The viscosity of the samples increa

The viscosity of the samples increased as the sugar content
increased (p < 0.01). The addition of inulin caused an
increase in the viscosity (p < 0.05). Viscosity values slightly
increased with increasing inulin levels. This can be
explained by the interactions of the dietary fibre and liquid
components of ice-cream. Inulin, being highly hygroscopic,
would bind water. Similar results were reported by El-
Nagar et al. (2002).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความหนืดของตัวอย่างเพิ่มขึ้นเป็นเนื้อหาน้ำตาลเพิ่มขึ้น (p < 0.01) แห่ง inulin ที่เกิดจากการเพิ่มความหนืด (p < 0.05) ค่าความหนืดเล็กน้อยเพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มระดับ inulin นี้สามารถอธิบายความการโต้ตอบของใยอาหารและของเหลวส่วนประกอบของไอศกรีม Inulin กำลังสูง hygroscopicจะผูกน้ำ มีรายงานผลที่คล้ายกัน โดยเอล-นคร et al. (2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความหนืดของตัวอย่างเพิ่มขึ้นตามปริมาณน้ำตาล
ที่เพิ่มขึ้น (p <0.01) นอกเหนือจากอินนูลินที่เกิดจาก
การเพิ่มขึ้นของความหนืด (p <0.05) ค่าความหนืดเล็กน้อย
เพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มระดับอินนูลิน นี้สามารถ
อธิบายได้ด้วยการมีปฏิสัมพันธ์ของใยอาหารและของเหลว
ส่วนประกอบของไอศครีม อินนูลินเป็นดูดความชื้นสูง
จะผูกน้ำ ผลที่คล้ายกันได้รับรายงานจาก El-
ปติและคณะ (2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความหนืดของตัวอย่างที่เพิ่มเป็นปริมาณน้ำตาล
เพิ่มขึ้น ( P < 0.01 ) นอกจากนี้ของอินนูลินที่เกิดจาก
เพิ่มความหนืดอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ค่าความหนืดเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
อินนูลินระดับ นี้สามารถ
อธิบายโดยปฎิกิริยาของเส้นใยอาหารและของเหลว
ส่วนประกอบของไอศกรีม อินนูลิน การดูดความชื้นได้ดี
จะผูก , น้ำผลที่คล้ายกันได้รับรายงานโดย El -
Nagar et al . ( 2002 )