3.4. Microbiological analysisThe to

3.4. Microbiological analysis
The total count of bacteria and yeast were increased rapidly
until 9 days of fermentation and thereafter continued
to decrease (Fig. 2). The decreased number of bacteria
and yeast after 9 days of fermentation was likely caused
by acid shock (low pH), which influenced the multiplication
of bacteria and yeast. Chen and Liu (2000) reported
that anaerobic and starved environment created could also
be the reason for the decrease in microbial content during
the fermentation period. Carbon dioxide generated as a
result of alcohol fermentation by yeasts accumulated in
the interface between the pellicle and broth. This separates
the pellicle from the broth and creates an anaerobic and
starved environment due to block of transfer of nutrients
from broth to pellicle and transfer of oxygen from the surface
of the pellicle to broth

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.4 การทางจุลชีววิทยาวิเคราะห์จำนวนรวมของแบคทีเรียและยีสต์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจนถึง 9 วัน ของการหมัก และหลังจากนั้นอย่างต่อเนื่องลด (Fig. 2) จำนวนแบคทีเรียลดลงและอาจเกิดยีสต์หลังจากหมัก 9 วันโดยช็อตกรด (pH ต่ำ), ซึ่งมีอิทธิพลต่อการคูณแบคทีเรียและยีสต์ เฉินและหลิว (2000) ได้รายงานระบบที่ไม่ใช้ออกซิเจน และ starved ที่สร้างได้ยังมีสาเหตุลดลงในเนื้อหาของจุลินทรีย์ในระหว่างการรอบระยะเวลาการหมัก ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่สร้างเป็นแบบผลของการหมักแอลกอฮอล์โดย yeasts ที่สะสมในอินเทอร์เฟซระหว่าง pellicle และซุป นี้แยกpellicle จากซุปสร้างไม่ใช้ออกซิเจน และstarved สภาพแวดล้อมกำหนดให้บล็อกของการโอนย้ายของสารอาหารจากซุป pellicle และไปส่งของออกซิเจนจากพื้นผิวของ pellicle กับซุป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.4 การวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา
นับรวมของแบคทีเรียและยีสต์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
จนถึง 9 วันของการหมักและต่อเนื่องหลังจากนั้น
จะลดลง (รูปที่. 2) จำนวนที่ลดลงของแบคทีเรีย
และยีสต์หลังจาก 9 วันของการหมักก็อาจเกิด
การกระแทกกรด (pH ต่ำ) ซึ่งได้รับอิทธิพลคูณ
ของแบคทีเรียและยีสต์ เฉินและหลิว (2000) รายงาน
ว่าสภาพแวดล้อมแบบไม่ใช้ออกซิเจนและสร้างหิวก็อาจ
จะเป็นสาเหตุของการลดลงในเนื้อหาของจุลินทรีย์ในช่วง
ระยะเวลาการหมัก ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดขึ้นเป็น
ผลมาจากการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยการหมักยีสต์สะสมใน
การติดต่อระหว่างฝ้าและน้ำซุป นี้แยก
ฝ้าจากน้ำและสร้างแบบไม่ใช้ออกซิเจนและ
สภาพแวดล้อมหิวเนื่องจากบล็อกของการถ่ายโอนของสารอาหาร
จากน้ำเพื่อฝ้าและการถ่ายโอนออกซิเจนจากพื้นผิว
ของฝ้าเพื่อน้ำซุป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.4 . การวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา
นับรวมของแบคทีเรียและยีสต์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
จนถึง 9 วันของการหมักและหลังจากนั้นยังคง
ลดลง ( รูปที่ 2 ) การลดจำนวนของแบคทีเรียและยีสต์หลังจากที่
9 วันของการหมักอาจเกิดจาก
โดยกรดช็อก ( pH ต่ำ ) ซึ่งมีผลคูณ
ของแบคทีเรียและยีสต์ เฉิน และ หลิว ( 2000 ) รายงาน
ที่ใช้สร้างและอดอาหารสภาพแวดล้อมอาจ
เป็นเหตุผลที่ลดลงของจุลินทรีย์ในระหว่างเนื้อหา
ระยะเวลาการหมัก ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่สร้างขึ้นเป็น
ผลของการหมักแอลกอฮอล์โดยยีสต์สะสมใน
รอยต่อระหว่างเยื่อ และซุป แยกนี้
เยื่อจากซุปและสร้างถังและ
อดอาหารสิ่งแวดล้อมจากบล็อกของการถ่ายโอนของสารอาหารจากน้ำซุปเยื่อและโอนให้

ของออกซิเจนจากพื้นผิวของเยื่อน้ำซุป