Soya bean (Glycine max) is a legume

Soya bean (Glycine max) is a legume originally from China and
has been used as one of the main protein sources in Eastern countries
since ancient times. Recently, in Western countries there has
been interest in the health benefits of soya beans and soya products
due to the presence of physiologically beneficial phytochemicals
(Jooyandeh, 2011). Most of the research on soya products is to
elucidate the potential protective activity of isoflavones against
cardiovascular diseases, some types of cancer and osteoporosis
(Patisaul & Jefferson, 2010). Moreover, soya bean and soya products
are an important source of other naturally bioactive compounds
such as phytosterols, polyamines and tocopherols.
Phytosterols play an important role in the control of cholesterol
serum levels by lowering total and LDL-cholesterol (Marangoni &
Poli, 2010). Polyamines are involved in growth and differentiation
of cells, and have a recognised role as antioxidant compounds
especially against cellular oxidative stress (Das & Misra, 2004;
Toro-Funes, Bosch-Fusté, Veciana-Nogués, Izquierdo-Pulido, & Vidal-
Carou, 2013a). Tocopherols have been extensively studied for
their strong antioxidant activity (Niki & Noguchi, 2004).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถั่วเหลือง (Glycine max) คือ legume เดิมจากประเทศจีน และ
ถูกใช้เป็นแหล่งโปรตีนหลักในประเทศตะวันออก
ตั้งแต่โบราณ ล่าสุด ตะวันตกประเทศมีมี
ถูกสนใจในสุขภาพของถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง
เนื่องจากของ phytochemicals ประโยชน์ physiologically
(Jooyandeh, 2011) ส่วนใหญ่การวิจัยผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองจะ
elucidate กิจกรรมป้องกันการเกิดของ isoflavones กับ
บางชนิดของโรคมะเร็งและโรคกระดูกพรุน โรคหลอดเลือดหัวใจ
(Patisaul &เจฟเฟอร์สัน 2010) นอกจากนี้ ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง
มีแหล่งสำคัญของสารประกอบอื่น ๆ ธรรมชาติกรรมการก
phytosterols, polyamines และ tocopherols.
Phytosterols มีบทบาทสำคัญในการควบคุมไขมัน
เซรั่มระดับ โดยรวมลดลง และ ไขมัน LDL (Marangoni &
Poli, 2010) Polyamines เกี่ยวข้องในการเจริญเติบโตและสร้างความแตกต่าง
ของเซลล์ และได้รับการยอมรับบทบาทเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโทรศัพท์มือถือที่มีความเครียด oxidative (Das & Misra, 2004;
Funes พิพิธ Bosch Fusté, Veciana Nogués, Izquierdo-Pulido & Vidal-
Carou, 2013a) Tocopherols ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางสำหรับ
กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง (Niki & Noguchi, 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ถั่วเหลือง (Glycine สูงสุด) เป็นพืชตระกูลถั่วมาจากประเทศจีนและ
ได้รับการใช้เป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนหลักในประเทศในตะวันออกกลาง
มาตั้งแต่สมัยโบราณ เมื่อเร็ว ๆ นี้ในประเทศตะวันตกมี
ความสนใจในการรับประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง
เนื่องจากการมี phytochemicals ประโยชน์ทางสรีรวิทยา
(Jooyandeh 2011) ส่วนใหญ่ของการวิจัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองคือการ
อธิบายกิจกรรมที่มีศักยภาพในการป้องกันของคุณสมบัติคล้ายกับ
โรคหัวใจและหลอดเลือดบางชนิดของโรคมะเร็งและโรคกระดูกพรุน
(Patisaul และเจฟเฟอร์สัน, 2010) นอกจากนี้ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง
เป็นแหล่งสำคัญของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากธรรมชาติอื่น ๆ
เช่น phytosterols, โพลีเอไมและ tocopherols
Phytosterols มีบทบาทสำคัญในการควบคุมของคอเลสเตอรอล
ระดับซีรั่มโดยการลดรวมและระดับ LDL-คอเลสเตอรอล (Marangoni และ
Poli, 2010) . โพลีเอไมมีส่วนร่วมในการเจริญเติบโตและความแตกต่าง
ของเซลล์และมีบทบาทที่ยอมรับว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความเครียดออกซิเดชันเซลล์ (ดาและ Misra 2004;
โร-Funes, Bosch-Fuste, Veciana-Nogués, Izquierdo-Pulido และวิดัล-
Carou , 2013a) tocopherols ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางสำหรับ
สารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งของพวกเขา (นิกิและโนกูชิ, 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถั่วเหลือง ( Glycine max ) เป็นพืชตระกูลถั่วมาจากประเทศจีนและ
ได้ถูกใช้เป็นแหล่งโปรตีนหลักในประเทศในตะวันออก
ตั้งแต่ครั้งโบราณ เมื่อเร็วๆ นี้ ในประเทศตะวันตกมี
ได้รับความสนใจในประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง
เนื่องจากการแสดงตนของเราเป็นประโยชน์ phytochemicals
( jooyandeh , 2011 ) ส่วนใหญ่ของการวิจัยในผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองเป็น

ศึกษาศักยภาพของกิจกรรมป้องกันคล้ายกับ
โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคมะเร็งบางชนิด และโรคกระดูกพรุน
( patisaul &เจฟเฟอร์สัน , 2010 ) นอกจากนี้ ถั่วเหลืองและถั่วเหลืองผลิตภัณฑ์
เป็นแหล่งสำคัญของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพตามธรรมชาติอื่น ๆเช่น ไฟโตสเตอรอล
polyamines และโทโคฟีรอล .
Phytosterols มีบทบาทสำคัญในการควบคุมคอเลสเตอรอล
เซรั่มลดระดับคอเลสเตอรอลโดยรวมและ ( marangoni &
โปลิ , 2010 ) เกี่ยวข้องในการเจริญเติบโต polyamines และความแตกต่าง
ของเซลล์ และมีการยอมรับบทบาทเป็นสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความเครียดออกซิเดชันสารประกอบ
มือถือ ( ดาส&มิสรา , 2004 ;
Toro Funes , Bosch และ veciana fust , nogu é s , izquierdo pulido & Vidal , -
carou 2013A , ) โทโคฟีรอลได้รับอย่างกว้างขวางเพื่อ
ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ( นิกิ&โนงุจิ , 2004 )