The results of retrogradation prope

The results of retrogradation properties are shown in Table 2.
Clearly, DH2 and retrogradation degree increased significantly
(P < 0.05) with the rising MS content, and the increasing rate of
retrogradation also increased till the MS content reached 5 g/100 g
and then it began to decrease. Retrogradation is an evitable procedure
to obtain the texture of starch-based products, and starches
are selected as ingredients for improving noodle texture based on
their retrogradation properties. Our results are in agreement with
Qazi et al. (2011) who found that MS had a higher capability of
retrogradation than RF. Actually, retrogradation is highly correlated
with amylose content and starch sources (Qazi et al., 2011). Thus,
the acute improvement of retrogradation degree with increasing
MS content was mainly attributed to the increase of amylose content.
The decline in the increasing retrogradation rate with addition
of 5 g/100 g or more MS implied that the change of amylose content
was less sensitive

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลลัพธ์ของ retrogradation คุณสมบัติที่แสดงในตารางที่ 2อย่างชัดเจน DH2 และ retrogradation องศาเพิ่มขึ้น(P < 0.05) ด้วยเนื้อหา MS เพิ่มขึ้น อัตราการเพิ่มขึ้นของretrogradation เพิ่มขึ้นจนเนื้อหา MS 5 กรัม/100 กรัมและจากนั้น เริ่มลดลง Retrogradation เป็นตอน evitableการขอรับเนื้อตามแป้ง และแป้งเลือกเป็นส่วนผสมสำหรับการปรับปรุงก๋วยเตี๋ยวเนื้อตามคุณสมบัติ retrogradation ผลลัพธ์ที่ได้จะสอดคล้องQazi et al. (2011) ที่พบว่า MS มีความสามารถที่สูงขึ้นของretrogradation กว่า RF. จริง retrogradation มีสูงความสัมพันธ์มีอมิเนื้อหาและแป้งแหล่ง (Qazi et al. 2011) ดังนั้นปรับปรุงระดับ retrogradation เพิ่มขึ้นเฉียบพลันMS เนื้อหาเป็นส่วนใหญ่เพราะการเพิ่มปริมาณแอมิโลสการลดลงของอัตรา retrogradation เพิ่มด้วย100 กรัม 5 กรัมหรือ MS เพิ่มเติมทั้งที่การเปลี่ยนแปลงของปริมาณแอมิโลสถูกน้อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของคุณสมบัติ retrogradation จะแสดงในตารางที่ 2
เห็นได้ชัดว่า DH2 และปริญญา retrogradation เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
(P <0.05) ที่มีเนื้อหา MS เพิ่มขึ้นและอัตราการเพิ่มขึ้นของ
การคืนเพิ่มขึ้นจนถึงเนื้อหา MS ถึง 5 กรัม / 100 กรัม
และจากนั้น มันเริ่มลดลง retrogradation เป็นขั้นตอน evitable
เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์แป้ง-based และสตาร์ช
ได้รับการคัดเลือกเป็นส่วนผสมสำหรับการปรับปรุงพื้นผิวก๋วยเตี๋ยวขึ้นอยู่กับ
คุณสมบัติ retrogradation ของพวกเขา ผลของเราอยู่ในข้อตกลงกับ
ซี่, et al (2011) ที่พบว่า MS มีความสามารถที่สูงขึ้นของ
retrogradation กว่า RF ที่จริงแล้วการคืนความสัมพันธ์อย่างมาก
กับเนื้อหาและแป้งอะมิโลสแหล่งที่มา (ซี่ et al. 2011) ดังนั้น
การปรับปรุงเฉียบพลันของการศึกษาระดับปริญญา retrogradation เพิ่ม
เนื้อหา MS ส่วนใหญ่ประกอบกับการเพิ่มขึ้นของปริมาณอะไมโลได้.
ลดลงในอัตรา retrogradation เพิ่มขึ้นด้วยนอกจากนี้
5 กรัม / 100 กรัมหรือมากกว่า MS ส่อให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงของปริมาณอะไมโล
ไวน้อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของสมบัติรีแสดงในตารางที่ 2อย่างชัดเจน dh2 และรีขึ้นไปเพิ่มขึ้นอย่างมากอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) กับ MS ที่เพิ่มขึ้นและอัตราการเพิ่มของปริมาณรีโทรเกรเดชันเพิ่มขึ้นจนถึงเนื้อหา MS ถึง 5 กรัม / 100 กรัมแล้วมันก็เริ่มลดลง รีโทรเกรเดชันเป็นขั้นตอนซึ่งหลีกเลี่ยงได้เพื่อให้ได้เนื้อแป้งและผลิตภัณฑ์จากแป้งจะเลือกเป็นส่วนผสมเพื่อเพิ่มก๋วยเตี๋ยวเนื้อตามคุณสมบัติรีโทรเกรเดชันของพวกเขา ผลของเราในข้อตกลงกับqazi et al . ( 2011 ) ที่พบว่า คุณมีความสามารถสูงของถอยหลังกว่า RF จริงๆ แล้ว รีขอความสัมพันธ์ที่มีปริมาณอะไมโลสและแป้งแหล่ง ( qazi et al . , 2011 ) ดังนั้นการปรับระดับเพิ่มรีนางสาวเนื้อหาส่วนใหญ่เกิดจากการเพิ่มขึ้นของปริมาณอะไมโลส .ลดลงในอัตราที่เพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มรี5 กรัม / 100 กรัม หรือมากกว่า MS โดยการเปลี่ยนแปลงของปริมาณอะไมโลสความไวน้อยกว่า