Yet Another Version:Ingredients for

Yet Another Version:
Ingredients for Singapore Chilli Crab:
1 lb (450g) mud crabs or soft shelled crabs
4 tbsp plain flour if using soft shelled crabs
3 tbsp vegetable oil*
8 cloves garlic, roughly chopped
8 fresh red chilli, roughly chopped
1 egg
2 spring onions (scallions), cut into finger length
1 tsp freshly squeezed lime or lemon juice
1 small bunch coriander plant (cilantro)
*For soft-shelled crabs, oil for deep frying

Mix together for Sauce
1 cup of water, 5 tbsp tomato catsup, 1 1/2 to 3 tbsp sugar, or according to taste, 1 1/2 tsp cornflour, 1 tsp pounded brown preserved soya beans or dark miso (optional), 1/4 tsp salt
Method
Heat the oil in a wok or shallow saucepan over high heat.
Add garlic and stir-fry for 1 minute.
Add the chilli, stir-fry till fragrant. For mud crabs, add at this stage. Fry well till shells start turning red, add sauce ingredients stir well, cover with lid and simmer till shells are red.
Break eggs into the wok and streak with a fork, simmer till cooked. Squeeze lime juice over and stir in scallions.
For soft-shelled crabs, cut each crab into four, dry well, dredge in flour and deep fry till golden brown and crispy. Make the sauce as above, but omit the mud crabs.
Toss soft shelled crabs in sauce just before serving.
Recipe by VIOLET OON
This unofficial ‘national dish’ is usually prepared with fresh succulent crabs in a hearty, sweet and spicy gravy and is best eaten with your fingers! Mop up the mouth-watering gravy with white bread or Chinese mantou (buns).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อีกรุ่น:
ส่วนผสมสำหรับปูพริกสิงคโปร์:
1 ปอนด์ (450 กรัม) โคลนปูหรือปูนิ่มที่ปลอกเปลือกให้หมด
แป้ง 4 ช้อนโต๊ะล้วนถ้าใช้อ่อนปลอกเปลือกให้หมดปู
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ *
กระเทียม 8 กลีบ สับหยาบ ๆ
8 แดงพริกสด สับหยาบ ๆ
ไข่ 1
2 สปริงหัวหอม (ต้นหอม), ตัดเป็นความยาวนิ้ว
น้ำมะนาวหรือเลมอนคั้นสด 1 ช้อนชา
1 พวงเล็กผักชีพืช (และผักชี)
* สำหรับปู soft-shelled น้ำมันสำหรับทอด

ผสมกันในน้ำ
1 ถ้วยน้ำตาลทราย 1 1/2-3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำ หรือรส cornflour 1 1/2 ช้อนชา 1 ช้อนชาโขลกถั่วเหลืองน้ำตาลรักษา หรือมิโซะมืด (เลือกได้) 1/4 ช้อนชาเกลือ
วิธี
ความร้อนน้ำมันในกระทะหรือหม้อตื้นผ่านความร้อนสูง
เพิ่มกระเทียมและอาหารผัดใน 1 นาที
เพิ่มพริก อาหารผัดจนหอมถึง สำหรับปูโคลน เพิ่มในขั้นตอนนี้ ทอดกันจนเปลือกเริ่มเปลี่ยนสีแดง เพิ่มซอสผัดส่วนผสมดี ฝาครอบ และประมาณจนเปลือกเป็นสีแดง
แบ่งไข่กระทะและเสต๊กกับส้อม ประมาณจนสุก บีบน้ำมะนาวมากกว่า และผัดในหอมแดง
สำหรับปู soft-shelled ตัดปูแต่ละเป็น 4 แห้งดี ขุดในแป้งและลึกทอด จนสีเหลืองทอง และกรอบ ทำน้ำจิ้มด้านบน แต่ละโคลนปู
โยนอ่อนปลอกเปลือกให้หมดปูซอสก่อนเสิร์ฟ
สูตร โดยอุ่นม่วง
ไม่เป็นทาง 'ชาติจานนี้' มักจะเตรียมกับปูสดฉ่ำที่น้ำซอสแสนอร่อย หวาน และเผ็ดราดหน้า และจะรับประทาน ด้วยมือของคุณ อุ้มน้ำซอสราดหน้ารอยด้วยขนมปังขาวหรือ mantou จีน (ขนมปัง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่รุ่นอื่น ๆ :
ส่วนผสมสำหรับสิงคโปร์พริกปู:
£ 1 (450 กรัม) ปูทะเลหรือปูเปลือกนุ่ม
แป้ง 4 ช้อนโต๊ะธรรมดาถ้าใช้ปูเปลือกนุ่ม
3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช *
8 กลีบกระเทียมสับประมาณ
8 พริกแดงสดสับหยาบ
1 ไข่
2 ต้นหอม (ต้นหอม) ตัดเป็นนิ้วยาว
1 ช้อนชาน้ำมะนาวหรือมะนาวคั้นสด
1 โรงงานขนาดเล็กพวงผักชี (ผักชี)
* สำหรับปูนุ่มตะพาบน้ำมันสำหรับทอดผสมร่วมกันเพื่อให้ซอส1 ถ้วยน้ำ, 5 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ 1 1/2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลหรือตามรสนิยม 1 1/2 ช้อนชาแป้งข้าวโพด, 1 ช้อนชาโขลกน้ำตาลเมล็ดถั่วเหลืองที่เก็บรักษาไว้หรือมิโซะมืด (อุปกรณ์เสริม) 1/4 ช้อนชาเกลือวิธีความร้อนน้ำมันในกระทะหรือ กระทะตื้นกว่าความร้อนสูงเพิ่มกระเทียมและผัด 1 นาทีเพิ่มพริกผัดจนมีกลิ่นหอม สำหรับปูทะเลเพิ่มในขั้นตอนนี้ ทอดได้ดีจนเปลือกเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงเพิ่มส่วนผสมซอสคนให้เข้ากันครอบคลุมที่มีฝาปิดและเคี่ยวจนเป็นสีแดงเปลือกไข่บุกเข้าไปในกระทะและแนวด้วยส้อมเคี่ยวจนสุก บีบน้ำมะนาวกว่าและคนในหัวหอมสำหรับปูนุ่มตะพาบตัดแต่ละปูเป็นสี่แห้งดีขุดในแป้งและทอดจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ทำซอสกับข้างต้น แต่ละเว้นปูทะเลปูโยนเปลือกนุ่มในซอสเพียงก่อนเสิร์ฟสูตรโดย VIOLET OON นี้อย่างไม่เป็นทางการ 'อาหารประจำชาติ' เตรียมมักจะมีปูสดใหม่ในใจหวานและเผ็ดและน้ำเกรวี่ที่ดีที่สุด กินด้วยมือของคุณ! ซับน้ำเกรวี่อร่อยกับขนมปังขาวหรือหมั่นโถวจีน (ขนมปัง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แต่รุ่นอื่น :
ส่วนผสมพริกปูสิงคโปร์ :
1 ปอนด์ ( 450g ) ปูโคลนหรืออ่อนนุ่ม เปลือกปู
4 ช้อนโต๊ะแป้งธรรมดาถ้าใช้อ่อนเปลือกปู
3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช *
8 กลีบกระเทียมสับหยาบๆ
8 สดพริกแดงสับหยาบๆ 1 ฤดูใบไม้ผลิไข่

2 หัวหอม ( ต้นหอม ) ตัดเป็นนิ้วความยาว
1 ช้อนชาน้ำมะนาวคั้นสด 1 ช่อผักชีพืชเล็ก ๆ

( ผักชี )* ที่อ่อนนุ่ม เปลือกปู น้ำมันสำหรับทอด

ผสมซอส
1 ถ้วย น้ำมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ , 1 1 / 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล หรือตามรสนิยม , 1 1 / 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา โขลกสีน้ำตาลหรือสีเข้มเก็บรักษาเมล็ดถั่วเหลืองมิโซะ ( ถ้ามี ) 1 / 4 ช้อนชาเกลือ

วิธีความร้อนน้ำมันในกระทะหรือหม้อ ตื้นกว่าความร้อนสูง
เพิ่มกระเทียมและผัด 1 นาที
เพิ่มพริก ผัดจนมีกลิ่นหอมสำหรับปูโคลนเพิ่มในขั้นตอนนี้ ทอดได้ดีจนเปลือกเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงเพิ่มส่วนผสมซอสผัดให้เข้ากัน ปิดฝา เคี่ยวจนหอยสีแดง
แบ่งไข่ลงในกระทะและแนวด้วยส้อม เคี่ยวจนสุก บีบน้ำมะนาวแล้วผัดหัวหอม
อ่อนนุ่ม เปลือกปู ตัดแต่ละปูเป็นสี่ , บริการดี , ขุดในแป้งและทอดจนเหลืองกรอบทำซอสเช่นเดียวกับข้างบนแต่ตัดปูโคลน .
โยนเปลือกนุ่มปูในซอสก่อนเสิร์ฟ สูตรนี้ใช้

โดยม่วงชาติ ' เชลยศักดิ์ ' จานมักจะเตรียมสดหวานฉ่ำปูแสนอร่อย หวานและเผ็ดและซอสที่ดีที่สุดคือกินด้วยมือของคุณ ! ถูพื้นปากรดน้ำราดด้วยขนมปังขาวหรือจีนหมั่นโถว ( ขนมปัง )