About Organic ProduceOrganic produc

About Organic Produce

Organic produce has become increasingly popular in recent years, as consumers have grown more health conscious and environmentally aware. Many stores and supermarkets now have large sections devoted to organic fruits and vegetables.
WHAT MAKES PRODUCE "ORGANIC"?

Contrary to what most people believe, "organic" does not automatically mean "pesticide-free" or "chemical-free". In fact, under the laws of most states, organic farmers are allowed to use a wide variety of chemical sprays and powders on their crops.
So what does organic mean? It means that these pesticides, if used, must be derived from natural sources, not synthetically manufactured. Also, these pesticides must be applied using equipment that has not been used to apply any synthetic materials for the past three years, and the land being planted cannot have been treated with synthetic materials for that period either.

Most organic farmers (and even some conventional farmers, too) employ mechanical and cultural tools to help control pests. These include insect traps, careful crop selection (there are a growing number of disease-resistant varieties), and biological controls (such as predator insects and beneficial microorganisms).

ORGANIC PRODUCE AND PERSONAL HEALTH

When you test synthetic chemicals for their ability to cause cancer, you find that about half of them are carcinogenic.
Until recently, nobody bothered to look at natural chemicals (such as organic pesticides), because it was assumed that they posed little risk. But when the studies were done, the results were somewhat shocking: you find that about half of the natural chemicals studied are carcinogenic as well.

This is a case where everyone (consumers, farmers, researchers) made the same, dangerous mistake. We assumed that "natural" chemicals were automatically better and safer than synthetic materials, and we were wrong. It's important that we be more prudent in our acceptance of "natural" as being innocuous and harmless.

ORGANIC PESTICIDES VERSUS SYNTHETIC PESTICIDES

Clearly, the less we impact our environment, the better off we all are. Organic farming practices have greatly advanced the use of non-chemical means to control pests, as mentioned earlier.
Unfortunately, these non-chemical methods do not always provide enough protection, and it's necessary to use chemical pesticides. How do organic pesticides compare with conventional pesticides?

A recent study compared the effectiveness of a rotenone-pyrethrin mixture versus a synthetic pesticide, imidan. Rotenone and pyrethrin are two common organic pesticides; imidan is considered a "soft" synthetic pesticide (i.e., designed to have a brief lifetime after application, and other traits that minimize unwanted effects). It was found that up to 7 applications of the rotenone- pyrethrin mixture were required to obtain the level of protection provided by 2 applications of imidan.

It seems unlikely that 7 applications of rotenone and pyrethrin are really better for the environment than 2 applications of imidan, especially when rotenone is extremely toxic to fish and other aquatic life.

It should be noted, however, that we don't know for certain which system is more harmful. This is because we do not look at organic pesticides the same way that we look at conventional pesticides. We don't know how long these organic pesticides persist in the environment, or the full extent of their effects.

When you look at lists of pesticides allowed in organic agriculture, you find warnings such as, "Use with caution. The toxicological effects of [organic pesticide X] are largely unknown," or "Its persistence in the soil is unknown." Again, researchers haven't bothered to study the effects of organic pesticides because it is assumed that "natural" chemicals are automatically safe.

WHY HAVEN'T WE HEARD THIS BEFORE?

For obvious reasons, organic farmers have done little, if anything, to dispel the myth that "organic = chemical/pesticide-free". They would only stand to lose business by making such a disclosure.
Pesticide manufacturers have little concern in the matter. To them, "synthetic pesticides sold" and "organic pesticides sold" are both "pesticides sold".

As for conventional farmers, they are not really in a position to be critical. It would not be in their interest to draw attention to chemical and pesticide use.

WHAT DOES ALL OF THIS MEAN?

The purpose in writing this article is not to discourage you from buying organic produce.
It is only meant to let you know what you are or aren't getting when you make such a purchase. Unless you know your grower personally, there is no guarantee that your produce has been grown without pesticides or other chemicals. It's a point to consider, given the substantially higher cost of organic foods.

There are many choices and decisions that we, as consumers, are asked to make. Hopefully, this has provided some new information that you will find helpful.

* * * * * * *

A formatted MS Word version of this document may be downloaded at:
http://www.ocf.berkeley.edu/~lhom/organics.doc

The data describing the carcinogenicity of natural and synthetic compounds are referenced in Gold, L.S., et al. (1992) _Science_ Vol. 258, pp. 261-265.

Many thanks go to the Organic Crop Improvement Association for their cooperation in this study. The OCIA has chapters in AZ, AR, CA, CO, FL, IL, IN, IA, KS, MD, MI, MN, MO, MT, NE, NM, NC, ND, OH, PA, SD, UT, and WI. Thanks are also extended to the California Certified Organic Farmers, the Ohio Ecological Food and Farm Association, and Oregon Tilth Certified Organic. (The appropriate information has not yet been obtained from the Natural Organic Farmers Association (NOFA), but it is almost certain that all facts stated here apply to their products as well.) The following state Departments of Agriculture have also been very helpful: AL, AK, AZ, CA, CO, DE, FL, HI, IA, LA, MD, MI, MS, MO, ND, OK, SC, TN, VA, and WA. States with no laws governing organic products include Alabama, Delaware, Hawaii, Mississippi, and Tennessee.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกี่ยวกับการผลิตอินทรีย์ธรรมชาติได้กลายเป็นยอดนิยมในปีที่ผ่านมา ตามที่ผู้บริโภคได้เติบโตมากกว่าสุขภาพที่ใส่ใจ และตระหนักถึงสิ่งแวดล้อม ร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตมากตอนนี้มีส่วนอุทิศให้กับผักและผลไม้อินทรีย์ขนาดใหญ่สิ่งที่ทำให้ผลิต "เกษตรอินทรีย์" หรือไม่ขัดกับการที่คนส่วนใหญ่เชื่อว่า "อินทรีย์" ได้โดยอัตโนมัติหมายความ "ปลอดสารพิษ" หรือ "พิษ" ในความเป็นจริง ภายใต้กฎหมายของอเมริกาส่วนใหญ่ เกษตรกรอินทรีย์ได้ใช้สเปรย์สารเคมีและผงหลากหลายในพืชของพวกเขาดังนั้น ไรหมายความว่าอินทรีย์ หมายความ ว่า ยาฆ่าแมลงเหล่านี้ ถ้าใช้ ต้องได้มาจากแหล่งธรรมชาติ โซเดี่ยมไม่ผลิต ยัง ต้องใช้ยาฆ่าแมลงเหล่านี้โดยใช้อุปกรณ์ที่ไม่มีการใช้การใช้วัสดุสังเคราะห์ใด ๆ ผ่านมาสามปี และที่ดินที่จะปลูกไม่ได้รับการรักษา ด้วยวัสดุสังเคราะห์ที่อย่างใดอย่างหนึ่งเกษตรกรอินทรีย์มากที่สุด (และแม้แต่เกษตรกรบางทั่วไป มากเกินไป) ใช้เครื่องมือเครื่องจักรกล และวัฒนธรรมจะช่วยควบคุมศัตรูพืช ได้แก่กับดักแมลง พืชระวังเลือก (มีจำนวนที่เพิ่มขึ้นของสายพันธุ์ที่ต้านทานโรค), และควบคุมทางชีวภาพ (เช่นนักล่าแมลงและจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์)ธรรมชาติและสุขภาพเมื่อคุณทดสอบสารเคมีสังเคราะห์สำหรับความสามารถในการทำให้เกิดมะเร็ง คุณพบว่า ประมาณครึ่งหนึ่งของพวกเขาเป็น carcinogenicจนเมื่อเร็ว ๆ นี้ ไม่มีใคร bothered ตาเคมีภัณฑ์จากธรรมชาติ (เช่นอินทรีย์ยาฆ่าแมลง), เนื่องจากมันถูกสันนิษฐานว่า จะเกิดความเสี่ยงน้อย แต่เมื่อทำการศึกษา ผลที่ได้ค่อนข้างขยัน: หาประมาณครึ่งหนึ่งของสารเคมีธรรมชาติศึกษา carcinogenic เช่นกันนี่คือกรณีที่ทุกคน (ผู้บริโภค เกษตรกร นักวิจัย) ทำความผิดเดียวกัน อันตราย เราสันนิษฐานว่า เคมี "ธรรมชาติ" ได้ดีกว่า และปลอดภัยกว่าวัสดุสังเคราะห์โดยอัตโนมัติ และเรามีความผิด สำคัญว่า เราจะระมัดระวังมากขึ้นในการยอมรับของ "ธรรมชาติ" เป็น innocuous และอันตรายได้สารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์เมื่อเทียบกับยาฆ่าแมลงสังเคราะห์ชัดเจน ยิ่งเราส่งผลกระทบต่อสภาพแวดล้อมของเรา ตัวปิดเราทั้งหมดได้ แนวทางเกษตรอินทรีย์มากมีขั้นสูงหมายถึงการไม่ใช้สารเคมีควบคุมศัตรูพืช ใช้เป็นอับ วิธีการเหล่านี้ไม่ใช่สารเคมีไม่เสมอให้ป้องกันเพียงพอ และจำเป็นต้องใช้สารเคมียาฆ่าแมลง วิธีทำสารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์เปรียบเทียบกับยาฆ่าแมลงทั่วไปหรือไม่การศึกษาล่าสุดเปรียบเทียบประสิทธิภาพของการผสมผสานระหว่าง rotenone pyrethrin กับแมลงสังเคราะห์ imidan Rotenone pyrethrin อยู่สองทั่วอินทรีย์สารกำจัดศัตรูพืช imidan ถือว่าเป็นยาฆ่าแมลงสังเคราะห์ "อ่อน" (เช่น ออกแบบให้มีอายุการใช้งานสั้น ๆ หลังจากแอพลิเคชัน และลักษณะอื่น ๆ ที่ลดผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์) พบว่า ได้ใช้ 7 rotenone pyrethrin ผสมจำเป็นต้องได้รับระดับการป้องกันโปรแกรมประยุกต์ 2 ของ imidanเหมือนไม่น่าใช้ rotenone และ pyrethrin 7 ที่จริงกว่าสิ่งแวดล้อม 2 การใช้งานของ imidan โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ rotenone เป็นพิษอย่างมากกับปลาและสัตว์น้ำอื่น ๆก็ควรจดบันทึก อย่างไรก็ตาม ว่า เราไม่รู้ว่าบางระบบที่เป็นอันตรายมากขึ้น ทั้งนี้เนื่องจากเราไม่ดูสารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์แบบเดียวกับที่เราดูที่ยาฆ่าแมลงทั่วไป เราไม่ทราบระยะสารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์เหล่านี้ยังคงมีอยู่ในสิ่งแวดล้อม หรือตามขอบข่ายของผลของพวกเขาเมื่อคุณดูรายการของยาฆ่าแมลงในการเกษตรอินทรีย์ หาคำเตือนเช่น "ใช้ด้วยความระมัดระวัง ผล toxicological [แมลงอินทรีย์ X] เป็นส่วนใหญ่ไม่รู้จัก" หรือ"ความมีอยู่ในดินไม่รู้จัก" อีกครั้ง ไม่ bothered นักวิจัยเพื่อศึกษาผลกระทบของสารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์เนื่องจากมีสมมติว่า เคมี "ธรรมชาติ" ปลอดภัยโดยอัตโนมัติทำไมไม่ได้เราได้ยินนี้ก่อนเหตุผลชัดเจน เกษตรกรอินทรีย์ทำน้อย ถ้า การ dispel ตำนานที่ "อินทรีย์ปลอดสารเคมี/สารพิษ =" นอกจากนี้พวกเขาเท่านั้นจะยืนจะสูญเสียทางธุรกิจ ด้วยการเปิดเผยดังกล่าวผู้ผลิตสารกำจัดศัตรูพืชมีความกังวลเล็กน้อยในเรื่อง พวกเขา "ยาฆ่าแมลงสังเคราะห์ขาย" และ "อินทรีย์ยาฆ่าแมลงขาย" มีทั้ง "ยาฆ่าแมลงขาย"สำหรับเกษตรกรทั่วไป พวกเขาจะไม่จริงในตำแหน่งจะสำคัญ มันจะไม่ได้ในความสนใจเพื่อดึงความสนใจการใช้สารเคมีและยาฆ่าแมลงทั้งหมดนี้หมายความว่าไม่อะไรวัตถุประสงค์ในการเขียนบทความนี้จะไม่กีดกันคุณจากการซื้อผลิตผลเกษตรอินทรีย์เพียงตั้งใจให้คุณรู้ว่าสิ่งที่คุณมี หรือไม่ได้รับเมื่อคุณทำการซื้อ ยกเว้นว่าคุณทราบว่าคุณ grower ตัว ไม่มีการรับประกันที่คุณผลิตได้ปลูก โดยไม่มียาฆ่าแมลงหรือสารเคมีอื่น ๆ จึงเป็นจุดในการพิจารณา กำหนดต้นทุนที่สูงมากของอาหารอินทรีย์มีหลายตัวเลือกและการตัดสินใจที่ เราเป็นผู้บริโภค ขอให้ หวังว่า นี้ได้ให้ข้อมูลบางอย่างใหม่ที่คุณจะค้นหาประโยชน์* * * * * * *รุ่น MS Word จัดรูปแบบของเอกสารนี้อาจดาวน์โหลดได้ที่:http://www.ocf.berkeley.edu/~lhom/organics.docอธิบาย carcinogenicity ของสารประกอบจากธรรมชาติ และสังเคราะห์ข้อมูลอ้างอิงในทอง L.S., _Science_ et al. (1992) 258 นำ 261-265ขอบคุณมากไปสมาคมพัฒนาพืชอินทรีย์การความร่วมมือในการศึกษานี้ OCIA มีบทใน AZ, AR, CA, CO, FL, IL ใน IA, KS, MD, MI, MN, MO, MT, NE, NM, NC, ND, OH, PA, SD, UT และอินเตอร์ ขอบคุณยังขยายแคลิฟอร์เนียได้รับการรับรองอินทรีย์เกษตรกร อาหารระบบนิเวศโอไฮโอ และ สมาคมฟาร์ม และโอเรกอน Tilth ได้รับการรับรองอินทรีย์ (ข้อมูลที่เหมาะสมไม่ได้ได้รับจากการธรรมชาติอินทรีย์เกษตรกรสมาคม (NOFA), แต่เกือบจะแน่นอนว่า ข้อเท็จจริงทั้งหมดที่ระบุไว้ที่นี่ใช้ผลิตภัณฑ์ของตนเช่นกัน) ต่อไปนี้รัฐแผนกเกษตรยังมีประโยชน์มาก: AL, AK, AZ, CA, CO, DE, FL, HI, IA, LA, MD, MI, MS, MO, ND ตกลง SC, TN, VA และ WA อเมริกาไม่มีกฎหมายควบคุมผลิตภัณฑ์อินทรีย์มีอลาบามา เดลาแวร์ ฮาวาย มิสซิสซิปปี และเทนเนสซี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Organic เกี่ยวกับการผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นในปีที่ผ่านมาเป็นผู้บริโภคมีการเติบโตที่ใส่ใจสุขภาพมากขึ้นและตระหนักถึงสิ่งแวดล้อม ร้านค้าจำนวนมากและซูเปอร์มาร์เก็ตในขณะนี้มีส่วนใหญ่ทุ่มเทให้กับผลไม้อินทรีย์และผัก. สิ่งที่ทำให้ผลิต "อินทรีย์" ขัดกับสิ่งที่คนส่วนใหญ่เชื่อว่า "อินทรีย์" ไม่ได้โดยอัตโนมัติหมายความว่า "ปลอดสารพิษ" หรือ "ปลอดสารเคมี" ในความเป็นจริงภายใต้กฎหมายของรัฐส่วนใหญ่เกษตรกรอินทรีย์ได้รับอนุญาตให้ใช้ความหลากหลายของการฉีดพ่นสารเคมีและผงในพืชของพวกเขา. ดังนั้นสิ่งที่หมายความอินทรีย์? ก็หมายความว่าสารกำจัดศัตรูพืชเหล่านี้ถ้านำมาใช้จะต้องได้มาจากแหล่งธรรมชาติไม่ได้ผลิตสังเคราะห์ นอกจากนี้สารกำจัดศัตรูพืชเหล่านี้จะต้องถูกนำมาใช้โดยใช้อุปกรณ์ที่ไม่ได้ใช้ในการใช้วัสดุสังเคราะห์ใด ๆ สำหรับที่ผ่านมาสามปีและที่ดินที่มีการปลูกไม่สามารถได้รับการรักษาด้วยวัสดุสังเคราะห์สำหรับระยะเวลาที่ทั้ง. เกษตรกรอินทรีย์ส่วนใหญ่ (และแม้กระทั่งบางคนธรรมดา เกษตรกรเกินไป) การจ้างงานเครื่องมือกลและทางวัฒนธรรมที่จะช่วยให้การควบคุมศัตรูพืช เหล่านี้รวมถึงกับดักแมลง, การเลือกพืชระวัง (มีจำนวนที่เพิ่มขึ้นของสายพันธุ์ที่ทนโรค) และการควบคุมทางชีวภาพ (เช่นแมลงนักล่าและจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์). สินค้าเกษตรอินทรีย์และสุขภาพส่วนบุคคลเมื่อคุณทดสอบสารเคมีสังเคราะห์สำหรับความสามารถในการก่อให้เกิดมะเร็งคุณจะพบว่าประมาณครึ่งหนึ่งของพวกเขาจะเป็นสารก่อมะเร็ง. จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ ไม่มีใครใส่ใจที่จะมองไปที่สารเคมีธรรมชาติ (เช่นสารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์) เพราะมันก็สันนิษฐานว่าพวกเขาเกิดความเสี่ยงน้อย แต่เมื่อการศึกษาได้ทำผลที่น่าตกใจอยู่บ้าง. คุณจะพบว่าประมาณครึ่งหนึ่งของสารเคมีธรรมชาติศึกษาเป็นสารก่อมะเร็งได้เป็นอย่างดีนี้เป็นกรณีที่ทุกคน(ผู้บริโภคเกษตรกรนักวิจัย) ทำเหมือนกันความผิดพลาดที่เป็นอันตราย เราคิดว่า "ธรรมชาติ" เป็นสารเคมีอัตโนมัติดีกว่าและปลอดภัยกว่าวัสดุสังเคราะห์และเราก็ไม่ถูกต้อง มันเป็นสิ่งสำคัญที่เราต้องระมัดระวังมากขึ้นในการได้รับการยอมรับของ "ธรรมชาติ" ในฐานะที่เป็นอันตรายและไม่เป็นอันตราย. สารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์ VERSUS สารกำจัดศัตรูพืชสังเคราะห์เห็นได้ชัดว่าน้อยกว่าที่เราส่งผลกระทบต่อสภาพแวดล้อมของเราที่ดีกว่าเราทุกคน การปฏิบัติที่ทำเกษตรอินทรีย์ได้สูงมากใช้ที่ไม่ใช่สารเคมีหมายถึงการควบคุมศัตรูพืชที่เป็นที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้. แต่น่าเสียดายที่วิธีการเหล่านี้ไม่ใช่สารเคมีที่ไม่เคยให้การป้องกันที่เพียงพอและก็จำเป็นต้องใช้สารเคมี วิธีการทำสารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์เปรียบเทียบกับสารกำจัดศัตรูพืชธรรมดา? การศึกษาล่าสุดเมื่อเทียบกับประสิทธิภาพของส่วนผสม rotenone-Pyrethrin เมื่อเทียบกับสารกำจัดศัตรูพืชสังเคราะห์ imidan rotenone และ Pyrethrin สองสารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์ที่พบบ่อย imidan ถือว่าเป็น "อ่อน" สารกำจัดศัตรูพืชสังเคราะห์ (เช่นการออกแบบให้มีอายุการใช้งานสั้น ๆ หลังจากการประยุกต์ใช้และลักษณะอื่น ๆ ที่ลดผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์) มันก็พบว่าถึง 7 ประยุกต์ใช้ส่วนผสม rotenone- Pyrethrin นั้นต้องได้รับระดับของการป้องกันให้โดย 2 การใช้งานของ imidan ได้. ดูเหมือนว่าไม่น่าที่ 7 การใช้งานของ rotenone และ Pyrethrin จริงๆดีสำหรับสภาพแวดล้อมการใช้งานกว่า 2 ของ imidan โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ rotenone เป็นพิษอย่างยิ่งที่ปลาและสัตว์น้ำอื่น ๆ . มันควรจะสังเกตเห็นอย่างไรว่าเราไม่ได้รู้ว่าสำหรับบางระบบซึ่งเป็นอันตรายมากขึ้น นี้เป็นเพราะเราไม่ได้ดูที่สารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์แบบเดียวกับที่เรามองไปที่สารกำจัดศัตรูพืชทั่วไป เราไม่ทราบว่าระยะเวลาที่สารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์เหล่านี้ยังคงมีอยู่ในสภาพแวดล้อมหรือขอบเขตทั้งหมดของผลกระทบ. เมื่อคุณดูที่รายชื่อของสารกำจัดศัตรูพืชได้รับอนุญาตในการทำเกษตรอินทรีย์คุณจะพบคำเตือนเช่น "ใช้ด้วยความระมัดระวัง. ผลทางพิษวิทยาของ [X สารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์] เป็นที่รู้จักส่วนใหญ่ "หรือ" คงอยู่ของมันในดินไม่เป็นที่รู้จัก. " อีกครั้งที่นักวิจัยยังไม่ได้ใส่ใจที่จะศึกษาผลของสารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์เพราะมันจะสันนิษฐานว่า "ธรรมชาติ" สารเคมีที่มีความปลอดภัยโดยอัตโนมัติ. ทำไมเราไม่ได้ยินนี้ก่อน? สำหรับเหตุผลที่ชัดเจนเกษตรกรอินทรีย์ได้ทำเล็ก ๆ น้อย ๆ ถ้ามีอะไรที่จะ ปัดเป่าตำนานที่ว่า "อินทรีย์ = สารเคมี / สารกำจัดศัตรูพืชฟรี" พวกเขาเท่านั้นที่จะยืนที่จะสูญเสียธุรกิจโดยการเปิดเผยข้อมูลดังกล่าว. ผู้ผลิตสารกำจัดศัตรูพืชมีความกังวลเล็ก ๆ น้อย ๆ ในเรื่องนี้ กับเขาว่า "สารกำจัดศัตรูพืชสังเคราะห์ขาย" และ "สารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์ขาย" มีทั้ง "ยาฆ่าแมลงขาย". ในฐานะที่เป็นสำหรับเกษตรกรทั่วไปที่พวกเขาไม่ได้จริงๆในฐานะที่จะมีความสำคัญ มันจะไม่อยู่ในความสนใจที่จะดึงความสนใจไปทางเคมีและการใช้สารกำจัดศัตรูพืช. สิ่งที่ไม่ทั้งหมดนี้หมายความว่าอย่างไรวัตถุประสงค์ในการเขียนบทความนี้ไม่ได้ที่จะกีดกันคุณจากการซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์. มันมีความหมายเดียวที่จะช่วยให้คุณรู้ว่าสิ่งที่คุณเป็น หรือไม่ได้รับเมื่อคุณทำเช่นการซื้อ ถ้าคุณรู้ว่าคุณปลูกเองไม่มีการรับประกันว่าผลิตของคุณได้รับการปลูกโดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงหรือสารเคมีอื่น ๆ มันเป็นจุดที่จะต้องพิจารณากำหนดค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้นอย่างมากของอาหารอินทรีย์. มีหลายทางเลือกและการตัดสินใจที่เราในฐานะผู้บริโภคจะถูกถามเพื่อให้มี หวังว่านี้ได้จัดให้มีบางข้อมูลใหม่ที่คุณจะพบที่เป็นประโยชน์. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * รูปแบบรุ่น MS Word ของเอกสารนี้อาจจะดาวน์โหลดได้ที่: http://www.ocf.berkeley.edu/~lhom/organics .doc ข้อมูลอธิบายสารก่อมะเร็งของสารธรรมชาติและสารสังเคราะห์ที่มีการอ้างถึงในทอง, LS, et al (1992) ฉบับที่ _Science_ 258 ได้ pp. 261-265. ขอบคุณมากไปที่การปรับปรุงสมาคมพืชอินทรีย์ที่ให้ความร่วมมือในการศึกษาครั้งนี้ OCIA มีบทในอาริโซน่า, AR, CA, CO, ฟลอริด้า, อิลลินอยส์, IN, ไอโอวา, แคนซัส, แมรี่แลนด์, มิชิแกน, มินนิโซตา, MO, มอนแทนา, เนบราสก้า, NM, อร์ทแคโรไลนา, ND, OH, PA, SD, ยูทาห์และ WI ขอบคุณยังขยายกำลังแคลิฟอร์เนียได้รับการรับรองเกษตรกรอินทรีย์, โอไฮโอนิเวศวิทยาอาหารและฟาร์มสมาคมและโอเรกอนซีได้รับการรับรองอินทรีย์ (ข้อมูลที่เหมาะสมยังไม่ได้รับที่ได้รับจากเกษตรกรอินทรีย์ธรรมชาติสมาคม (NOFA) แต่มันก็เกือบจะแน่ใจว่าข้อเท็จจริงทั้งหมดที่ระบุไว้ที่นี่นำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ของตนเช่นกัน.) แผนกรัฐต่อไปเกษตรยังได้รับประโยชน์มาก: อัล , AK, อาริโซน่า, แคลิฟอร์เนีย, CO, DE, ฟลอริด้า, ฮาวาย, ไอโอวา, LA, แมรี่แลนด์, มิชิแกน, MS, MO, ND, OK, เซาท์แคโรไลนา, เทนเนสซี, เวอร์จิเนียและวอชิงตัน สหรัฐอเมริกาที่มีไม่มีกฎหมายที่กำกับดูแลสินค้าเกษตรอินทรีย์รวมถึงอลาบามา, เดลาแวร์, ฮาวาย, มิสซิสซิปปีและเทนเนสซี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกี่ยวกับผลิตผลเกษตรอินทรีย์

อินทรีย์ที่ผลิตได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นในปีล่าสุด ผู้บริโภคมีการเติบโตมากขึ้น ใส่ใจสุขภาพ และตระหนักถึงสิ่งแวดล้อม และ ซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้ามากมาย ตอนนี้ส่วนใหญ่เพื่อรองรับผลไม้อินทรีย์และผัก .
สิ่งที่ทำให้ผลิต " อินทรีย์ "

ขัดกับสิ่งที่คนส่วนใหญ่เชื่อว่า " อินทรีย์ " ไม่ได้โดยอัตโนมัติหมายความว่า " ปลอดสารพิษ " หรือ " ปลอดสารเคมี "ในความเป็นจริง ภายใต้กฎหมายของรัฐส่วนใหญ่เกษตรกรอินทรีย์ที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ความหลากหลายของสเปรย์เคมีผงในพืชของพวกเขา .
แล้วเกษตรอินทรีย์หมายถึงอะไร หมายความว่าเหล่านี้ ยาฆ่าแมลง ถ้าใช้ จะต้องมาจากแหล่งธรรมชาติ ไม่ใช่สังเคราะห์ที่ผลิตขึ้น นอกจากนี้สารกำจัดศัตรูพืชเหล่านี้จะต้องใช้ใช้อุปกรณ์ที่ไม่ได้ใช้ในการใช้สารสังเคราะห์ใด ๆสำหรับที่ผ่านมาสามปี และที่ดินมีการปลูกสามารถได้รับการรักษาด้วยวัสดุสังเคราะห์สำหรับช่วงเวลานั้นเหมือนกัน

ส่วนใหญ่เกษตรกรอินทรีย์ ( และแม้บางปกติเกษตรกรด้วย ) จ้างเครื่องจักรกล เครื่องมือที่จะช่วยให้วัฒนธรรมและศัตรูพืชควบคุม เหล่านี้รวมถึงกับดักแมลงการเลือกพืชที่ระมัดระวัง ( มีตัวเลขการเติบโตของข้าวพันธุ์ต้านทานโรค ) และการควบคุมทางชีวภาพ ( เช่นแมลงนักล่าและเป็นประโยชน์จุลินทรีย์ )

อินทรีย์ผลิตและดูแลสุขภาพส่วนบุคคล

เมื่อคุณทดสอบสารเคมีสังเคราะห์สำหรับความสามารถในการก่อให้เกิดมะเร็ง พบว่าประมาณครึ่งหนึ่งของพวกเขาเป็นสารก่อมะเร็ง .
จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ไม่มีใครใส่ใจที่จะดูที่สารเคมีในธรรมชาติ ( เช่นยาฆ่าแมลงอินทรีย์ ) เพราะมันถูกสันนิษฐานว่าพวกเขาถูกวางความเสี่ยงน้อย แต่เมื่อศึกษาเสร็จ ผลที่ได้ค่อนข้างน่าตกใจ : คุณพบว่าประมาณครึ่งหนึ่งของสารเคมีธรรมชาติศึกษาเป็นสารก่อมะเร็งเช่นกัน

นี่เป็นคดีที่ทุกคน ( ผู้บริโภค เกษตรกร นักวิจัย ) ทำเหมือนกัน ผิดพลาดที่อันตรายเราสันนิษฐานว่า " ธรรมชาติ " สารเคมีโดยอัตโนมัติที่ดีและปลอดภัยกว่าวัสดุสังเคราะห์ และเราผิด มันสำคัญที่เราต้องรอบคอบมากขึ้นในการยอมรับของ " ธรรมชาติ " เป็น อันตราย และอันตราย ยาฆ่าแมลงและยาฆ่าแมลง

อินทรีย์สังเคราะห์
อย่างชัดเจน ยิ่งเราต่อสภาพแวดล้อมของเรา ดีกว่าเราทุกคนการปฏิบัติการทำเกษตรอินทรีย์ต้องสูงอย่างมากใช้ปลอดสารเคมีในการควบคุมศัตรูพืช ตามที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้
น่าเสียดาย เหล่านี้ไม่ใช่วิธีการทางเคมีไม่เสมอให้ความคุ้มครองเพียงพอ ก็จำเป็นต้องใช้สารเคมี ยาฆ่าแมลง วิธีทำยาฆ่าแมลงอินทรีย์เทียบกับยาฆ่าแมลงทั่วไป ?

การศึกษาล่าสุดเมื่อเทียบประสิทธิผลของโรเทโนนไพรีทรินผสมกับสารเคมีสังเคราะห์ imidan . โรทีโนน และไพรีทริน 2 อินทรีย์ยาฆ่าแมลงทั่วไป imidan ถือว่า " นิ่ม " ยาฆ่าแมลงสังเคราะห์ ( เช่น ออกแบบให้มีอายุการใช้งานสั้น หลังจากการประยุกต์ใช้ และลักษณะอื่น ๆที่ลดผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์พบว่าได้ถึง 7 โปรแกรมของโรติโนน - ส่วนผสม Pyrethrin ต้องได้รับระดับของการป้องกันโดยการใช้ imidan 2 .

ดูเหมือนว่าไม่น่าที่ 7 การใช้โรติโนน Pyrethrin จริงๆและดีกว่าสำหรับสภาพแวดล้อมที่ดีกว่า 2 โปรแกรมประยุกต์ของ imidan , โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อโรเทโนนเป็นสิ่งเป็นพิษต่อปลาและสัตว์น้ำอื่น ๆ .

มันควรจดบันทึกแต่ที่เราไม่รู้ว่าระบบที่เป็นอันตรายมาก นี้เป็นเพราะเราไม่ได้มองยาฆ่าแมลงอินทรีย์ เหมือนกับที่เราดูยาฆ่าแมลงทั่วไป เราไม่รู้ว่านานเท่าไหร่ยาฆ่าแมลงอินทรีย์เหล่านี้คงอยู่ในสภาพแวดล้อมหรือเต็มขนาดของผลกระทบ

เมื่อคุณดูที่รายการของสารกำจัดศัตรูพืชที่ได้รับอนุญาตในการเกษตรอินทรีย์ , คุณพบคำเตือนเช่นใช้ด้วยความระมัดระวัง ผลทางพิษวิทยาของสารเคมีอินทรีย์ [ x ] เป็นส่วนใหญ่ที่ไม่รู้จัก " หรือ " การคงอยู่ในดินที่ไม่รู้จัก " อีกครั้ง นักวิจัยยังไม่ได้ใส่ใจที่จะศึกษาผลกระทบของสารเคมีอินทรีย์ เพราะมันจะสันนิษฐานว่า " ธรรมชาติ " สารเคมีที่ปลอดภัยโดยอัตโนมัติ

ทำไมเราไม่เคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อน

สำหรับเหตุผลที่ชัดเจน , เกษตรกรอินทรีย์ทำเล็ก ๆน้อย ๆ ว่าอะไรการปัดเป่าตำนานที่ " อินทรีย์ = สารเคมี / สารพิษฟรี " พวกเขาจะยืนจะสูญเสียทางธุรกิจ โดยการทำเช่นการเปิดเผยข้อมูล .
ผู้ผลิตสารเคมีมีความกังวลเล็ก ๆน้อย ๆในเรื่อง กับพวกเขา , " ยาฆ่าแมลงสังเคราะห์ขาย " และ " ยาฆ่าแมลงอินทรีย์ขาย " มีทั้ง " ยาฆ่าแมลงขาย "

สำหรับเกษตรกรทั่วไปที่พวกเขาจะไม่ได้อยู่ในฐานะที่เป็นวิกฤตมันไม่ได้อยู่ในความสนใจของพวกเขาเพื่อดึงดูดความสนใจและการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช .

ทั้งหมดมันหมายความว่ายังไง

จุดประสงค์ในการเขียนบทความนี้จะไม่กีดกันคุณจากการซื้อผลิตภัณฑ์อินทรีย์ .
มันเพียงตั้งใจที่จะแจ้งให้คุณทราบว่าคุณจะไม่ได้รับเมื่อคุณทำเช่นการซื้อ ถ้าคุณรู้ , คุณเป็นการส่วนตัวไม่มีการรับประกันว่าผลิตของคุณได้รับการปลูกโดยไม่มียาฆ่าแมลงหรือสารเคมีอื่น ๆ มันเป็นจุดพิจารณา ให้สูงขึ้นอย่างมากต้นทุนของอาหารอินทรีย์ .

มีหลายทางเลือกและการตัดสินใจว่า เราในฐานะผู้บริโภค จะขอให้ทำ หวังว่านี้ได้ให้ข้อมูลใหม่ที่คุณจะพบประโยชน์

* * * * * * * * * * * * *

รูปแบบ MS Word รุ่นของเอกสารนี้สามารถดาวน์โหลดได้ที่ :
http : / / www.ocf . Berkeley . edu / ~ Organics lhom / หมอ

ข้อมูลที่อธิบายถึงการของธรรมชาติและสารสังเคราะห์มีการอ้างอิงในทอง l.s. et al . ( 1992 ) _science_ ฉบับที่ 258 , pp . 261-265

ขอบคุณมากไปพืชอินทรีย์ปรับปรุงสมาคมให้ความร่วมมือในการศึกษา โดย OCIA ได้บทใน AZ , AR ,CA , CO , FL , IL , ใน , IA , KS , MD , มิ , MN , โม , ตัน , เน , nm , NC , ND , โอ้ , PA , SD , ยูทาห์และ WI ขอบคุณยังขยายไปยังแคลิฟอร์เนียได้รับการรับรองอินทรีย์เกษตรอาหารและฟาร์มในโอไฮโอ และสมาคมโอเรกอนการเพาะปลูกได้รับการรับรองอินทรีย์ ( ข้อมูลที่เหมาะสม ยังหาได้จากธรรมชาติอินทรีย์เกษตรกรสมาคม ( nofa )แต่มันเกือบจะแน่ใจว่าข้อเท็จจริงทั้งหมดที่ระบุไว้ที่นี่ใช้ผลิตภัณฑ์ของตนเช่นกัน . ) ต่อไปนี้หน่วยงานของรัฐในการเกษตรยังได้รับประโยชน์มาก : อัล , AK , AZ , CA , CO , de , FL , สวัสดี , IA , la , MD , มิ , MS , โม , ND , โอเค , SC , TN , VA , และ WA . รัฐไม่มีกฎหมายควบคุมผลิตภัณฑ์อินทรีย์รวมถึง Alabama , เดลาแวร์ , ฮาวาย , มิสซิสซิปปี , เทนเนสซี