EVALUATION OF ALLIIN, SACCHARIDE CO

EVALUATION OF ALLIIN, SACCHARIDE CONTENTS AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF BLACK GARLIC DURING THERMAL PROCESSING

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประเมินกิจกรรม ALLIIN, SACCHARIDE เนื้อหา และสารต้านอนุมูลอิสระของกระเทียมดำระหว่างการประมวลผลความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินผลการ alliin เนื้อหา saccharide และต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมของสีดำกระเทียมระหว่างการประมวลผลความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประเมินผลของอัลลิอินสูง , เนื้อหาและกิจกรรมต้านออกซิเดชันของกระเทียมดำในระหว่างการประมวลผลความร้อน