AbstractThis article reviews the li

Abstract
This article reviews the literature relating to consumer studies in foodservice, an underrepresented
area in terms of review papers. It is organised into four sections, discussing survey
work, experimental studies, and investigations relating to economics and geography, and
sociological and anthropological research. Many of these articles have been published outside
the usual hospitality management journals. The review examines the scope of this research,
identifying areas of commonality within it, as well as gaps and weaknesses in the body of
knowledge on consumer behaviour in the food service industry. r 2002 Elsevier Science Ltd.
All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อบทความนี้ความคิดเห็นวรรณกรรมที่เกี่ยวข้องกับการศึกษาของผู้บริโภคในด้านอาหารที่มีบทบาทในพื้นที่ในแง่ของการตรวจสอบเอกสาร จะจัดเป็นสี่ส่วนเรื่องการสำรวจการทำงานการศึกษาทดลองและการตรวจสอบที่เกี่ยวข้องกับเศรษฐศาสตร์และภูมิศาสตร์และวิจัยทางสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา หลายบทความเหล่านี้ได้รับการเผยแพร่ออกไปข้างนอกวารสารการจัดการการต้อนรับตามปกติ ทบทวนตรวจสอบขอบเขตของการวิจัยนี้ระบุพื้นที่ของคนธรรมดาสามัญที่อยู่ภายในเช่นเดียวกับช่องว่างและจุดอ่อนในร่างกายของความรู้เกี่ยวกับพฤติกรรมของผู้บริโภคในอุตสาหกรรมการบริการอาหาร อาร์ 2002 เอลส์วิทยาศาสตร์ จำกัดสงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
บทความนี้รีวิววรรณคดีที่เกี่ยวข้องกับผู้บริโภค การศึกษาในด้านอาหาร , บทบาท
พื้นที่ในแง่ของการทบทวนเอกสาร มันจัดเป็นสี่ส่วนเรื่องการสำรวจ
งานทดลองศึกษาและสอบสวนเกี่ยวกับเศรษฐศาสตร์และภูมิศาสตร์และ
ทางสังคมวิทยา และการวิจัยทางมานุษยวิทยา หลายบทความเหล่านี้ได้ถูกเผยแพร่นอก
ปกติการการจัดการวารสาร ทบทวนการตรวจสอบขอบเขตของการวิจัย
หาพื้นที่ของสามัญชนภายใน รวมทั้งช่องว่างและจุดอ่อนในร่างกายของ
ความรู้เกี่ยวกับพฤติกรรมผู้บริโภคในอุตสาหกรรมบริการอาหาร R 2002 Elsevier Science จำกัด
สงวนสิทธิ์ทั้งหมด