The raw chapatti was immediately pl

The raw chapatti was immediately placed on an electric hot plate
at 280 C
3.0 and baked on one side and then inverted and baked
on the other side followed by final baking on the first side. The
baking time for the control chapatti was 77 s however the chapattis
containing barley flour at level of 28, 56 and 84 g/100 g wheat flour exhibited a baking time of 99, 120 and 165 s, respectively due to
differences in dough water absorption. The chapatti was allowed to
cool for 10 min at 25 C (80% relative humidity) and then frozen
at20 C and freeze dried in a freeze drier (Heto, LL 3000, Denmark)
and the freeze dried chapattis were ground in Newport Super Mill
(Newport, Australia) and stored at 20 C for further analysis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

chapatti
ดิบถูกวางไว้บนจานร้อนไฟฟ้าที่280? C? 3.0
และอบในด้านหนึ่งและคว่ำแล้วและอบในด้านอื่นๆ ตามมาด้วยการอบสุดท้ายในด้านแรก
เวลาอบสำหรับ chapatti ควบคุมเป็น 77 วินาที แต่ chapattis
ที่มีแป้งข้าวบาร์เลย์ที่ระดับ 28, 56 และ 84 กรัม / 100 กรัมแป้งสาลีแสดงเวลาอบ 99, 120 และ 165 s
ตามลำดับเนื่องจากความแตกต่างในการดูดซึมน้ำแป้ง. chapatti
ได้รับอนุญาตให้เย็นเป็นเวลา10 นาทีที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส (80% ความชื้นสัมพัทธ์)
และแช่แข็งแล้วที่? 20? C และแช่แข็งแห้งในที่แห้งแช่แข็ง (Heto, LL 3000, เดนมาร์ก)
และแช่แข็งแห้ง chapattis เป็นพื้นดินใน มิลล์ซูเปอร์นิวพอร์ต
(นิวพอร์ต, ออสเตรเลีย) และเก็บไว้ที่ 20 องศาเซลเซียสสำหรับการวิเคราะห์ต่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยจาปาตีดิบทันทีวางไว้บนจานร้อนไฟฟ้า
ที่ 280  C
3.0 และอบในด้านใดด้านหนึ่ง แล้วเอามาอบ
ในด้านอื่น ๆตามมาด้วย สุดท้ายอบในด้านแรก
เวลาอบสำหรับจาปาตีควบคุม 77 S แต่ chapattis
ที่มีข้าวแป้งที่ระดับ 28 , 56 และ 90 กรัม / 100 กรัม แป้งสาลีมีเวลาอบ 99 , 120 และ 165 S ,ตามลำดับ เนื่องจากแป้ง
ความแตกต่างในการดูดซึมน้ำ โดยจาปาตี อนุญาตให้เย็นสำหรับ 10 นาทีที่ 25
 องศาเซลเซียส ( ความชื้นสัมพัทธ์ 80% ) แล้วแช่แข็ง
ที่ 20 องศาเซลเซียส และ   แห้งแช่แข็งในตรึงแห้ง ( heto LL 3000 , เดนมาร์ก )
และตรึงแห้ง chapattis ถูกพื้นดินใน Newport ซุปเปอร์มิล
( Newport , ออสเตรเลีย ) และเก็บไว้ ที่  20  C สำหรับการวิเคราะห์ต่อไป