกือบทุกสิ่งที่มีชีวิตอยู่นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารทำความสะอาดที่เป็นพิษเป็นภัยต่อสิ่งแวดล้อมและทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระกรดซิตริกที่มีอยู่ในความหลากหลายของผักและผลไม้ แต่ก็มีความเข้มข้นมากที่สุดในมะนาวและน้ำมะนาวที่จะสามารถ ประกอบด้วยเท่าร้อยละ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรดซิตริกเป็นกรดอ่อนที่พบได้ในผลไม้ส้ม


มันคือธรรมชาติสารกันบูด ใช้เพิ่มความเปรี้ยว ( เปรี้ยว ) รสชาติให้กับอาหาร และเครื่องดื่ม

ในชีวเคมี , มันเป็นสิ่งสำคัญที่เป็นตัวกลางในวัฏจักรของกรดซิตริกและจึงเกิดขึ้นในการเผาผลาญของเกือบทั้งหมดอยู่ เรื่อง

นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารทำความสะอาดอ่อนโยนต่อสิ่งแวดล้อม และทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ .

กรดซิตริกที่มีอยู่ในความหลากหลายของผักและผลไม้ แต่จะมากที่สุดเข้มข้น มะนาว ซึ่งมันสามารถประกอบด้วยมากที่สุดเท่าที่ร้อยละ 8 ของน้ำหนักแห้งของผลไม้