Coriander (Coriandrum sativum L.) i

Coriander (Coriandrum sativum L.) is a culinary and medicinal
plant from the Umbelliferae family. As a medicinal
plant, the plant has been credited with a long list of medicinal
uses (Pruthi 1980). It is a widely cultivated mainly
for its seed. The seed contain essential oil up to 1% (wt=wt) and the monoterpenoid, linalool (International Organization forStandardization 1980) is the major component of essential oil (Wichtl 2004). The seed is mainly responsible for the medical use as a drug for indigestion,
against worms, rheumatism and pain in the joints (Wangensteen et al. 2004). The seed is also of high economic importance owing to its use as a flavoring agent in food products, perfumes and cosmetics. India is the largest
producer of coriander where it is used extensively in curry
powder preparations (Blade 1998).
Coriander seeds have a mild, sweet, slight pungent,
citrus-like flavor to the particular composition of the essential
oil with a hint of sage. Generally, the seeds are sun dried
and made available both in whole and ground powder
forms. In powder form, coriander seeds are used as an
ingredient of pickling spices, to flavor various commercial
foods, instant soups and dishes, in many cakes, breads and
other pastries, alcoholic beverages, frozen dairy desserts,
candy, puddings. A traditional sweet food, sugared comfits
is prepared from coriander seeds (Akgu¨ l 1993).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผักชี (Coriandrum sativum L.) เป็นอาหาร และยาพืชจากตระกูล Umbelliferae เป็นตัวยาพืช พืชถูกเครดิตรายการยาวของยาใช้ (Pruthi 1980) มีปลูกกันอย่างแพร่หลายส่วนใหญ่สำหรับเมล็ดของมัน เมล็ดประกอบด้วยน้ำมันที่จำเป็นสูงสุด 1% (wt = wt) และ monoterpenoid, linalool (องค์การระหว่างประเทศ forStandardization 1980) เป็นส่วนประกอบหลักของน้ำมันหอมระเหย (Wichtl 2004) เมล็ดพันธุ์เป็นหลักรับผิดชอบสำหรับแพทย์ใช้เป็นยาสำหรับอาหารไม่ย่อยหนอน ไขข้อ และปวดในข้อต่อ (Wangensteen et al. 2004) เมล็ดยังมีความสำคัญทางเศรษฐกิจสูงเนื่องจากใช้เป็นตัวแทนสารแต่งกลิ่นในผลิตภัณฑ์อาหาร น้ำหอม และเครื่องสำอาง อินเดียเป็นใหญ่ที่สุดโปรดิวเซอร์ของผักชีที่ใช้อย่างกว้างขวางในแกงการเตรียมผง (1998 ใบมีด)เมล็ดผักชีมีอ่อน หวาน ฉุน เล็กน้อยรสส้มเหมือนกับองค์ประกอบเฉพาะของจำเป็นน้ำมันของ sage โดยทั่วไป เมล็ดจะผึ่งตากแดดและมีทั้งผงทั้งหมด และพื้นดินแบบฟอร์ม ในรูปแบบผง เมล็ดผักชีที่ใช้เป็นการส่วนผสมของดองเครื่องเทศ การพาณิชย์ต่าง ๆ รสชาติอาหาร ซุปสำเร็จรูป และ อาหาร ขนมปังในเค้กมากมาย และขนม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แช่นมขนมหวาน อื่น ๆลูกอม พุดดิ้ง อาหารหวาน ตาน้ำ comfitsเตรียมจากเมล็ดผักชี (Akgu¨ l 1993)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผักชี (Coriandrum sativum L. ) เป็นทำอาหารและยา
ของพืชจากครอบครัว Umbelliferae เป็นสมุนไพร
พืชพืชที่ได้รับการยกย่องรายการยาวของยา
ใช้ (Pruthi 1980) มันเป็นปลูกกันอย่างแพร่หลายส่วนใหญ่
สำหรับเมล็ด เมล็ดมีน้ำมันหอมระเหยได้ถึง 1% (WT = WT) และ monoterpenoid ที่ linalool (องค์การระหว่างประเทศ forStandardization 1980) เป็นองค์ประกอบสำคัญของน้ำมันหอมระเหย (Wichtl 2004) เมล็ดพันธุ์ส่วนใหญ่เป็นผู้รับผิดชอบในการใช้งานทางการแพทย์เป็นยาเสพติดสำหรับย่อยให้
กับเวิร์ม, โรคไขข้อและปวดในข้อต่อ (Wangensteen et al. 2004) เมล็ดพืชนั้นยังมีความสำคัญทางเศรษฐกิจสูงเนื่องจากใช้เป็นสารแต่งกลิ่นในผลิตภัณฑ์อาหาร, น้ำหอมและเครื่องสำอาง อินเดียเป็นที่ใหญ่ที่สุด
โปรดิวเซอร์ของผักชีซึ่งจะมีการใช้อย่างกว้างขวางในแกง
เตรียมผง (Blade 1998).
เมล็ดผักชีมีอ่อน, หวาน, ฉุนเล็กน้อย
ส้มเหมือนรสชาติให้องค์ประกอบโดยเฉพาะของที่จำเป็น
น้ำมันกับคำใบ้ของปราชญ์ โดยทั่วไปเมล็ดมีดวงอาทิตย์แห้ง
และให้บริการทั้งในภาพรวมและผงพื้นดิน
รูปแบบ ในรูปแบบผงเมล็ดผักชีจะนำมาใช้เป็น
ส่วนผสมของเครื่องเทศดองรสชาติเชิงพาณิชย์ต่างๆ
อาหาร, ซุปทันทีและอาหารในหลายเค้ก, ขนมปังและ
ขนมอบอื่น ๆ , เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขนมนมแช่แข็ง
ขนมพุดดิ้ง อาหารหวานแบบดั้งเดิม comfits sugared
เตรียมจากเมล็ดผักชี (Akgu¨ L 1993)