The brewer or winemaker now has the

The brewer or winemaker now has the option of selecting a commercial strain for a specific attribute (for example, the ability to hydrolyze monoterpenes from glycolysated precursors). There is a strong incentive to develop wine yeast strains with an ability to accumulate trehalose and glycogen as starter cultures, because trehalose appears to stabilize cell membranes of lyophilized yeast, as well as theircellular proteins by replacing water and forming a hydration shell around proteins. Glycerol accumulation seems to control the concentration of solutes inside the cell relative to that of the culture medium, thereby counteracting the negative effects of dehydration.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Brewer หรือ winemaker ตอนนี้มีตัวเลือกต้องใช้เชิงพาณิชย์สำหรับการ specific แอตทริบิวต์ (เช่น ความสามารถในการ hydrolyze monoterpenes จาก glycolysated precursors) มีการจูงใจที่แข็งแกร่งเพื่อพัฒนาไวน์ยีสต์ มีความสามารถในการสะสมไกลโคเจนและ trehalose เป็นวัฒนธรรมที่เริ่มต้น เพราะ trehalose ปรากฏ อยู่ดีเยื่อหุ้มเซลล์ของยีสต์ lyophilized และโปรตีน theircellular โดยเปลี่ยนน้ำ และขึ้นรูปเปลือกไล่น้ำรอบ ๆ โปรตีน กลีเซอรสะสมดูเหมือนว่าจะ ควบคุมความเข้มข้นของ solutes ในเซลล์สัมพันธ์ที่สื่อวัฒนธรรม counteracting ผลกระทบของการคายน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เหล้าหรือไวน์ตอนนี้มีตัวเลือกในการเลือกสายพันธุ์เชิงพาณิชย์สำหรับคุณลักษณะเฉพาะ (เช่นความสามารถในการสลาย monoterpenes จากบรรพบุรุษ glycolysated) มีแรงจูงใจในการพัฒนาสายพันธุ์ยีสต์ไวน์ที่มีความสามารถที่จะสะสมและทรีฮาโลเจนเป็นวัฒนธรรมที่เริ่มต้นเพราะ trehalose จะปรากฏขึ้นเพื่อรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ของยีสต์แห้งเป็นโปรตีน theircellular โดยการเปลี่ยนน้ำและสร้างเปลือกชุ่มชื้นรอบโปรตีนเป็น สะสมกลีเซอรอลที่ดูเหมือนว่าจะควบคุมความเข้มข้นของสารละลายภายในเซลล์เทียบกับที่ของสื่อวัฒนธรรมจึง counteracting ผลกระทบเชิงลบของการขาดน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่ต้มหรือคุณสมบัติในขณะนี้มีตัวเลือกในการเลือกสายพันธุ์ทางการค้าสำหรับกาจึงซีแอตทริบิวต์ ( ตัวอย่างเช่น ความสามารถในการสลายองค์ประกอบจาก glycolysated ตั้งต้น ) มีแรงจูงใจที่แข็งแกร่งเพื่อพัฒนาสายพันธุ์ยีสต์ไวน์ที่มีความสามารถในการสะสมไกลโคเจนเป็นวัฒนธรรมและการเริ่มต้น เพราะการจะทำให้เยื่อหุ้มเซลล์ของโปรตีนยีสต์รวมทั้ง theircellular โปรตีนโดยการเปลี่ยนน้ำและสร้างความชุ่มชื้นรอบเปลือกโปรตีน การสะสมของกลีเซอรอลจะควบคุมความเข้มข้นของสารละลายภายในเซลล์ เมื่อเทียบกับที่ของสื่อวัฒนธรรมจึง counteracting ผลเสียจากการขาดน้ำ