studied the total plate counts on b

studied the total plate counts on beverage dispensers in use in University dining halls as well as on an identical but new beverage dispenser situated in their laboratory. In the first equipment the microbial counts were highest immediately after a beverage had been dispensed and then declined gradually over time. However, microbial counts in the laboratory dispenser were initially low, but increased over time. Furthermore, they observed a relationship between high microbial counts obtained by swabbing the inside of the dispenser tips and the presence of biofilms. These authors reflected that the use of a higher concentration (100-ppm chlorine solution) of sanitizer may reduce microbial counts on beverage dispenser tips. In our study 12% and 43% of the total examined lots exceed the adopted limits of mesophilic aerobic counts and Enterobacteriaceae, respectively. Piló et al. (2009) detected S. aureus in two out of twenty orange juice samples in a range from 2 to 6.5 × 103 CFU/ml and all samples (n = 20) were positive for total coliforms and thermotolerant coliforms from 16.0 MPN/ml and from

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

studied the total plate counts on beverage dispensers in use in University dining halls as well as on an identical but new beverage dispenser situated in their laboratory. In the first equipment the microbial counts were highest immediately after a beverage had been dispensed and then declined gradually over time. However, microbial counts in the laboratory dispenser were initially low, but increased over time. Furthermore, they observed a relationship between high microbial counts obtained by swabbing the inside of the dispenser tips and the presence of biofilms. These authors reflected that the use of a higher concentration (100-ppm chlorine solution) of sanitizer may reduce microbial counts on beverage dispenser tips. In our study 12% and 43% of the total examined lots exceed the adopted limits of mesophilic aerobic counts and Enterobacteriaceae, respectively. Piló et al. (2009) detected S. aureus in two out of twenty orange juice samples in a range from 2 to 6.5 × 103 CFU/ml and all samples (n = 20) were positive for total coliforms and thermotolerant coliforms from <2.2 to >16.0 MPN/ml and from <2.2 to 16.0 MPN/ml, respectively. Iha et al. (2000) evaluated the physicochemical and hygienic-sanitary quality of the fresh and pasteurized orange juices consumed in Ribeirão Preto and Araraquara, located in the State of São Paulo (Brazil). One hundred and thirty fresh and thirty-three pasteurized orange juice samples provided by different plants located in the Araraquara and Ribeirao Preto regions were analyzed. The results showed that for fresh juice 63 (48.5%) samples were in disagreement with physicochemical standards established by the legislation, 8 (6.1%) with relation to microscopic and 65 (50.0%) with relation to microbiological analysis. With regard to the pasteurized juice, 3 (9.1%) and 5 (15.1%) samples did not agree with the legislation according to physicochemical analysis and microscopic examination, respectively. Therefore, no pasteurized juice sample was in disagreement with the microbiologic examination. Training and awareness of school food handlers is a fundamental condition for avoiding contamination and ensuring the quality and safety of the food produced

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษานับจุลินทรีย์ทั้งหมดในตู้เครื่องดื่มที่ใช้ในมหาวิทยาลัยห้องอาหารเช่นเดียวกับตู้เครื่องดื่มเหมือนกัน แต่ใหม่ที่ตั้งอยู่ในห้องปฏิบัติการของพวกเขา ในอุปกรณ์แรกนับจุลินทรีย์สูงที่สุดในทันทีหลังจากที่เครื่องดื่มที่ได้รับการยกเว้นจากนั้นค่อย ๆ ลดลงเมื่อเวลาผ่านไป อย่างไรก็ตามนับจุลินทรีย์ในตู้ห้องปฏิบัติการอยู่ในระดับต่ำ แต่แรก แต่เพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป นอกจากนี้พวกเขาสังเกตเห็นความสัมพันธ์ระหว่างการนับจำนวนจุลินทรีย์สูงได้โดยการเช็ดด้านในของตู้เคล็ดลับและการปรากฏตัวของไบโอฟิล์ม ผู้เขียนเหล่านี้สะท้อนให้เห็นว่าการใช้ความเข้มข้นสูงกว่า (100 ส่วนในล้านส่วนการแก้ปัญหาคลอรีน) ของเจลทำความสะอาดอาจลดการนับจำนวนจุลินทรีย์ในเคล็ดลับตู้เครื่องดื่ม ในการศึกษาของเรา 12% และ 43% จากทั้งหมดตรวจสอบจำนวนมากเกินขีด จำกัด ที่นำมาใช้ในการนับแอโรบิก mesophilic และ Enterobacteriaceae ตามลำดับ Pilo และคณะ (2009) ตรวจพบเชื้อ S. aureus ในสองออกจากยี่สิบตัวอย่างน้ำส้มอยู่ในช่วง 2-6.5 × 103 CFU / ml และตัวอย่างทั้งหมด (n = 20) เป็นบวกสำหรับโคลิฟอร์มทั้งหมดและโคลิฟอร์มทนร้อนจาก <2.2> 16.0 MPN / ml และจาก <2.2-16.0 MPN / ml ตามลำดับ Iha และคณะ (2000) การประเมินผลทางเคมีกายภาพและคุณภาพถูกสุขอนามัยสุขาภิบาลของน้ำผลไม้สีส้มสดพาสเจอร์ไรส์และการบริโภคในRibeirão Preto Araraquara และตั้งอยู่ในรัฐเซาเปาโล (บราซิล) หนึ่งร้อยสามสิบสดและสามสิบสามพาสเจอร์ไรส์ตัวอย่างน้ำส้มให้โดยพืชที่แตกต่างกันอยู่ใน Araraquara และภูมิภาค Ribeirao Preto ถูกนำมาวิเคราะห์ ผลการศึกษาพบว่าน้ำผลไม้สด 63 (48.5%) กลุ่มตัวอย่างที่อยู่ในความขัดแย้งกับมาตรฐานทางเคมีกายภาพที่จัดตั้งขึ้นตามกฎหมาย, 8 (6.1%) ที่มีความสัมพันธ์กับกล้องจุลทรรศน์และ 65 (50.0%) ที่มีความสัมพันธ์กับการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา เกี่ยวกับน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ 3 (9.1%) และ 5 (15.1%) กลุ่มตัวอย่างที่ไม่เห็นด้วยกับการออกกฎหมายตามการวิเคราะห์ทางเคมีกายภาพและการตรวจด้วยกล้องจุลทรรศน์ตามลำดับ ดังนั้นจึงไม่มีตัวอย่างน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ที่อยู่ในความขัดแย้งกับการตรวจสอบทางจุลชีววิทยา การฝึกอบรมและการรับรู้ของผู้สัมผัสอาหารโรงเรียนเป็นเงื่อนไขพื้นฐานสำหรับการหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนและสร้างความมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารที่ผลิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เรียนนับจานรวมเครื่องดื่ม dispensers ใช้ในมหาวิทยาลัยห้องอาหารเช่นเดียวกับเหมือนกันแต่ใหม่เครื่องดื่มตู้ตั้งอยู่ในห้องปฏิบัติการของพวกเขา ในอุปกรณ์แรกนับจุลินทรีย์สูงสุดทันทีหลังจากที่เครื่องดื่มได้รับการจ่ายแล้วค่อยๆลดลงเมื่อเวลาผ่านไป อย่างไรก็ตาม นับจุลินทรีย์ในห้องปฏิบัติการตู้เริ่มต้นต่ำแต่เพิ่มขึ้นตลอดเวลา นอกจากนี้ , พวกเขาพบความสัมพันธ์ระหว่างจุลินทรีย์สูงนับที่ได้จากซับมือด้านในของตู้ เคล็ดลับและการปรากฏตัวของไบโอฟิล์ม . ผู้เขียนเหล่านี้สะท้อนให้เห็นว่า การใช้ความเข้มข้นที่สูงขึ้น ( สารละลายคลอรีน 100 ppm ) ของเซอร์ อาจช่วยลดจุลินทรีย์นับเคล็ดลับเครื่องจ่ายเครื่องดื่มในการศึกษา 12 % และ 43 % ของทั้งหมดการตรวจสอบมากเกินขีดจำกัดของแอโรบิกและยอมรับนับมีผิดเพี้ยน ตามลำดับ พิลó et al . ( 2009 ) พบว่า S . aureus ในสองยี่สิบน้ำส้มตัวอย่าง ในช่วง 2 ถึง 6.5 × 103 CFU / ml และตัวอย่าง ( n = 20 ) มีค่าเป็นบวกสำหรับโคลิฟอร์มทั้งหมดและสารเข้มข้นจาก < ๒ > ( MPN / ml และจาก < 2.2 160 MPN / ml ตามลำดับ มาก et al . ( 2000 ) และ การประเมินคุณภาพถูกสุขอนามัยและสุขาภิบาลของส้มและผลไม้สดพาสเจอร์ไรซ์ บริโภคใน ribeir ฮัลและ O จึงราควาร่า ตั้งอยู่ในรัฐเซาเปาลู ( บราซิล )หนึ่งร้อยสามสิบสามสิบสามพาสเจอร์ไรส์น้ำส้มสด และตัวอย่างให้พืชที่แตกต่างกันและตั้งอยู่ในริเบเราเพรโตราควาร่าภูมิภาคข้อมูล ผลการศึกษาพบว่าน้ำผลไม้ 63 ( 48.5 % ) จำนวนในข้อขัดแย้งกับวัสดุมาตรฐานที่จัดตั้งขึ้นโดยกฎหมาย , 8 ( 6.1% ) ที่มีความสัมพันธ์กับกล้องจุลทรรศน์และ 65 ( 500 % ) มีความสัมพันธ์กับการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา . เกี่ยวกับการพาสเจอร์ไรซ์น้ำผลไม้ 3 ( 9.1% ) และ 5 ( 15.1% ) ตัวอย่างไม่เห็นด้วยกับการออกกฎหมายตามการวิเคราะห์เปรียบเทียบกล้องจุลทรรศน์ ตามลำดับ ดังนั้น ไม่มีน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ จำนวนในความขัดแย้งกับการตรวจจุลชีววิทยา .การฝึกอบรมและความตระหนักของผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียน เป็นเงื่อนไขพื้นฐานเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน และมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารที่ผลิต