The GI measures the relative area under the glucose curve, and does not measure how rapidly blood glucose levels increase after eating different carbohydrate-containing foods, which is the definition often given to the public.
GI จะวัดพื้นที่ภายใต้โค้งกลูโคสญาติ และวัดเพิ่มวิธีรวดเร็วระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหารในการที่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตแตกต่างกัน ซึ่งเป็นคำนิยามที่มักจะให้ประชาชน
GI มาตรการญาติพื้นที่ใต้เส้นโค้งกลูโคสและไม่ได้วัดวิธีการอย่างรวดเร็วระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นหลังจากรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตที่มีแตกต่างกันซึ่งเป็นความหมายมักจะมอบให้กับประชาชน