Water holding capacity (WHC) is def

Water holding capacity (WHC) is defined as the ability of food products to retain its inherent water during force application such as cutting and pressing process (Huff-Lonergan and Lonergan 2005).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำความจุ (WHC) หมายถึงความสามารถของผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อรักษาน้ำอยู่ระหว่างการบังคับให้โปรแกรมประยุกต์เช่นการตัด และกด (โล Huff และโล 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ถือน้ำความจุ (WHC) หมายถึงความสามารถของผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อเก็บน้ำธรรมชาติที่มีอยู่ในช่วงการประยุกต์ใช้แรงเช่นการตัดและขั้นตอนการกด (หอบ-เนอร์เกเนอร์เกนและ 2005)