This study investigated the propert

This study investigated the properties of different types of gelatin films from solutions of varying gelatin
concentrations (4e8 wt %). Gelatin derived from beef, pork and fish skin sources was used to manufacture
films using a casting approach. Mechanical properties of gelatin films, water vapour permeability
(WVP), oxygen permeability, oil permeability and aqueous solubility of films were evaluated. FTIR
spectroscopy was utilized to assess the composition of various gelatin sources so as to determine
differences in composition of these sources and ultimately, in overall functionality. High concentration
gelatin films had good mechanical properties with tensile and puncture strengths being particularly
improved. Gelatin films manufactured from fish skin had the lowest WVP values for each concentration
used. All gelatin films possessed excellent barriers to oxygen and oil. Films derived from pork gelatin
exhibited lowest water solubility compared to those formed using beef and fish gelatin sources,
regardless of the concentrations used. FTIR spectra showed that plasticizer and gelatin were well mixed
and interacted well together. The use of higher concentrations of gelatin had the effect of increasing the
wavenumber of amide-A in films due to greater interaction occurring between gelatin functional groups

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ตรวจสอบคุณสมบัติของประเภทของภาพยนตร์เจลาตินจากโซลูชันของวุ้นที่แตกต่างกันความเข้มข้น (4e8 wt %) วุ้นที่ได้มาจากแหล่งผิวเนื้อ หมู และปลาใช้ในการผลิตภาพยนตร์โดยใช้วิธีการหล่อ คุณสมบัติทางกลของฟิล์มเจลาติน ไอน้ำซึมผ่าน(WVP), ประเมินออกซิเจนซึมผ่าน การซึมผ่านของน้ำมัน และสารละลายละลายของฟิล์ม FTIRสเปกโทรสโกถูกนำมาใช้ในการประเมินองค์ประกอบของเจลาติแหล่งต่าง ๆ เพื่อที่จะกำหนดความแตกต่าง ในองค์ประกอบของแหล่งข้อมูลเหล่านี้ และในที่สุด ในการทำงานโดยรวม ความเข้มข้นสูงภาพยนตร์วุ้นมีคุณสมบัติทางกลที่ดีกับแรงดึง และเจาะจุดแข็งเป็นอย่างยิ่งการปรับปรุง ภาพยนตร์ของวุ้นที่ผลิตจากหนังปลามีค่า WVP ต่ำสุดสำหรับแต่ละความเข้มข้นใช้ ภาพยนตร์ทั้งหมดในเจลาติสิงดีอุปสรรคกับออกซิเจนและน้ำมัน ภาพยนตร์ที่มาจากหมูตุ๋นละลายน้ำต่ำที่สุดเมื่อเทียบกับใช้เนื้อวัวและปลาแหล่งเจลาติน การจัดแสดงโดยไม่คำนึงถึงความเข้มข้นที่ใช้ FTIR สเปกตรัมแสดงให้เห็นว่า กระด้างไนลและเจลาตินมาผสมกันและอบอุ่นกัน การใช้ที่ความเข้มข้นสูงของเจลาตินได้ผลของการเพิ่มการwavenumber ของ amide-A ในภาพยนตร์เนื่องจากปฏิสัมพันธ์ที่เกิดขึ้นระหว่างกลุ่ม functional เจลาติน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้การตรวจสอบคุณสมบัติของชนิดของฟิล์มเจลาตินจากการแก้ปัญหาที่แตกต่างกันของเจลาติน
ที่ความเข้มข้น (4e8 น้ำหนัก%) เจลาตินที่ได้มาจากเนื้อวัว, เนื้อหมูและหนังปลาแหล่งที่ถูกนำมาใช้ในการผลิต
ภาพยนตร์โดยใช้วิธีการหล่อ สมบัติเชิงกลของฟิล์มเจลาตินซึมผ่านไอน้ำ
(WVP), การซึมผ่านของออกซิเจนซึมผ่านของน้ำมันและการละลายของภาพยนตร์ได้รับการประเมิน FTIR
สเปกโทรสโกถูกนำมาใช้ในการประเมินองค์ประกอบของแหล่งที่มาของเจลาตินต่าง ๆ เพื่อกำหนด
ความแตกต่างในองค์ประกอบของแหล่งข้อมูลเหล่านี้และในที่สุดในการทำงานโดยรวม ความเข้มข้นสูง
ฟิล์มเจลาตินมีสมบัติเชิงกลที่ดีกับแรงดึงและการเจาะจุดแข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งได้รับการ
ปรับปรุงให้ดีขึ้น ฟิล์มเจลาตินที่ผลิตจากหนังปลามีค่าต่ำสุด WVP สำหรับแต่ละความเข้มข้น
ที่ใช้ ฟิล์มเจลาตินทั้งหมดครอบครองอุปสรรคที่ดีในการออกซิเจนและน้ำมัน ภาพยนตร์ที่ได้มาจากเจลาตินหมู
แสดงการละลายน้ำต่ำสุดเมื่อเทียบกับผู้ที่เกิดขึ้นโดยใช้เนื้อวัวและเจลาตินปลาแหล่งที่มา
โดยไม่คำนึงถึงความเข้มข้นที่ใช้ FTIR สเปกตรัมแสดงให้เห็นว่าพลาสติและเจลาตินก็ผสมกัน
และมีความสัมพันธ์ร่วมกัน การใช้ความเข้มข้นที่สูงขึ้นของเจลาตินมีผลในการเพิ่มที่
wavenumber ของ amide-A ในภาพยนตร์เนื่องจากการปฏิสัมพันธ์มากขึ้นที่เกิดขึ้นระหว่างการทำงานเป็นกลุ่มเจลาติน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้เป็นการศึกษาสมบัติของฟิล์มเจลาตินชนิดต่าง ๆจากโซลูชั่นที่แตกต่างจากเจลาตินความเข้มข้น ( 4e8 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ) วุ้นที่ได้จากเนื้อ หมู และปลาเป็นแหล่งผิวหนังใช้ผลิตภาพยนตร์ที่ใช้หล่อแบบ . สมบัติเชิงกลของฟิล์มเจลาตินที่ผ่านการระเหยน้ำ( wvp ) , การซึมผ่านของออกซิเจน , การซึมผ่านของน้ำมันและความสามารถในการละลายน้ำของภาพยนตร์ที่ถูกประเมิน FTIRีใช้เพื่อประเมินองค์ประกอบของแหล่งต่าง ๆเพื่อตรวจสอบเจลาตินความแตกต่างในองค์ประกอบของแหล่งข้อมูลเหล่านี้และในที่สุด ในการทํางานโดยรวม ความเข้มข้นสูงเจลาตินภาพยนตร์มีคุณสมบัติเชิงกลกับแรงดึงและเจาะจุดแข็งเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งปรับปรุง ฟิล์มผลิตจากเจลาตินหนังปลาได้สุด wvp ค่าสำหรับแต่ละความเข้มข้นใช้ ฟิล์มเจลาตินทั้งหมดครอบครองอุปสรรคที่ยอดเยี่ยมกับออกซิเจนและน้ำมัน ภาพยนตร์มาจากเจลาตินหมูจัดแสดงที่ถูกที่สุดเมื่อเทียบกับรูปแบบการใช้น้ำละลายเนื้อและแหล่งเจลาตินปลาไม่ว่าความเข้มข้นที่ใช้ FTIR spectra พบว่าพลาสติไซเซอร์ และเจลาตินผสมดีและการปฏิสัมพันธ์กัน ใช้ความเข้มข้นสูงของเจลาตินที่ได้ผลเพิ่มwavenumber ของ amide-a ในภาพยนตร์เนื่องจากการปฏิสัมพันธ์ที่เกิดขึ้นระหว่างการทำงานกลุ่มวุ้นมากกว่า