Peppers are highly appreciated by c

Peppers are highly appreciated by customer in the world moving a market in constant growth.Brazil is the second largest worldwide producer of black pepper.The constituents of black pepper oil, which contribute to the value of black pepper as a food additive, are the essential oil for aroma and the alkaloidal compounds for the pungency. Many studies show that black pepper has antioxidant, anti-inflammatory and anti-tumor properties. Supercritical fluid extraction(SFE) provides extracts with high purity and free of solvent contamination. Therefore, the aim of this work is to investigate the quality of the black pepper extracts obtained by supercritical CO2 at different conditions of pressures and temperatures in order to evaluate the yield behavior and the antioxidant characteristic. The moisture content of de raw material is 15.1-0.2% and the extraction yields were up to 2.9-0.1%, obtained at 200 bar and 313.15K. The antioxidant aspects will be evaluated by means of the determination of the total phenolic content by Folin-Ciocalteau method and by the antioxidant activity by the DPPH,ABTS and B-carotene methods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พริกจะชื่นชมลูกค้าในโลกย้ายตลาดอัตราการเติบโตคงบราซิลเป็นผู้ผลิตทั่วโลกใหญ่เป็นอันดับสองของพริกไทยดำConstituents น้ำมันพริกไทยดำ ซึ่งนำไปสู่ค่าของพริกเป็นอาหารสามารถ เป็นน้ำมันหอมระเหยสำหรับกลิ่นและสาร alkaloidal สำหรับ pungency ที่ หลายการศึกษาแสดงว่า พริกไทยมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และต่อต้านเนื้องอก Extraction(SFE) ของเหลว supercritical ให้สารสกัด มีความบริสุทธิ์สูง และไม่ปนตัวทำละลาย ดังนั้น จุดมุ่งหมายของงานนี้คือการ ตรวจสอบคุณภาพของสารสกัดจากพริกไทยดำที่ได้รับ โดย supercritical CO2 ในเงื่อนไขต่าง ๆ ของความดันและอุณหภูมิเพื่อประเมินลักษณะการทำงานผลผลิตและลักษณะของสารต้านอนุมูลอิสระ ชื้นเดดิบ 15.1-0.2% และอัตราผลตอบแทนสกัดได้ถึง 2.9 0.1% ได้ที่ 200 บาร์และ 313.15K ด้านสารต้านอนุมูลอิสระจะถูกประเมิน โดยกำหนดเนื้อหาฟีนอรวม โดย Folin-Ciocalteau วิธีการ และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ โดยวิธี DPPH รเรียน และแคโรที น B

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พริกที่มีความนิยมอย่างสูงจากลูกค้าในโลกการย้ายตลาดใน growth.Brazil คงเป็นผู้ผลิตทั่วโลกใหญ่เป็นอันดับสองขององค์ประกอบสีดำ pepper.The ของน้ำมันพริกไทยดำซึ่งนำไปสู่​​ค่าของพริกไทยดำเป็นอาหารเสริมที่มีความจำเป็น น้ำมันหอมและสารเซียสำหรับความเผ็ด การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าพริกไทยดำมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ, ต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง supercritical สกัดของเหลว (SFE) ให้สารสกัดที่มีความบริสุทธิ์สูงและปลอดจากการปนเปื้อนตัวทำละลาย ดังนั้นจุดประสงค์ของงานนี้คือการตรวจสอบคุณภาพของสารสกัดจากพริกไทยดำที่ได้รับจาก CO2 supercritical ในเงื่อนไขที่แตกต่างของความดันและอุณหภูมิเพื่อประเมินพฤติกรรมของผลผลิตและลักษณะสารต้านอนุมูลอิสระ ปริมาณความชื้นของวัตถุดิบคือ 15.1-0.2% และอัตราผลตอบแทนจากการสกัดเพิ่มขึ้นถึง 2.9-0.1% ได้ที่ 200 บาร์และ 313.15K ด้านสารต้านอนุมูลอิสระจะมีการประเมินโดยการวิเคราะห์หาปริมาณฟีนอลทั้งหมดโดยวิธี Folin-Ciocalteau และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระโดยวิธี DPPH, ABTS และวิธีการ B-แคโรทีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พริกเป็นนิยมอย่างสูงจากลูกค้าในโลกย้ายตลาดในการเจริญเติบโตคงที่ บราซิลเป็นผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุดทั่วโลกที่สองของพริกไทยดำ องค์ประกอบของน้ำมันพริกไทยดำ ซึ่งส่งผลให้มูลค่าของพริกไทยดำเป็นสารเติมแต่งอาหาร , น้ำมันหอมระเหยกลิ่นความเป็นพิษและสารให้ความฉุน การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าพริกไทยดำ มีสารต้านอนุมูลอิสระต่อต้านการอักเสบและคุณสมบัติ anti-tumor . การสกัด supercritical fluid ( เทคโนโลยี ) ให้สารสกัดที่มีความบริสุทธิ์สูง และปราศจากการปนเปื้อนตัวทำละลาย ดังนั้นงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาคุณภาพของสารสกัดพริกไทยดำ ( supercritical CO2 ที่สภาวะต่างๆของแรงกดดันและอุณหภูมิในการประเมินพฤติกรรมลักษณะผลผลิตและสารต้านอนุมูลอิสระ ความชื้นของวัตถุดิบ 15.1-0.2 % และการสกัดผลผลิตได้ถึง 2.9-0.1 % , อุณหภูมิ 200 บาร์ และ 313.15k .ด้านอนุมูลอิสระจะถูกประเมินโดยวิธีการของการกำหนดเนื้อหาของฟีนอลิกทั้งหมดโดยวิธี ciocalteau folin และสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม โดย dpph Abbr และวิธีการ - , .