Lerche (1951) has already pointed o

Lerche (1951) has already pointed out that the initial pH of a meat mixture should not exceed 6.2 to enable selection of the initial bacterial flora and the competitiveness of LAB in fermenting sausages

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Lerche (1951) ได้แล้วชี้ให้เห็นว่า ค่า pH เริ่มต้นของการผสมผสานระหว่างเนื้อไม่ควรเกิน 6.2 ให้เลือกพืชแบคทีเรียเริ่มต้นและการแข่งขันของห้องปฏิบัติการใน fermenting ไส้กรอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Lerche (1951) ได้ชี้ให้เห็นแล้วว่าพีเอชเริ่มต้นของการผสมเนื้อไม่ควรเกิน 6.2 เพื่อเปิดใช้งานการเลือกของแบคทีเรียที่เริ่มต้นและการแข่งขันของ LAB ในไส้กรอกหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

lerche ( 1951 ) ได้ชี้ให้เห็นว่า pH เริ่มต้นของส่วนผสมเนื้อไม่ควรเกิน 6.2 เพื่อให้เลือกเริ่มต้นของแบคทีเรียฟลอร่าและขีดความสามารถของห้องปฏิบัติการในการหมักไส้กรอก