High anthocyanin concentration in f

High anthocyanin concentration in fruit improved wine phenolic parameters in wine including higher colour density, less browning, more polymeric pigments and higher tannin concentration in wine regardless of the amount of tannin measured in the grapes.
This study clearly demonstrates a strong relationship between tannin and anthocyanin for determining the amount of tannin that is extracted into wine in Shiraz grapes grown in southeast Australia. The ratio of tannin to anthocyanin measured in fruit is not
directly transferred from grape into wine, however anthocyanin concentration might be a key component for increasing tannin solubility and extraction into wine. This study highlights the gaps in our understanding of the ratio of tannin to anthocyanin in the
grape to wine continuum.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความเข้มข้นสูงมีโฟเลทสูงในผลไม้ปรับปรุงพารามิเตอร์ฟีนอในไวน์รวมถึงความหนาแน่นของสีสูง browning น้อย มากชนิดสี และความเข้มข้นสูงแทนนินในไวน์ไม่ว่าปริมาณแทนนินวัดในองุ่นไวน์ชัดเจนการศึกษานี้แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างแทนนินและมีโฟเลทสูงสำหรับการกำหนดจำนวนของแทนนินที่สกัดเป็นไวน์ในออสเตรเลียตะวันออกเฉียงใต้ปลูกองุ่นชีราซ อัตราส่วนของแทนนินจะมีโฟเลทสูงในผลไม้ไม่โดยตรงแล้วจากองุ่นเป็นไวน์ อย่างไรก็ ตามความเข้มข้นมีโฟเลทสูงอาจเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับการเพิ่มการละลายของแทนนินและการสกัดในไวน์ การศึกษานี้เน้นช่องว่างในความเข้าใจของเราอัตราส่วนแทนนินจากการมีโฟเลทสูงในการองุ่นกับไวน์สมิติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความเข้มข้น anthocyanin มัธยมในผลไม้ที่ดีขึ้นพารามิเตอร์ฟีนอลไวน์ในไวน์รวมทั้งความหนาแน่นของสีที่สูงขึ้น, การเกิดสีน้ำตาลน้อยสีพอลิเมอมากขึ้นและความเข้มข้นของสารแทนนินที่สูงขึ้นในไวน์โดยไม่คำนึงถึงปริมาณของแทนนินที่วัดได้ในองุ่น.
การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างแทนนินและ anthocyanin สำหรับการกำหนดปริมาณของแทนนินที่สกัดเป็นไวน์ในองุ่น Shiraz ปลูกในทิศตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศออสเตรเลีย อัตราส่วนของแทนนินที่จะ anthocyanin
ที่วัดได้ในผลไม้ที่ไม่ได้โอนโดยตรงจากองุ่นเป็นไวน์แต่ความเข้มข้น anthocyanin อาจจะเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับการเพิ่มการละลายและการสกัดสารแทนนินเป็นไวน์ การศึกษาครั้งนี้ไฮไลท์ช่องว่างในความเข้าใจของเราของอัตราส่วนของแทนนินที่จะ anthocyanin
ในองุ่นไวน์ต่อเนื่อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความเข้มข้นของแอนโธไซยานินสูงในการปรับปรุงค่าพารามิเตอร์ในไวน์ไวน์ผลไม้ฟีนอลิกรวมสูงกว่าสีความหนาแน่นน้อยกว่า การใช้สี และความเข้มข้นสูงแทนนินไวน์ไม่ว่าปริมาณของแทนนินในวัด
องุ่นการศึกษานี้ชัดเจนแสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่ดีระหว่าง การวิเคราะห์ปริมาณแอนโธไซยานินในการกำหนดปริมาณของแทนนินที่สกัดเป็นไวน์องุ่นที่ปลูกในออสเตรเลียใน Shiraz ตะวันออกเฉียงใต้ อัตราส่วนของแทนนินในแอนโธไซยานินวัดในผลไม้จะไม่ได้โอนจากองุ่นให้เป็นไวน์
โดยตรง ,อย่างไรก็ตาม แอนโธไซยานินปริมาณอาจเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับการเพิ่มการละลายและการสกัดสารแทนนินในไวน์ การศึกษานี้เน้นช่องว่างในความเข้าใจของเราของอัตราส่วนของแทนนินในแอนโธไซยานินใน
องุ่นไวน์ต่อเนื่อง