Production results,carcass quality,

Production results,
carcass quality, physico-chemical traits of breast and leg muscles (pH15min and pH24h, L*a*b* colour
space, water-holding capacity, drip loss, thermal loss, and shear force) were determined

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลผลิตคุณภาพซาก ดิออร์ลักษณะของกล้ามเนื้ออกและขา (pH15min และ pH24h, L * เป็น * b * สีกำหนดพื้นที่ ความจุน้ำถือ หยดสูญเสีย สูญเสียความร้อน และแรงเฉือน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการผลิตคุณภาพซากลักษณะทางกายภาพและทางเคมีของกล้ามเนื้อเต้านมและขา (pH15min และ pH24h, L * a * b * สีพื้นที่ความจุน้ำที่ถือครอง, การสูญเสียน้ำหยด, การสูญเสียความร้อนและแรงเฉือน) ได้รับการพิจารณา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลการผลิตคุณภาพซากและลักษณะของ
, หน้าอกและกล้ามเนื้อขา ( ph15min และ ph24h , L * a * b *
สีพื้นที่น้ำถือความจุของการสูญเสียความร้อน สูญเสีย และแรงเฉือน ) สารละลาย