Our modern Italian and French versi

Our modern Italian and French versions of foamed egg yolks began in medieval times Chaudeau flament (“Flemish Hot Drink,” for the Sick) Set a little water to boil; then beat egg yolks without the whites, mix them with white wine and pour gradually into your water stirring it well to keep it from set-ting; add salt when it is off the fire. Some people add a very little verjuice. ca. 1375 Cawdell Ferry warm it in a pot on a fair fire, and throw in the yolks, and stir it well, but let it and galingale [a relative of ginger] ground small, and powdered cinnamon; and —Harleian MS 279, ca. 1425 Zabaglone an ounce of good cinnamon and a beaker of good sweet wine. Cook this until it is as thick as a broth, then take it out and set it on a plate in front of the boys. —Cuoco Napoletano, Medieval Precursors of Zabaglione and Sabayon as yolk-thickened wine, simply flavored in France and Italy, highly spiced in England. —Taillevent, Le Viandier, Take raw yolks of eggs separated from the whites; then take good wine, and not boil, till it be thick; and throw in sugar, saffron, and salt, mace, gillyflowers when you serve it, sprinkle with powdered ginger, cinnamon, and nutmeg. For four cups of Zabaglone get twelve fresh egg yolks, three ounces of sugar, half And if you like you can add a bit of fresh butter.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำเล็กน้อยต้ม การตั้งค่ารุ่นที่อิตาลีและฝรั่งเศสของเราทันสมัยของโฟมไข่แดงเริ่มในยุค Chaudeau flament ("เวสต์เฟลมิชร้อนดื่ม ผู้ป่วย) จากนั้นตีไข่แดงไม่ขาว ผสมด้วยไวน์ขาวและเทลงในน้ำของคุณกวนมันค่อย ๆ ดีให้จากชุด-ทิง เพิ่มเกลือเมื่อปิดไฟ บางคนเพิ่ม verjuice น้อยมาก ca. 1375 Cawdell เรืออุ่นในหม้อบนเป็นธรรม ไฟ และโยนในแดง และคนดี แต่ให้มันและกระชาย [ญาติของขิง] ดินขนาดเล็ก และผงซินนามอน และ — Harleian MS 279, ca. 1425 Zabaglone ออนซ์ของอบเชยดีและบีกเกอร์ของหวานไวน์ อาหารนี้จนกว่าจะเป็นหนาเป็นซุป มา แล้วตั้งบนจานหน้าเด็กผู้ชาย — Napoletano Cuoco, Precursors ยุคกลางของ Zabaglione และ Sabayon เป็น thickened แดงไวน์ เพียงรสในฝรั่งเศสและอิตาลี สะเต๊ะสูงในอังกฤษ — Taillevent เล Viandier แดงดิบใช้ของไข่ที่แยกออกจากขาว จากนั้น นำไวน์ ไม่ต้ม ลิ้นชักเก็บเงินจะหนา และโยนในน้ำตาล หญ้าฝรั่น และเกลือ เม ซ gillyflowers เมื่อคุณเสิร์ฟ โรย ด้วยขิงผง อบเชย จันทน์เทศ สำหรับ Zabaglone ได้สิบสองสด 4 ถ้วยไข่แดง สามกรัม น้ำตาลครึ่งหนึ่ง และ ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มบิตของเนยสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รุ่นอิตาลีและฝรั่งเศสที่ทันสมัย​​ของเราไข่แดงโฟมเริ่มต้นขึ้นในยุค Chaudeau Flament ("เครื่องดื่มร้อนเฟลมิช" สำหรับคนป่วย) ตั้งน้ำให้เดือดเล็ก ๆ น้อย ๆ ; แล้วก็เอาชนะได้โดยไม่ต้องไข่แดงไข่ขาวที่นำมาผสมกับไวน์ขาวและเทลงไปในน้ำค่อยๆกวนของคุณได้เป็นอย่างดีเพื่อให้ได้จากตั้งทิ้ง; เพิ่มเกลือเมื่อมีการปิดไฟ บางคนเพิ่ม verjuice น้อยมาก รัฐแคลิฟอร์เนีย 1375 Cawdell เฟอร์รี่อุ่นในหม้อบนไฟยุติธรรมและโยนในไข่แดงและคนดี แต่ขอให้มันและกระชาย [ญาติของขิง] พื้นดินขนาดเล็กและอบเชยผง; และ -Harleian MS 279 แคลิฟอร์เนีย 1425 Zabaglone ออนซ์ของอบเชยที่ดีและแก้วไวน์หวานที่ดี คุกนี้จนกว่าจะมีการหนาเป็นน้ำซุปแล้วเอามันออกและวางมันลงบนแผ่นในด้านหน้าของเด็กชายที่ -Cuoco Napoletano, ยุคบรรพบุรุษของ zabaglione และ Sabayon ไวน์ไข่แดงหนารสเพียงแค่ในประเทศฝรั่งเศสและอิตาลี spiced สูงในอังกฤษ -Taillevent เลอ Viandier เอาไข่แดงดิบไข่แยกออกจากคนผิวขาว; จากนั้นนำไวน์ที่ดีและไม่เดือดจนมีความหนา; และโยนในน้ำตาล, สีเหลืองและเกลือ, คทา Gillyflowers เมื่อคุณให้บริการได้โรยด้วยขิงผงอบเชยและลูกจันทน์เทศ สี่ถ้วย Zabaglone ได้รับสิบสองไข่แดงสดสามออนซ์น้ำตาลครึ่งหนึ่งและหากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มบิตของเนยสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รุ่นที่ทันสมัยของเรา อิตาลีและฝรั่งเศสของโฟมไข่แดงเริ่มขึ้นในยุคกลาง ( flament ครั้ง chaudeau " เฟลมิชเครื่องดื่มร้อน " สำหรับผู้ป่วย ) ตั้งน้ำเล็กน้อย ต้ม แล้ว ตีไข่แดงไม่มีสีขาว ผสมไวน์ขาวและเททีละน้อยลงในน้ำของคุณเร้าใจดีให้ตั้งทิ้ง ; เพิ่ม เกลือเมื่อมันออกจากไฟ บางคนเพิ่ม verjuice น้อยมาก แคลิฟอร์เนียถ้า cawdell เรือข้ามฟากอุ่นในหม้อบนไฟ ยุติธรรม และโยนลงในไข่แดง และกวนดี แต่ให้มัน และกระชาย [ ญาติขิงดินขนาดเล็ก และผงซินนาม่อน และ MS - harleian 279 , CA . กลิ่น zabaglone ออนซ์ของอบเชยและแก้วไวน์หวานดี ปรุงอาหารจนหนาเป็นซุป แล้วถอดมันออกวางไว้บนจานในด้านหน้าของเด็ก- cuoco napoletano ตั้งต้นในยุคกลางของซาบาโยเน่ , เครื่อเป็นไข่แดงและหนาเพียงรสไวน์ในฝรั่งเศส และอิตาลี มีเครื่องเทศในอังกฤษ - ร้าน Taillevent , เลอ viandier เอาวัตถุดิบที่ yolks ไข่แยกไข่ขาว แล้วเอาไวน์ที่ดีและไม่ต้มจนข้น และโยนในน้ำตาล , สีเหลือง , และเกลือ , กระบอง , gillyflowers เมื่อคุณใช้มัน โรยด้วยผงขิงอบเชยและลูกจันทน์เทศ สำหรับ zabaglone สี่ถ้วยได้รับ สิบสอง ไข่แดงสด สามออนซ์น้ำตาลครึ่งหนึ่งและถ้าคุณชอบคุณสามารถเพิ่มบิตของเนยจืด