To elucidate some of the areas ment

To elucidate some of the areas mentioned above for which sufficient
data is lacking we set up the following aims for the present
study: (1) to examine the effect of the ingoing amount of nitrite on
the amount of NA formed during the production of a cooked sausages;
(2) to examine whether the formation of NA in the nitrite
cured cooked sausages is affected by the presence of a water soluble
(erythorbic acid) and a fat soluble antioxidant (ascorbyl palmitate),
fat content, tripolyphosphate or black pepper; (3) to examine
which concentrations of the two mentioned antioxidants that
resulted in the most efficient inhibition of the formation of NA
and if a combination of the two provides a higher degree of protection
against NA formation than just one of them; (4) to examine
whether haem or free iron play a role in the formation of NA in
cooked sausages as has been suggested for the endogenous NA formation.
In order to examine the effect of each individual factor,
possible interactions between them and to work with at realistic
number of experimental setups, factorial designs were employed

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การ elucidate บางพื้นที่ดังกล่าวข้างต้นซึ่งเพียงพอขาดข้อมูลเราตั้งจุดมุ่งหมายต่อไปนี้ในปัจจุบันศึกษา: (1) ตรวจสอบผลของจำนวนไนไตรต์ ingoing บนจำนวนนาที่เกิดขึ้นในระหว่างการผลิตไส้กรอกสุก(2) การตรวจสอบว่าการก่อตัวของนาในไนไตรต์ไส้กรอกสุกหายจะมีผลต่อสถานะของน้ำที่ละลายน้ำได้(erythorbic กรด) และต้านอนุมูลอิสระละลายไขมัน (ascorbyl palmitate),ไขมัน tripolyphosphate หรือพริก ไทยดำ (3) การตรวจสอบที่ความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระที่สองกล่าวถึงที่ผลในการยับยั้งการก่อตัวของนาที่มีประสิทธิภาพสูงสุดและ ถ้าทั้งสองให้การป้องกันในระดับที่สูงจากผู้แต่งนากว่าเพียงหนึ่งของพวกเขา (4) การตรวจสอบว่า haem หรือเหล็กฟรีมีบทบาทในการก่อตัวของนาในอาหารไส้กรอกตามที่ได้แนะนำในการก่อตัวนา endogenousเพื่อตรวจสอบผลของแต่ละปัจจัยแต่ละสามารถโต้ตอบ ระหว่างพวกเขา และ การใช้งานที่เป็นจริงหมายเลขของการตั้งค่าการทดลอง แบบแฟกได้จ้าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่ออธิบายบางส่วนของพื้นที่ดังกล่าวข้างต้นที่เพียงพอข้อมูลที่ขาดเราตั้งจุดมุ่งหมายต่อไปนี้สำหรับปัจจุบันการศึกษา(1) เพื่อศึกษาผลของจำนวนเงินที่ ingoing ไนไตรท์ในปริมาณของNA ที่เกิดขึ้นในระหว่างการผลิตของสุก ไส้กรอก; (2) เพื่อตรวจสอบว่าการก่อตัวของ NA ในไนไตรท์ในไส้กรอกสุกหายเป็นผลมาจากการปรากฏตัวของน้ำที่ละลายน้ำได้(กรด erythorbic) และสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมัน (วิตามินซี palmitate) ปริมาณไขมันไตรโพลีฟอสเฟตหรือพริกไทยดำ; (3) ในการตรวจสอบที่มีความเข้มข้นของทั้งสองกล่าวถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่มีผลในการยับยั้งประสิทธิภาพมากที่สุดของการก่อตัวของNA และหากการรวมกันของทั้งสองมีระดับที่สูงขึ้นของการป้องกันต่อต้านการก่อ NA มากกว่าเพียงแค่หนึ่งของพวกเขา; (4) เพื่อตรวจสอบว่าฮีมหรือเหล็กฟรีมีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของนาในที่ไส้กรอกปรุงสุกตามที่ได้รับการแนะนำสำหรับการก่อNA ภายนอก. เพื่อที่จะศึกษาผลของแต่ละปัจจัยของแต่ละบุคคลมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างพวกเขาและจะทำงานร่วมกับที่จริงจำนวนของการตั้งค่าการทดลองปัจจัยการออกแบบที่ถูกว่าจ้าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทำให้บางส่วนของพื้นที่ที่กล่าวถึงข้างต้น ซึ่งมีข้อมูลเพียงพอ
ขาดเราตั้งค่าต่อไปนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษา
: ( 1 ) เพื่อศึกษาผลของปริมาณ ingoing ของไนไตรท์ใน
จํานวนนาเกิดขึ้นในระหว่างการผลิตของต้มไส้กรอก ;
( 2 ) เพื่อศึกษาว่า การเกิดนาในไน
รักษาไส้กรอกสุกจะได้รับผลกระทบ โดยการแสดงตนของน้ำละลาย
( erythorbic acid ) และละลายในไขมันต้านอนุมูลอิสระ ( ascorbyl palmitate )
ไขมันไตรโพลีฟอสเฟต หรือ พริกไทยดำ ( 3 ) เพื่อศึกษาความเข้มข้นของ 2
ซึ่งกล่าวถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่
มีผลในการยับยั้งมีประสิทธิภาพมากที่สุดของการก่อตัวของ na
และถ้าการรวมกันของทั้งสองให้สูงกว่าระดับของการป้องกัน
กับนาก่อตัวมากกว่าเพียงหนึ่งของพวกเขา และ ( 4 ) เพื่อศึกษา
ไม่ว่าแฮมหรือฟรีเหล็กมีบทบาทในการก่อตัวของ นา
ต้มไส้กรอกตามที่ได้รับการแนะนำสำหรับการพบ na .
เพื่อศึกษาอิทธิพลของปัจจัยแต่ละบุคคล
เป็นไปได้ปฏิสัมพันธ์ระหว่างพวกเขา และทำงานกับที่บ้านเลขที่มีเหตุผล
ของการทดลองแบบ Factorial แบบสอบถาม