(containing mainly phenolics) phyto

(containing mainly phenolics) phytochemicals in red tomato have
been demonstrated (Reifen, Nissenkorn, Matas, & Bujanover, 2004;
Vallverdú-Queralt et al., 2012), however, for new purple tomatoes
such as the V118 breeding line, the stability (bioaccessibility) and
bioavailability and in vivo bioactivity have not been assessed. A static
in vitro enzymatic digestion model and a cell-based antioxidant
activity assay have been used to simulate the stomach and the
upper part of the small intestine under physiological conditions,
and to evaluate the cellular antioxidant activity in order to mimic
the physiological release of food bioactives (Sessa, Tsao, Liu,
Ferrari, & Donsì, 2011).
Tomato and its bioactive components were found to have antiinflammatory
activities in activated inflammatory cells and play
important roles in alleviation of organ injury evoked by inflammatory
processes (Bansal et al., 2006). Zhao et al. (2003) used a mouse
model to study the anti-inflammatory activity of lycopene and
found that administration of lycopene could decrease swelling of
the treated ear with efficiency comparable to the amoxicillin (Zhao,
Yu, Hu, & Yuan, 2003). Lycopene supplementation in a rat model of
colitis (iodoacetamide induced) showed reduced tissue malondialdehyde
(MDA) levels, the histological signs of colon injury and
increased superoxide dismutase levels in the red blood cells
(Reifen et al., 2004). Anthocyanins also had notable effects against
inflammation by inhibiting cyclooxygenase-2 (COX-2) expression,
inducible nitric oxide protein and mRNA expression (Gomes,
Fernandes, Lima, Mira, & Corvo, 2008; Wang et al., 1999).
Previous work from our group investigated the phytochemical
profile and antioxidant activities of the crude extracts of V118
(Li et al., 2011). The current work seeks to evaluate the cellular
antioxidant activities of the lipophilic (containing mainly carotenoids)
and hydrophilic extracts (containing mainly phenolics)
and their mixture of V118, and the bioaccessibility of these phytochemicals
using an in vitro digestion model. The anti-inflammatory
effects of the whole red and purple tomatoes (mixture of the
lipophilic and hydrophilic extracts) were assessed using a carrageenan-
induced paw oedema rat model. The biochemical changes
(malondialdehyde (MDA), nitric oxide (NO), glutathione peroxidase
(GPx) and superoxide dismutase (SOD)) in the oedematous
paws were assessed to evaluate the degree of tissue oxidative
stress and to help improve our understanding of the potential
health effects of this unique purple tomato.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

phytochemicals (ประกอบด้วยส่วนใหญ่ phenolics) ในมะเขือเทศสีแดงได้การสาธิต (Reifen, Nissenkorn, Matas, & Bujanover, 2004Vallverdú-Queralt et al., 2012), อย่างไรก็ ตาม สำหรับมะเขือเทศสีม่วงใหม่เช่นบรรทัด V118 พันธุ์ ความมั่นคง (bioaccessibility) และไม่การประเมินทางชีวภาพในสัตว์ทดลองและชีวปริมาณออกฤทธิ์ คงในเครื่องรูปแบบเอนไซม์ในระบบย่อยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่เซลล์ใช้ใช้กิจกรรมทดสอบการจำลองการทำงานของกระเพาะอาหารและส่วนบนของลำไส้เล็กสภาวะสรีรวิทยาการประเมินกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระโทรศัพท์มือถือเพื่อเลียนแบบการปล่อยอาหาร bioactives (Sessa, Tsao หลิว สรีรวิทยาเฟอร์รารี & Donsì, 2011)มะเขือเทศและส่วนประกอบของกรรมการกพบมี antiinflammatoryกิจกรรมในเซลล์อักเสบที่เปิดใช้งานและเล่นบทบาทสำคัญในการบรรเทาการบาดเจ็บอวัยวะ evoked โดยอักเสบกระบวนการ (Bansal et al., 2006) เจียว et al. (2003) ใช้เมาส์แบบจำลองการเรียนกิจกรรมแก้อักเสบของ lycopene และพบว่า ของ lycopene สามารถลดบวมโสตบำบัด มีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับ amoxicillin (เจียวYu หู และ หยวน 2003) แห้งเสริม Lycopene ในรูปแบบหนูcolitis (เกิด iodoacetamide) แสดงให้เห็นว่า malondialdehyde เนื้อเยื่อลดลงระดับ (MDA) สัญญาณสรีรวิทยาของการบาดเจ็บของลำไส้ใหญ่ และระดับ dismutase ซูเปอร์ออกไซด์เพิ่มขึ้นในเซลล์เม็ดเลือดแดง(Reifen et al., 2004) Anthocyanins ยังมีลักษณะพิเศษที่โดดเด่นกับอักเสบ โดย inhibiting นิพจน์ cyclooxygenase-2 (ค็อกซ์-2)ไนตริกออกไซด์ inducible นิพจน์ mRNA และโปรตีน (ยูโกมีสFernandes ลิมา มิร่า และ Corvo, 2008 วัง et al., 1999)งานก่อนหน้านี้จากกลุ่มของเราตรวจสอบสารพฤกษเคมีกิจกรรมโพรไฟล์และสารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหยาบของ V118(Li et al., 2011) งานปัจจุบันมุ่งไปมือถือกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของ lipophilic (ประกอบด้วย carotenoids ส่วนใหญ่)และสารสกัด hydrophilic (phenolics ส่วนใหญ่ประกอบด้วย)และการผสมผสานระหว่าง V118, bioaccessibility ของ phytochemicals เหล่านี้โดยใช้แบบจำลองในการย่อยอาหาร ต้านการอักเสบผลของมะเขือเทศสีแดง และสีม่วงทั้งหมด (ส่วนผสมของการมีประเมินใช้ carrageenan แบบ hydrophilic และ lipophilic สารสกัด)แบบจำลองราษฎร์ oedema ตีนอาจ การเปลี่ยนแปลงชีวเคมี(malondialdehyde (MDA), ไนตริกออกไซด์ (NO), peroxidase กลูตาไธโอน(GPx) และซูเปอร์ออกไซด์ dismutase (SOD)) ในการ oedematouspaws ถูกประเมินเพื่อประเมินระดับของเนื้อเยื่อ oxidativeความเครียด และช่วยความเข้าใจของเราศักยภาพผลกระทบสุขภาพของมะเขือเทศสีม่วงนี้เฉพาะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

(ที่มีฟีนอลส่วนใหญ่) phytochemicals ในมะเขือเทศสีแดงได้
รับการแสดงให้เห็นถึง (Reifen, Nissenkorn, Matas และ Bujanover 2004;
. Vallverdú-Queralt ประเทศและคณะ, 2012) แต่สำหรับมะเขือเทศสีม่วงใหม่
เช่นสายพันธุ์ V118 เสถียรภาพ ( bioaccessibility) และ
การดูดซึมและในร่างกายทางชีวภาพยังไม่ได้รับการประเมิน คงที่
ในหลอดทดลองรูปแบบการย่อยอาหารเอนไซม์และเซลล์ที่ใช้สารต้านอนุมูลอิสระ
ทดสอบกิจกรรมที่ได้รับการใช้ในการจำลองกระเพาะอาหารและ
ส่วนบนของลำไส้เล็กภายใต้เงื่อนไขทางสรีรวิทยา
และการประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเซลล์ในการที่จะเลียนแบบ
การเปิดตัวทางสรีรวิทยาของอาหาร bioactives (Sessa, Tsao, หลิว,
เฟอร์รารีและDonsì 2011)
มะเขือเทศและส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ถูกพบว่ามีการต้านการอักเสบ
กิจกรรมในเซลล์อักเสบเปิดใช้งานและเล่น
บทบาทสำคัญในการบรรเทาอาการบาดเจ็บที่อวัยวะปรากฏโดยการอักเสบ
กระบวนการ (Bansal et al., 2006) Zhao และคณะ (2003) ใช้เมาส์
เพื่อศึกษารูปแบบกิจกรรมต้านการอักเสบของไลโคปีนและ
พบว่าการบริหารงานของไลโคปีนสามารถลดอาการบวมของ
หูได้รับการปฏิบัติอย่างมีประสิทธิภาพใกล้เคียงกับ amoxicillin (Zhao,
ยู Hu และหยวน 2003) การเสริมไลโคปีนในรูปแบบหนูของ
ลำไส้ใหญ่อักเสบ (เกิด iodoacetamide) แสดงให้เห็นว่าลดลง Malondialdehyde เนื้อเยื่อ
(MDA) ระดับสัญญาณของการบาดเจ็บเนื้อเยื่อลำไส้และ
เพิ่มระดับ superoxide dismutase ในเซลล์เม็ดเลือดแดง
(Reifen et al., 2004) anthocyanins ยังมีผลกระทบที่น่าทึ่งกับ
การอักเสบโดยการยับยั้งการ cyclooxygenase-2 (COX-2) การแสดงออก
ของโปรตีน inducible ไนตริกออกไซด์และการแสดงออก mRNA (Gomes,
เฟอร์นันเดลิมา, ไมราและ Corvo, 2008. วังและคณะ, 1999)
การทำงานก่อนหน้านี้ จากกลุ่มของเราตรวจสอบพฤกษเคมี
รายละเอียดและกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหยาบของ V118
(Li et al., 2011) การทำงานในปัจจุบันพยายามที่จะประเมินเซลล์
กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมัน (ที่มีนอยด์ส่วนใหญ่)
และสารสกัดจากน้ำ (ที่มีฟีนอลส่วนใหญ่)
และมีส่วนผสมของ V118 และ bioaccessibility ของ phytochemicals เหล่านี้
ใช้ในหลอดทดลองรูปแบบการย่อยอาหาร ต้านการอักเสบ
ผลกระทบจากมะเขือเทศสีแดงและสีม่วงทั้ง (ส่วนผสมของ
สารสกัดจาก lipophilic และ hydrophilic) ได้รับการประเมินโดยใช้ carrageenan-
เกิดตีนหนูบวม การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมี
(Malondialdehyde (MDA), ไนตริกออกไซด์ (NO), กลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเด
(GPx) และ superoxide dismutase (SOD)) ใน oedematous
อุ้งเท้าได้รับการประเมินในการประเมินระดับของการออกซิเดชั่เนื้อเยื่อ
ความเครียดและเพื่อช่วยปรับปรุงความเข้าใจของเราที่มีศักยภาพ
ผลกระทบต่อสุขภาพของมะเขือเทศสีม่วงที่ไม่ซ้ำกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

( ประกอบด้วยส่วนใหญ่ผล ) phytochemicals ในมะเขือเทศสีแดงมี
ถูกแสดง ( reifen nissenkorn Matas & , , , bujanover , 2004 ;
vallverd ú - queralt et al . , 2012 ) แต่สำหรับมะเขือเทศสีม่วงใหม่
เช่น v118 พันธุ์สายความมั่นคง ( bioaccessibility ) และการดูดซึมในร่างกายมีฤทธิ์
และ ไม่ได้รับการประเมิน คงที่
ในรูปแบบการย่อยอาหารเอนไซม์และสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย
ปัจจุบันได้ถูกใช้เพื่อจำลองท้อง
ส่วนบนของลำไส้เล็ก ภายใต้เงื่อนไขทางสรีรวิทยา
และประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเซลล์เพื่อเลียนแบบ
ปล่อยทางสรีรวิทยาของอาหาร bioactives ( เซสซาหลิวเทา , ,
&ดอนìเฟอร์รารี
, 2011 )มะเขือเทศและส่วนประกอบของสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ พบว่า มีกิจกรรมการกระตุ้นการอักเสบในเซลล์และเล่น

มีบทบาทสําคัญในการบรรเทาการบาดเจ็บของอวัยวะที่เกิดจากกระบวนการอักเสบ
( เค แบนซัล et al . , 2006 ) จ้าว et al . ( 2003 ) ใช้เมาส์
แบบจำลองเพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านการอักเสบของไลโคปีน และพบว่า การบริหารงานของไลโคปีน

สามารถลดอาการบวมการรักษาหู ที่มีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับ amoxicillin ( Zhao
ยู ฮู &หยวน , 2003 ) ไลโคปีนเสริมในรูปแบบของหนู
colitis ( iodoacetamide induced ) พบลดลง
O เนื้อเยื่อ ( MDA ) ระดับ ส่วนอาการบาดเจ็บลำไส้ และเพิ่มระดับใน
Superoxide Dismutase เซลล์เม็ดเลือดแดง
( reifen et al . , 2004 ) แอนโทไซยานินยังมีผลเด่นกับ
การอักเสบโดยยับยั้ง cyclooxygenase-2 ( cox-2 ) การแสดงออกของโปรตีน
inducible ไนตริกออกไซด์และการแสดงออก ( Gomes
Fernandes , ลิร่า & Corvo , 2008 ; Wang et al . , 1999 ) .
ก่อนหน้างานจากกลุ่มของเราได้ศึกษาข้อมูลทางพฤกษเคมี
และกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระสารสกัดจาก v118
( Li และ al . , 2011 ) งานปัจจุบันพยายามที่จะประเมินเซลล์
กิจกรรมต้านออกซิเดชันของลิโพฟิลิก ( ที่มีแคโรทีนอยด์และสารสกัดน้ำส่วนใหญ่ )
( ที่มีส่วนใหญ่ผล )
และส่วนผสมของพวกเขา v118 และ bioaccessibility ของ phytochemicals เหล่านี้
ใช้ในหลอดทดลองการย่อยแบบ ผลต้านการอักเสบ
ของทั้งสีแดงและสีม่วงของมะเขือเทศ ( ส่วนผสมของน้ำและสารสกัดจากลิโพฟิลิก
) มีการประเมินการใช้คาราจีแนน -